Page 224 - ความรู้ทั่วไปเกี่ียวกับบรรจุภัณฑ์
P. 224
10-2 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์
แผนการสอนป ระจำหนว่ ย
ชดุ ว ชิ า ความร ู้ทั่วไปเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์
หนว่ ยท ่ี 10 การพ ัฒนาและการออกแบบบรรจุภ ัณฑ์
ตอนที่
10.1 ความหมาย ลักษณะงาน และว ัตถุประสงค์ของการพ ัฒนาแ ละออกแบบบรรจุภ ัณฑ์
10.2 ขั้นตอนในก ารพัฒนาและอ อกแบบโครงสร้างของบ รรจุภัณฑ์
10.3 ขั้นตอนในการพ ัฒนาและออกแบบก ราฟิกข องบ รรจุภ ัณฑ์
10.4 กรณีศึกษาก ารพ ัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์สินค้าอุปโภคและบริโภค
แนวคดิ
1. การพัฒนาบ รรจุภัณฑ์ หมายถ ึง การนำค วามร ู้ทางว ิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และ ศิลปะมาประยุกต์ใช้กับ
บรรจุภัณฑ์สินค้าอุปโภคและบริโภค เพื่อให้สามารถทำหน้าที่หลักของบรรจุภัณฑ์และหน้าที่เสริมเชิง
การตลาดได้อย่างสมบูรณ์ ลักษณะงานออกแบบบรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยการออกแบบโครงสร้างและ
การอ อกแบบกราฟิก ส่วนงานพัฒนาแ ละออกแบบบรรจุภัณฑ์ จำแนกได้เป็น 2 ลักษณะ คือ การพ ัฒนา
และออกแบบโครงสร้างของบ รรจุภัณฑ์ กับการพ ัฒนาและออกแบบก ราฟิกข องบรรจุภัณฑ์ ซึ่งล้วนต้อง
ออกแบบแ ละพัฒนาให้สอดคล้องก ับว ัตถุประสงค์ของการพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์
2. ในก ารพ ฒั นาแ ละอ อกแบบโครงสรา้ งข องบ รรจภุ ณั ฑ์ ตอ้ งท ำการร วบรวมแ ละศ ึกษาข อ้ มูลท ีเ่ กี่ยวขอ้ งก ่อน
ทัง้ ด ้านโครงสร้างแ ละข ้อก ำหนดข องบ รรจภุ ณั ฑ์ แล้วจ ึงด ำเนนิ ก ารอ อกแบบแ ละจ ัดท ำต ้นแบบบ รรจภุ ัณฑ์
โดยต้องค ำนึงถ ึงห น้าที่ด้านโครงสร้างของบ รรจุภ ัณฑ์ร่วมก ับองค์ประกอบที่เกี่ยวข้อง จากน ั้นจึงออกข ้อ
กำหนดต้นแบบโครงสร้างข องบ รรจุภัณฑ์
3. ในการพัฒนาและออกแบบกราฟิกของบรรจุภัณฑ์ ต้องทำการรวบรวมและศึกษาข้อมูลที่เกี่ยวข้องก่อน
ทั้งที่เป็นข้อมูลเชิงการตลาดของสินค้าและบรรจุภัณฑ์ คู่แข่งขัน กฎระเบียบและข้อบังคับที่เกี่ยวกับ
บรรจุภ ัณฑ์ แล้วจ ึงด ำเนินก ารอ อกแบบแ ละจ ัดท ำต ้นแบบบ รรจุภ ัณฑ์ โดยต ้องค ำนึงถ ึงห น้าที่ข องก ราฟิก
บนบ รรจุภ ัณฑ์ร ่วมก ับอ งค์ป ระกอบในก ารอ อกแบบก ราฟิก จากน ั้นจ ึงอ อกข ้อก ำหนดต ้นแบบก ราฟิกข อง
บรรจุภ ัณฑ์
4. ก รณีศึกษาการพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์สินค้าอุปโภคและบริโภคที่สำคัญและใช้เป็นตัวอย่างมี
3 กรณีศ ึกษา ดังนี้ กรณีศ ึกษาการพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อออกผลิตภัณฑ์ใหม่ กรณีศึกษา
การพัฒนาแ ละอ อกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อลดต้นทุน และ กรณีศึกษาก ารพ ัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์
เพื่อสร้างความแปลกใหม่ โดยแต่ละกรณีศึกษามีว ัตถุประสงค์ ขั้นตอนการดำเนินงาน และการออกข้อ
กำหนดที่แ ตกต่างก ัน
ลิขสิทธ์ิของมหาวิทยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธริ าช
