Page 13 - เทคโนโลยีการแปรรูปบรรจุภัณฑ์
P. 13
เทคโนโลยกี ารแปรรปู บรรจุภณั ฑ์ออ่ นตัว 7-3
วัตถุประสงค์
เม่อื ศกึ ษาหน่วยที่ 7 จบแลว้ นกั ศึกษาสามารถ
1. บอกคุณสมบตั ิวัตถุดบิ ท่ใี ชใ้ นบรรจุภัณฑ์ออ่ นตวั ได้
2. อธบิ ายถงึ โครงสร้างในบรรุภณั ฑอ์ อ่ นตัวและขบวนการแปรรปู ได้
3. อธบิ ายวธิ กี ารเคลอื บทใ่ี ช้ การควบคมุ และการเลอื กใชว้ ธิ กี ารเคลอื บใหเ้ หมาะสมกบั บรรจภุ ณั ฑไ์ ด้
4. อธบิ ายวธิ กี ารผลติ ส�ำเร็จรวมถงึ ปัจจัยในการควบคมุ ในวงการแปรรูปบรรจุภณั ฑอ์ อ่ นตัวได้
กิจกรรมระหว่างเรียน
1. ท�ำแบบประเมินผลตนเองกอ่ นเรียนหน่วยท่ี 7
2. ศกึ ษาเอกสารการสอนตอนที่ 7.1–7.3
3. ปฏบิ ัตกิ จิ กรรมตามที่ไดร้ บั มอบหมายในเอกสารการสอนแตล่ ะตอน
4. ชมดวี ดี ปี ระจ�ำชุดวชิ า (ถ้ามี)
5. ฟังซีดีเสียงประจำ� ชดุ วชิ า (ถา้ มี)
6. ฟงั รายการสอนทางวิทยุกระจายเสียง (ถา้ มี)
7. ชมรายการสอนทางวิทยุโทรทัศน์ (ถ้าม)ี
8. เข้ารับบริการสอนเสริม (ถ้ามี)
9. ทำ� กิจกรรมในบทเรียน e-Learning (ถา้ ม)ี
10. ทำ� แบบประเมินผลตนเองหลงั เรียนหน่วยท่ี 7
11. ปฏิบตั ิกิจกรรมตามท่ไี ดร้ ับมอบหมายในการฝกึ ปฏบิ ัติเสรมิ ทักษะด้วยตนเอง
12. เข้ารบั การฝกึ ปฏบิ ตั ิเสรมิ ทกั ษะภาคสนาม ณ สถานท่ที ีม่ หาวทิ ยาลยั ก�ำหนด
สื่อการสอน
1. เอกสารการสอน
2. แบบฝกึ ปฏบิ ตั ิ
3. แบบฝึกปฏบิ ัตเิ สรมิ ทกั ษะดว้ นตนเอง
4. แบบฝกึ ปฏิบัตเิ สรมิ ทกั ษะภาคสนาม
5. ดีวีดปี ระจ�ำชุดวชิ า (ถ้าม)ี
6. ซดี ีเสยี งประจำ� ชดุ วิชา (ถา้ มี)
7. รายการสอนทางวทิ ยุกระจายเสียง (ถา้ มี)
8. รายการสอนทางวทิ ยุโทรทศั น์ (ถา้ ม)ี
9. การสอนเสรมิ (ถ้ามี)
10. e-Learning (ถา้ มี)
