Page 130 - อาหารและโภชนบำบัด

9-66 อาหารแ​ ละ​โภชน​บำบัด

ฮอร์โมน​ที่​พบ​ใหม่​ที่​เกี่ยว​กับ​การ​รักษา​ดุลย์​ของ​พลังงาน​ใน​ร่างกาย (ขยาย​ความ​ตอน​ที่ 9.2 อาหาร​กับ​โรค​อ้วน)
ได้แก่

1.1 ฮอร์โมนซ​ ี​โรโ​ทน​ ิน นิ​ว​โรเ​พปไ​ทด์ วายแ​ ละ​เอน​ดอ​ ร์ฟิน (Serotonin, Neuropeptide Y, Endorphins)
ผู้​ที่​อด​อาหารจ​ ะ​มี​ระดับ​ฮอร์โมนซ​ ี​โร​โท​นิน​ลด​ลง แต่​นิ​ว​โร​เพป​ไทด์ วาย เพิ่มข​ ึ้น​ทำให้​มี​ความ​ต้องการ​อาหารแ​ ป้ง​ตาม​มา ส่วน
เ​อนด​ ​อร์ฟินจ​ ะ​ทำให้เ​กิด​ความอ​ ยากอ​ าหารเ​พิ่มข​ ึ้น

1.2 ฮอร์โมนน​ อร์อ​ ีพ​ ิเนฟิน​และโ​ดพ​ า​มิน (Norepinephine and Dopamine) จากต​ ่อม​หมวก​ไต​ออก​มา​เมื่อม​ ​ี
การห​ ิว​อาหาร

1.3 ฮอร์โมนข​ องต​ ่อมไ​ฮโ​ป​ทา​ลามั​ส คือ ฮอร์โมนค​ อร์ทิโ​ค​ทรอฟ​ ิน รี​ลิส​ซิ่ง (Corticotrophin releasing hor-
mone) มี​ฤทธิ์​ให้​เบื่อ​อาหาร จะ​หลั่งอ​ อกม​ า​ในข​ ณะ​ออก​กำลัง​กาย

สมอง
​เซ​โรโ​ทน​ ิน​

ประสาท​
อัต​โนม​ ัติ

​ประส​ าท​
วา​กัส

อะ​มัย​ลิน​ ก​รี​ลิน​ ล​ ำไส​้ อาหาร​​
ตับอ​ ่อน พี​วายว​ าย ซี​ซีเ​ค
กรดไ​ขม​ ัน​อิสระ การใ​ ช้​
พลังงาน

​อินซูลิน เลป​ติน​ ​เนื้อเยื่อ ฮอร์โมน ต่อมธ​ ัย​รอย​ด์
ไขม​ ัน ธัย​รอย​ด์​

สเ​ต​รอย​ด​์
จาก​ต่อมห​ มวกไ​ต
เปลือก
ต​ ่อมห​ มวกไ​ต

ท่ีมา: Teci Essentials of Medicine. 8th edition, 2010.

ลขิ สทิ ธข์ิ องมหาวิทยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธริ าช