Page 3 - อาหารและโภชนบำบัด
P. 3
รายการอาหารแลกเปลี่ยน 2-1
หนว่ ยท่ี 2
รายการอ าหารแลกเปลีย่ น
ผ้ชู ่วยศาสตราจารย์ ดร.ชนิดา ปโชติการ
รองศ าสตราจารย์ ดร.สำอาง สบื สมาน
อาจารยร์ ุจริ า สัมม ะส ตุ
ช่อื ผู้ช ่วยศาสตราจารย์ ดร.ชนิดา ปโชติการ
วฒุ ิ วท.บ. (ชีววิทยา) วท.ม. (Geriatric Medicine)
Ph.D. (Human Nutrition), Mississippi State University, U.S.A.,
M.P.H. (International Health) University of Alabama at
Birmingham, U.S.A., Licensed Dietitian, U.S.A.,
Certified Dietitian of Thailand
ตำแหน่ง ผู้ช่วยศาสตราจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ
มหาวิทยาลัยมหิดล
หนว่ ยท ี่เขียน หน่วยที่ 2
ช่ือ รองศาสตราจารย์ ดร.สำอาง สืบส มาน
วฒุ ิ วท.บ., M.CN., Ph.D. (Social and Preventive Medicine and Nutrition)
University of Queensland, Australia
ตำแหน่ง รองศ าสตราจารย์ป ระจำส าขาว ิชามนุษยนิเวศศาสตร์
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรร มาธิร าช
Visiting Fellow, National Centre for Epidemiology and
Population Health, Australian National University, (ANU)
หนว่ ยท ีเ่ขยี น หน่วยท ี่ 2
ชอ่ื อาจารย์รุจิรา สัมมะสุต
วฒุ ิ กส.บ. (คหกรรมศาสตร์), วท.ม., (โภชนศาสตร์)
มหาวิทยาลัยมหิดล
ตำแหน่ง ข้าราชการบำนาญ อดีตหัวหน้างานโภชนาการ คณะแพทยศาสตร์
โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
หน่วยท เ่ี ขยี น หน่วยที่ 2
ลิขสิทธิ์ของมหาวทิ ยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธริ าช
