Page 228 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 228
14-2 ก ารจ ัดการการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธ ุรกิจ
แผนการสอนป ระจำห นว่ ย
ชดุ วิชา การจ ัดการการผลิตไม้ดอกไม้ป ระดับเชิงธ ุรกิจ
หน่วยท ่ี 14 การจัดการก ารผลิตไม้ใบกระถาง
ตอนท ่ี
14.1 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวก ับการจัดการการผ ลิตไม้ใบกระถาง
14.2 การจัดการการผลิตไผ่ก วนอิม
14.3 การจัดการการผ ลิตอโกลนีมา
14.4 การจัดการการผ ลิตบอนส ี
แนวคิด
1. ก ารจ ัดการผ ลิตไม้ใบก ระถาง จำเป็นต ้องท ราบเรื่องต ่างๆ ได้แก่ การศ ึกษาห าความร ู้ด ้านส ถานการณ์ก าร
ตลาด ทั้งช อ่ งท างการต ลาดไมใ้บก ระถางข องไทย และต ลาดข องไมใ้ บก ระถางท ั้งต ลาดภ ายในป ระเทศแ ละ
ตลาดต ่างประเทศ สถานการณ์ก ารผลิตไม้ใบกระถางท ั่วไป และศึกษาเน้นเฉพาะไม้ใบกระถางท ี่สำคัญ
ได้แก่ ไผ่ก วนอิม อโกล นีมา และบอนสี
2. ข้อมูลการจัดการการผลิตไผ่กวนอิม อโกลนีมา และบอนสี ประกอบด้วย ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
การขยายพันธุ์ กระบวนการผลิต ปัจจัยสำคัญในการปลูกเลี้ยง การปลูก การดูแลรักษา การป้องกัน
กำจัดศ ัตรูพืช และการต ลาด
3. ก ารศึกษากรณีศึกษาการจัดการธุรกิจไม้ใบกระถางที่สำคัญ ได้แก่ ไผ่กวนอิม อโกลนีมา และบอนสี
ข้อมูลที่ศ ึกษา ได้แก่ ข้อมูลท ั่วไปข องกรณีศึกษา ข้อมูลด ้านก ารจัดการก ารผ ลิต การจ ัดการด ้านแ รงงาน
กระบวนการผ ลิต และข ้อมูลด ้านต้นทุนและร ายได้จากก ารผลิตข องกรณีศึกษา
วัตถุประสงค์
เมื่อศึกษาห น่วยที่ 14 จบแล้ว นักศึกษาส ามารถ
1. อธิบายค วามรู้ท ั่วไปเกี่ยวก ับการจ ัดการการผ ลิตไม้ใบกระถางได้
2. อธิบายก ารจัดการการผ ลิตไผ่ก วนอ ิมได้
3. อธิบายก ารจ ัดการการผลิต อโกลนีมาได้
4. อธิบายก ารจัดการการผลิตบอนสีได้
ลขิ สทิ ธ์ขิ องมหาวทิ ยาลัยสุโขทัยธรรมาธริ าช
