Page 113 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 113
การจัดการการผลิตบ ัวและพ รรณไม้น้ำ 8-53
3. ธุรกจิ การผลติ บ ัวป ระดบั ของก รณีศกึ ษาและแนวทางพ ฒั นาธุรกจิ
กรณีต ัวอย่างผ ลิตบ ัวป ระดับเป็นธ ุรกิจในค รัวเรือน การต ลาดไมซ่ ับซ ้อน เป็นการจ ำหน่ายต รงใหก้ ับผ ูซ้ ื้อ โดย
ลูกค้าติดต่อซ ื้อถ ึงส วน ส่วนใหญ่เป็นล ูกค้าประจำ และเป็นลูกค้าจ ากก ารบ อกต่อๆ กัน นอกจากน ี้มีผ ู้ค้าส่งบ างร ายรับ
บัวป ระดับของกรณีต ัวอย่างนำไปจำหน่ายต่อ ธุรกิจก ารผลิตบ ัวประดับข องกรณีตัวอย่างม ีประเด็นน ่าส นใจดังนี้
3.1 การผ ลิตบ ัวประดับของก รณีต ัวอย่างน ี้นอกจากม ีพันธุ์บัวหลายช นิด ทั้งบัวส ายพันธุ์ต่างๆ บัววิกตอเรีย
บัวห ลวง และพ รรณไม้น ้ำช นิดอ ื่นๆ โดยก รณีต ัวอย่างจ ัดจ ำหน่ายผ ลผลิตในล ักษณะเป็นบ ัวป ระดับก ระถาง แม้ร ายได้
ไม่ส ม่ำเสมอ แต่ส ามารถเลี้ยงค รอบครัวได้ เพราะส ่วนใหญ่ล ูกค้าร ายย ่อยม ักซ ื้อค รั้งล ะห ลายช นิด ส่วนล ูกค้าร ายใหญ่
มักซื้อน ้อยชนิดแต่ซ ื้อจ ำนวนม าก
3.2 สถานท ี่ป ลูกของกรณีต ัวอย่างใกล้แ หล่งน้ำจึงมีน้ำใช้ตลอดปี
3.3 ต้นทุนก ารผ ลิตของก รณีศ ึกษาม ีท ั้งต ้นทุนคงที่ และต้นทุนผันแปร ประกอบด้วย
3.3.1 ค่าเช่าท ี่ดิน ปีละ 3,500 บาท ต่อ 4 ไร่
3.3.2 ค่าปุ๋ยและสารเคมีกำจัดศ ัตรูพ ืช ประมาณ 1,500 บาท
3.3.3 ค่าดินปลูกและค่าก ระถางป ลูก
3.3.4 ค่าอ ุปกรณ์ก ารเกษตร เช่น เครื่องพ่นส ารเคมี ค่าป ั๊มน้ำ ค่าจอบเสียม ฯลฯ ซื้อครั้งแ รกและซ ื้อ
ใหม่เมื่อเครื่องเสีย
3.4 ปัญหาท ีพ่ บในก ารผ ลิตบ ัวป ระดับ กรณศี ึกษาป ระสบป ัญหาโรคแ ละแ มลงร บกวนบ ัวส าย ทีผ่ ลิตบ ่อยค รั้ง
จึงต ้องพ่นสารเคมีก ำจัดส ม่ำเสมอ
กรณีต ัวอย่างให้แ นวคิดในก ารพัฒนาธ ุรกิจก ารผลิตบ ัวป ระดับประการส ำคัญ ได้แก่
3.4.1 การผ ลิตสินค้าหลายชนิดทำให้ลูกค้าม ีทางเลือกมากข ึ้น ถ้าพ รรณไม้แปลกๆ มักได้ราคาส ูงข ึ้น
3.4.2 ผู้ผ ลิตค วรม ีความร ู้ ความชำนาญในก ารผ ลิตบ ัวประดับ รวมท ั้งต ้องม ีความขยันและอ ดทน
3.4.3 เลือกว ิธีก ารปลูกให้เหมาะสมก ับชนิดบัวป ระดับ
การผลิตบัวประดับของคุณสง่า เป็นการผลิตในครอบครัวโดยส่วนใหญ่ผลิตบัวประดับกระถาง มีพันธุ์
บัวสายลูกผสมมากกว่า 10 พันธุ์ ผลิตในบ ่อและในกระถาง ปลูกด้วยห ัว เหง้า ต้นอ่อนและเมล็ด ใส่ปุ๋ยเคมีส ูตรเสมอ
และพ่นสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูบัว คุณสง่าให้แนวทางการพัฒนาการผลิตบัวประดับ 2 ประการ ได้แก่ ควรผลิต
บ ัวป ระดับห ลากห ลายพ ันธุ์ และผ ูผ้ ลิตค วรม คี วามร ู้ ความช ำนาญ ขยันแ ละอ ดทน จึงจ ะส ามารถจ ัดการผ ลิตบ ัวป ระดับ
ได้อ ย่างมีประสิทธิภาพ
กจิ กรรม 8.3.4
1. กรณตี วั อย่างข ยายพันธบุ์ ัวก ี่วิธี อะไรบ า้ ง
2. กรณตี ัวอย่างเตรยี มบอ่ ด นิ ส ำหรับปลูกบัวส ายประดับอย่างไร อธิบายพอเขา้ ใจ
3. กรณตี วั อย่างให้แนวคดิ การพ ัฒนาการผลิตบัวประดบั อ ยา่ งไร
ลขิ สิทธขิ์ องมหาวิทยาลัยสุโขทยั ธรรมาธิราช
