Page 271 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 271
การจ ัดการการผลิตไม้ใบก ระถาง 14-45
ขึ้นเมื่อว ันท ี่ 25 กันยายน - 4 ตุลาคม 2552 ณ เดอะมอลล์ บางแค รับป ระทานรางวัลจ ากพ ระว รวงศ ์เธอพระองค์เจ้า
โสมสวลีพระว รราชาท ินัดด ามาตุ
การมองอ นาคตบ อนส ี เห็นว ่าเป็นไม้ประดับที่ดูแลง ่าย ขยายพ ันธุ์ได้รวดเร็วกว่าไม้ประดับอื่น แต่
ต้องล งทุนค่อนข ้างส ูงในค รั้งแ รก ในเรื่องโรงเรือนและพ ันธุ์ อย่างไรก็ตามเป็นธุรกิจที่สามารถส ร้างร ายได้โดยใช้เวลา
ไม่นานน ัก ราคาส มเหตุสมผ ลท ำให้ผู้บ ริโภคท ั่วไปสามารถซ ื้อได้ และส ามารถจ ำหน่ายหัวส่งออกไปย ังต ่างป ระเทศได้
ซึ่งเป็นอีกช่องทางหนึ่ง ปัจจุบันความต้องการเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จึงทำให้ผู้ผลิตมีเพิ่มขึ้น เกษตรกรหลายรายทำเพื่อเงิน
อย่างเดียว จึงพยายามตัดราคากัน โดยลดราคาลงมาให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ ก็เป็นอุปสรรคหนึ่ง แต่ด้วยใจรัก
จึงไม่ห ลีกห นีปัญหา ต้องจ ัดการป ัญหาให้ได้ และต ั้งใจทำอ ย่างมีค ุณภาพ คิดแข่งกันทำไม้ให้ได้คุณภาพดีก ว่า เพราะ
ถ้าท ำไม่ได้ค ุณภาพก ็ค วรเลิกทำ
2.2.2 การดำเนินการด้านการตลาดในปัจจุบัน เน้นคุณภาพ เนื่องจากรายได้ขึ้นอยู่กับคุณภาพ และ
การประกวดได้ร างวัลจ ากที่ต ่างๆ ก็เป็นเครื่องรับป ระกันคุณภาพทำให้ได้ลูกค้าจากต รงน ี้มาก โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะ
มาสั่งซื้อเองที่ส วน และล ูกค้าก ็จ ะบอกต ่อๆ กันไป เรื่องตลาดจ ึงไม่มีปัญหา
2.2.3 วางแผนด้านการลดความเสี่ยงและความไม่แน่นอนทางการตลาดโดยรวมเป็นกลุ่มผู้ผลิต
บอนส ี และด ำเนนิ ก ารผ ลติ เองส ว่ นห นึง่ แ ละเปน็ จ ดุ ร วบรวมผ ลผลติ ข องก ลุม่ เพือ่ ก ระจายร ายไดใ้ หส้ มาชกิ ด ว้ ยส ว่ นห นึง่
2.3 การวางแผนก ารผลติ
2.3.1 การว างแผนก ารผ ลติ ต ามป กติ ขยายพ ันธุล์ ่วงห น้าอ ย่างต ่อเนื่องค รึ่งเดือน/ครั้ง ดังน ั้น 1 ปี ขยาย
พันธุ์ 24 ครั้ง แต่ละครั้ง ผ่าหัวบอนสี ประมาณ 5,000 ชิ้น จากหัวพันธุ์ 80-100 หัว และเก็บไว้เป็นต้นพันธุ์ประมาณ
ครึ่งหนึ่งของที่ทำการขยายพันธุ์ และใช้เวลาจากเพาะชำจนได้หัวพันธุ์ขนาด 1 เซนติเมตร ใช้เวลาประมาณ 4 เดือน
และห ากใช้การเพาะเมล็ด ต้องใช้เวลาประมาณ 8-12 เดือน จึงจะใช้เป็นห ัวพันธุ์ได้
2.3.2 การวางแผนการผลิตช่วงเทศกาล ในช่วงที่มีงานจำหน่ายสินค้าประจำปี เช่น งานพรรณไม้งาม
อร่ามส วนหลวง ร.9 ซึ่งจ ะส ามารถจ ำหน่ายส ินค้าได้เพิ่มม ากข ึ้น จะว างแผนก ารผ ลิตก ่อนล ่วงห น้า 4 เดือน เพื่อให้ต รง
ช่วงง านพ อดี
2.4 การจดั การด ้านแ รงงาน
2.4.1 ตัวเกษตรกรเองทำหน้าที่เป็นผู้จัดการ บริหารและวางแผนการผลิตทั้งหมด มองแนวทางการ
แก้ป ัญหา จัดหาแหล่งว ัสดุ อุปกรณ์ก ารผ ลิต ปัจจัยการผ ลิต การร วบรวมผลผลิต การจ ัดส ่งต ้นไม้ และการจ ำหน่าย
2.4.2 สมาชิกในครอบครัวอ ีก 1 คน (ภรรยา) ช่วยบริหารจ ัดการเรื่องต้นไม้และเรื่องทั่วไป เช่น การ
ผ่าบอน การปลูก
2.4.3 วิธีการและสถานที่จ ำหน่าย
1) ลูกค้าม าซื้อเองที่ส วนได้ร ับเงินเป็นเงินสด
2) ส่งของให้ลูกค้าตามร้านจำหน่ายต้นไม้ประดับถนนสายสุพรรณบุรี-ตลิ่งชัน หากลูกค้าไม่
สามารถม าร ับของที่ส วนได้
3) ขับรถไปส่งที่สถานีรถประจำทางปรับอากาศสายใต้ สถานีรถไฟจังหวัดนครปฐม เพื่อส่งให้
ผู้ส่งออกที่อำเภอสุไหงโกลก จังหวัดน ราธิวาสเพื่อส ่งต่อไปย ังประเทศมาเลเซีย ได้รับเงินสด
2.5 กระบวนการผลิต
2.5.1 การใชพ้ นั ธุ์ พนั ธทุ์ อี่ ยใู่ นส วนม นี บั ร อ้ ยพ นั ธุ์ เกดิ จ ากก ารผ สมพ นั ธโุ์ ดยเกษตรกรเอง แลว้ ค ดั เลอื ก
พันธุ์ท ี่ดูแล้วม ีอนาคตดี ขยายพ ันธุ์ต่อ บ่อยครั้งจะจำหน่ายล ิขสิทธิ์ให้แ ก่ผ ู้สนใจซื้อ ในราคาต ้นล ะประมาณ 40,000
บาท ไม่คิดราคาสูงมากนัก เพราะผู้ซื้อซึ่งมักเป็นเจ้าประจำ ซื้อแล้วก็ไม่นำต้นไปเลย ก็จะจ้างขยายต่ออีก เป็นการ
รักษาลูกค้า และได้ร ายได้อย่างต ่อเนื่อง
ลขิ สทิ ธข์ิ องมหาวทิ ยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธิราช
