Page 115 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 115
การจ ัดการก ารผลิตบ ัวและพ รรณไม้น ้ำ 8-55
ตอนท ี่ 8.4
การจ ัดการก ารผลติ พรรณไม้น้ำ
โปรดอ ่านห ัวเรื่อง แนวคิด และวัตถุประสงค์ข องตอนที่ 8.4 แล้วจึงศ ึกษารายล ะเอียดต่อไป
หวั เร่อื ง
8.4.1 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวก ับพรรณไม้น ้ำ
8.4.2 พฤกษศาสตร์ข องพรรณไม้น้ำ
8.4.3 กระบวนการผลิตพ รรณไม้น ้ำ
8.4.4 กรณีต ัวอย่างก ารจัดการการผลิตพ รรณไม้น้ำ
แนวคิด
1. พรรณไม้น้ำเป็นพืชที่เจริญเติบโตและดำรงชีวิตอยู่ในน้ำ นิยมนำพรรณไม้น้ำปลูกประดับสวน
ภาชนะหรือตู้ปลา การผลิตพรรณไม้น้ำเชิงธุรกิจในไทยมี 2 รูปแบบโดยเกษตรกรรวบรวม
พรรณไม้น้ำจากธรรมชาตินำจำหน่าย แต่ส่วนใหญ่เกษตรกรเพาะขยายพันธุ์ในพื้นที่ แล้วจึงนำ
จำหน่ายต ลาดในและต ่างประเทศ
2. พ รรณไม้น้ำแบ่งได้ 4 กลุ่ม ได้แก่ พืชใต้น้ำ พืชโผล่เหนือน้ำ พืชชายน้ำและพืชลอยน้ำ โดย
พรรณไม้น้ำแต่ละกลุ่มประกอบด้วยพืชหลายสกุลและหลายชนิด ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
จึงแตกต่างกัน แต่พรรณไม้น้ำทุกชนิดและทุกสกุลต้องการปัจจัยการเจริญเติบโตคล้ายคลึงกัน
โดยต้องการน้ำที่มีอุณหภูมิ 15-30 องศาเซลเซียส ค่าความเป็นกรดเป็นด่างน้ำ 5-8 มีก๊าซใน
สดั สว่ นพ อเหมาะ มธี าตอุ าหารค รบถ ว้ นแ ละม แี สงแดดส อ่ งถ งึ ป ระมาณร อ้ ยล ะ 40-60 ทัง้ นสี้ ามารถ
ขยายพันธุ์พรรณไม้น้ำได้ด้วยการเพาะเมล็ด แยกหัว ไหลหรือเหง้ารวมทั้ง ปักชำและเพาะเลี้ยง
เนื้อเยื่อ ทั้งนี้ข ึ้นก ับชนิดพืช
3. กระบวนการผ ลิตพ รรณไมน้ ้ำเชิงธ ุรกิจป ระกอบด ้วยข ั้นต อน การเพาะพ ันธุแ์ ละป ลูกแ ละก ารบ รรจุ
ผลผลิต โดยวิธีการเพาะพันธุ์และปลูกสามารถแยกตามลักษณะพรรณไม้น้ำ โดยพรรณไม้น้ำ
ประเภทพืชโผล่เหนือน้ำและพืชชายน้ำ ควรเพาะพันธุ์และปลูกในบ่อเพาะ ดูแลให้น้ำ ใส่ปุ๋ยและ
ป้องกันก ำจัดศ ัตรูพ ืช เมื่อพ ืชเจริญแ ข็งแ รงส มบูรณ์ สามารถเก็บเกี่ยวจ ำหน่ายได้ แต่พ รรณไม้น ้ำ
ที่ปลูกประดับตู้ปลาควรปักชำส่วนยอดในกระบะชำที่บรรจุน้ำ เพื่อให้ต้นพืชปรับตัวให้สามารถ
เจริญเติบโตใต้น้ำ รวมท ั้งเพื่อให้ต้นแ ละใบเปลี่ยนแปลงรูปร ่างส วยงาม สำหรับก ารป ระดับต ู้ปลา
ต่อไป ส่วนพ รรณไม้น ้ำป ระเภทพืชใต้น ้ำ เพาะพันธุ์และป ลูกในส ภาพใต้น ้ำ ทั้งนี้การปฏิบัติร ักษา
พืชที่เจริญใต้น้ำที่สำคัญนอกเหนือจากการใส่ปุ๋ย ได้แก่ การดูแลรักษาให้น้ำสะอาดโดยการถ่าย
น้ำออกร้อยละ 30-50 ทุก 1-2 สัปดาห์ และการเพิ่มปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำ เพื่อ
ให้พืชได้รับก๊าซในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการสังเคราะห์แสง เมื่อต้นพืชเจริญสมบูรณ์และ
แข็งแ รงส ามารถถ อนต ้น ทำความส ะอาด คัดเลือกบ รรจุถ ุงพ ลาสติกก ล่องโฟมแ ละก ล่องก ระดาษ
เพื่อข นส่งไปสู่ตลาดต่อไป
ลิขสิทธ์ขิ องมหาวิทยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธริ าช
