Page 29 - อาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพ
P. 29
จริยธรรมในการจัดการด้านอาหารและโภชนาการ 3-19
เมือง หรือเทศบาลต�ำบลน้ัน ๆ แต่ไม่รวมถึงสถานท่ีผลิต น�ำหรือสั่งเข้ามาในราชอาณาจักรหรือใบส�ำคัญ
การใช้ฉลากอาหาร ซ่ึงส�ำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ดูแลรับผิดชอบ) เช่น นักบริหารงานสาธารณสุข
นักวิชาการสาธารณสุข เจ้าพนักงานสาธารณสุขชุมชน ต้ังแต่ระดับ 3 ข้ึนไป เป็นต้น
2.2 ออกกฎกระทรวง ก�ำหนดกิจการที่เกี่ยวกับ
1) การขออนุญาตตั้งโรงงานผลิตอาหาร
2) การขออนุญาตน�ำหรือสั่งอาหารเข้ามาในราชอาณาจักร
3) การขอต่ออายุใบอนุญาต
4) การย้ายสถานท่ีผลิต สถานท่ีน�ำเข้า หรือสถานท่ีเก็บอาหาร
5) การขอใบอนุญาต หรือใบแทนใบส�ำคัญการข้ึนทะเบียนต�ำรับอาหาร กรณีเกิดการสูญหาย
หรือถูกท�ำลาย
6) การขอข้ึนทะเบียนต�ำรับอาหาร
7) การขอแก้ไขรายการทะเบียนต�ำรับอาหาร และการอนุญาตให้แก้ไขรายการทะเบียนต�ำรับ
อาหาร
8) แบบของบัตรประจ�ำตัวพนักงานเจ้าหน้าท่ี
9) ก�ำหนดค่าธรรมเนียมไม่เกินอัตราท้ายพระราชบัญญัตินี้ และยกเว้นค่าธรรมเนียม ซึ่งใน
ทางปฏิบัติยังมิได้เคยมีการใช้อ�ำนาจในข้อนี้ ยกเว้นค่าธรรมเนียม
2.3 ออกประกาศกระทรวงสาธารณสขุ เพ่ือด�ำเนินการควบคุมอาหารในกิจการ
1) ก�ำหนดให้อาหารชนิดใดเป็นอาหารควบคุมเฉพาะ
2) ก�ำหนดคุณภาพมาตรฐานอาหารควบคุมเฉพาะตามช่ือ ประเภท ชนิด หรือลักษณะของ
อาหารนั้นที่ผลิตเพื่อจ�ำหน่าย น�ำเข้าเพ่ือจ�ำหน่าย หรือท่ีจ�ำหน่าย
3) ก�ำหนดคุณภาพมาตรฐานอาหารอื่นที่มิใช่เป็นอาหารควบคุมเฉพาะลักษณะของอาหารนั้น
ท่ีผลิตเพ่ือจ�ำหน่าย น�ำเข้าเพ่ือจ�ำหน่าย
4) กำ� หนดอตั ราสว่ นของวตั ถทุ ใ่ี ชเ้ ปน็ สว่ นผสมของอาหารตามชอ่ื ประเภท ชนดิ หรอื ลกั ษณะ
ของอาหารน้ันท่ีผลิตเพ่ือจ�ำหน่าย น�ำเข้าเพ่ือจ�ำหน่าย หรือท่ีจ�ำหน่าย หรือท่ีจ�ำหน่าย รวมทั้งการใช้สี และ
เครื่องปรุงแต่งกลิ่นรส
5) ก�ำหนดหลักเกณฑ์เงื่อนไข และวิธีการใช้วัตถุเจือปนอาหารการใช้วัตถุกันเสีย การเจือสี
6) ก�ำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของภาชนะบรรจุและการใช้ภาชนะบรรจุ
7) การก�ำหนดวิธีการผลิต เครื่องมือ เครื่องใช้ในการผลิต และเก็บรักษาอาหารเพ่ือป้องกัน
มิให้อาหารท่ีผลิตเพ่ือจ�ำหน่าย น�ำเข้าเพื่อจ�ำหน่าย หรือที่จ�ำหน่ายเป็นอาหารไม่บริสุทธิ์ตามพระราชบัญญัติน้ี
8) ก�ำหนดอาหารที่ห้ามผลิต น�ำเข้า หรือจ�ำหน่าย
9) ก�ำหนดหลักเกณฑ์ เง่ือนไข และวิธีในการตรวจวิเคราะห์
10) ก�ำหนดประเภทและชนิดอาหารท่ีผลิตเพื่อจ�ำหน่าย น�ำเข้าเพ่ือจ�ำหน่าย หรือที่จ�ำหน่าย ซ่ึง
จะต้องมีฉลาก ข้อความในฉลาก เง่ือนไขวิธีการแสดงฉลากตลอดจนหลักเกณฑ์ และวิธีการโฆษณาในฉลาก
