Page 9 - เทคโนโลยีการแปรรูปบรรจุภัณฑ์
P. 9
(7)
3. การศึกษาเอกสารการสอน
ชุดการสอนทางไกลประจ�ำชุดวิชาเทคโนโลยีการแปรรูปบรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยส่ือ 6 ประเภท
คือ (1) เอกสารการสอนประจ�ำชุดวิชา (2) แบบฝึกปฏิบัติหน่วยท่ี 1-15 (3) สื่ออิเล็กทรอนิกส์ประกอบ
ชุดวิชา (ถ้าม)ี (4) รายการสอนทางวทิ ยโุ ทรทศั น์ (ถ้าม)ี (5) การสอนเสริม (ถา้ มี) และ (6) e-learning
(ถ้ามี)
ในเอกสารการสอนได้บรรจุเนื้อหาสาระส�ำคัญไว้ครบถ้วนตามวัตถุประสงค์และค�ำอธิบายประจ�ำ
ชุดวิชา ดังน้ันนักศึกษาท่ีตั้งใจศึกษาเอกสารการสอนอย่างถ่ีถ้วนก็จะมีความรู้ในเน้ือหาเป็นอย่างดี การ
ศึกษาเอกสารการสอนให้มีประสิทธิภาพ นักศึกษาควรท�ำกิจกรรมต่างๆ ท่ีระบุไว้ในแบบฝึกปฏิบัติประจ�ำ
ชุดวิชาเทคโนโลยีการแปรรูปบรรจุภัณฑ์ ควรปฏิบัติ ดังนี้
3.1 พยายามศึกษาเอกสารการสอนชุดวิชาสัปดาห์ละ 1 หน่วย แต่ละหน่วยแบ่งเป็นตอน แต่ละ
ตอนแบ่งเป็นเร่ือง
3.2 ศึกษาแผนการสอนประจ�ำหน่วยและประจ�ำตอนเพ่ือดูว่าผู้เขียนสรุปแนวคิดในแต่ละเรื่องไว้
อย่ า งไรและวัตถุประสงค์ต้องการให้นักศึกษาสามารถท�ำอะไรบ้าง แล้วศึกษาในเรื่องที่ระบุไว้ใน
วัตถุประสงค์ เน่ืองจากการออกข้อสอบประเมินผลนักศึกษาจะออกข้อสอบตามวัตถุประสงค์ที่ระบุไว้
3.3 การอ่านเน้ือหาในแต่ละเรื่องควรอ่านโดยความตั้งใจ ในตอนท้ายของแต่ละเรื่องจะมีกิจกรรม
ท้ายเรื่อง ขอให้นักศึกษาพยายามบันทึกสาระส�ำคัญเพื่อใช้ในการทบทวนความเข้าใจและใช้ประกอบการ
ท�ำกิจกรรมท้ายเร่ืองน้ี
4. การท�ำกิจกรรมในแบบฝึกหัดเสริมตนเองและแบบฝึกปฏิบัติเสริมทักษะภาคสนาม
4.1 ท�ำกิจกรรมในแบบฝึกปฏิบัติเสริมทักษะด้วยตนเองทุกกิจกรรม ภายหลังจากการศึกษา
เอกสารการสอนแล้ว และท�ำส่งวิทยากรประจ�ำกลุ่มในวันเข้ารับการฝึกปฏิบัติเสริมทักษะภาคสนาม
4.2 ท�ำกิจกรรมการฝึกปฏิบัติเสริมทักษะภาคสนามตามที่มหาวิทยาลัยก�ำหนด โดยนักศึกษา
ต้องบูรณาการความรู้จากเอกสารการสอนผนวกเข้ากับประสบการณ์ของตนเองในการท�ำกิจกรรมร่วมกับ
กลุ่มภายใต้การดูแลและประเมินผลของวิทยากรประจ�ำกลุ่ม
5. การรับฟังรายการวิทยุกระจายเสียงและรับชมรายการวิทยุโทรทัศน์ (ถ้ามี)
ชุดวิชาเทคโนโลยีการแปรรูปบรรจุภัณฑ์ จะมีรายการวิทยุกระจายเสียงและวิทยุโทรทัศน์ ซึ่ง
เสรมิ เนอื้ หาสาระสำ� คญั ในหนว่ ยการสอนบางหนว่ ย ทงั้ รายการวทิ ยกุ ระจายเสยี งและรายการวทิ ยโุ ทรทศั น์
เป็นสื่อเสริมของชุดวิชา
การรับฟังและรับชมรายการวิทยุกระจายเสียงและรายการวิทยุโทรทัศน์ นักศึกษาควรดูตาราง
การออกอากาศ แล้วจดวัน เวลา และสถานท่ีที่ออกอากาศ นอกจากนี้นักศึกษายังสามารถศึกษาสื่อเสริม
ต่างๆ ได้ตามต้องการและความสนใจ โดยใช้บริการ STOU Distance Learning ในรูปแบบ Audio &
Video on Demand ผ่าน http://www.stou.ac.th
