Page 142 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 142
8-82 การจัดการก ารผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธ ุรกิจ
ตัวอย่างอธิบายว่า สำหรับพรรณไม้น้ำโตเร็วภายใน 4 สัปดาห์สามารถเก็บต้นจำหน่ายได้ และน้ำคลองที่ให้มีธาตุ
อาหารพ ืชพ อส มควร กรณีต ัวอย่างจ ึงไม่ให้ป ุ๋ย แต่สำหรับพรรณไม้น ้ำโตช ้าต ้องการเวลาในก ารบ ำรุงร ักษาต ้นน าน 2-3
เดือน บางช นิดอ าจถ ึง 6 เดือน พรรณไม้น้ำกลุ่มนี้ กรณีตัวอย่างให้ปุ๋ยเกล็ดสูตร 30-5-15 นอกจากน ี้แมลงที่เป็นศัตรู
สำคัญได้แก่แมลงชีปะขาว กรณีต ัวอย่างต ้องป้องกันโดยใช้มุ้งปิดร อบบ่อและถ้าแ มลงศัตรูระบาดม าก จำเป็นต ้องใช้
คอปเปอร์ ซัลเฟต (cupper sulfate) ป้องกันก ำจัด
2.4.4 การเกบ็ เกยี่ วแ ละก ารจ ดั การผ ลผลติ หลงั จ ากพ รรณไมน้ ำ้ เจรญิ เตบิ โต ต้นส มบูรณ์แ ละไดค้ วามส ูง
ตามต้องการ กรณีตัวอย่างจ ัดการถ อนต้น แยกเป็นก อ และมัดร วมตามคำสั่งล ูกค้า อาจมัดร วมห ่อละ 10-15 ต้น ขึ้น
กับค ำสั่งลูกค้า จากน ั้นบ รรจุกล่อง พร้อมส ่งจำหน่ายต ่อไป
3. ธุรกจิ การผ ลติ พรรณไ ม้น ำ้ ข องก รณศี กึ ษา
กรณีต ัวอย่างก ารผ ลิตพ รรณไม้น ้ำเพื่อก ารค ้า มุ่งส ่งอ อกต ่างป ระเทศ โดยส ่งส ินค้าไปย ังป ระเทศญ ี่ปุ่น รัสเซีย
เดนมาร์ค สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส โปแลนด์และอิตาลี
3.1 ราคาสินค้าพรรณไม้น้ำของกรณีตัวอย่าง กรณีตัวอย่างมุ่งผลิตสินค้าพรรณไม้น้ำปริมาณมาก ขายใน
ราคาต ำ่ แ ละก ำหนดเปน็ ร าคาค งที่ ส่วนใหญเ่ป็นพ รรณไมน้ ้ำโตเรว็ ราคาจ ำหน่ายพ รรณไมน้ ำ้ ข องก รณตี วั อยา่ งป ระมาณ
1-1.50 เซนต์ย ูเอสห รือประมาณ 3-5 บาทเท่านั้น แต่สินค้าบ างช นิดส ามารถจำหน่ายได้มีร าคาต้นละ 10 ยูเอสดอลลาร์
(300-350 บาท) ตวั อยา่ งเชน่ คาบอ มบ า้ จ ำหนา่ ยต น้ ล ะ 2 ยเู อสด อลลาร์ (60-70 บาท) สว่ นอ นเู บยี สเกาะข อนไมห้ รอื ใยหนิ
ราคาข าย 1 ยูเอสด อลลาร์ (32-35 บาท) เนื่องจากกรณีต ัวอย่างจำหน่ายในล ักษณะแยกต้น จึงน ับต้นจ ำหน่าย ดังนั้น
ลูกค้าจึงต้องร ับผิดชอบค ่าใช้จ่ายก ารบรรจุ โดยไม่รวมในราคาส ินค้า
3.2 ต้นทุนการผลิตพรรณไม้น้ำของกรณีตัวอย่าง ต้นทุนการผลิตพรรณไม้น้ำของกรณีตัวอย่าง ประกอบ
ด้วย
1) ค่าเช่าที่ ไร่ล ะ 2,000 บาท ต่อปี
2) ค่าแรงงาน จำนวน 40 คน คนละ 170 บาท ต่อวัน
3) ค่าต ้นพันธุ์ เฉลี่ยเดือนละ 100,000 บาท
4) ค่าปุ๋ยแ ละสารเคมีกำจัดศ ัตรูพืช เฉลี่ยเดือนละ 3,000 บาท
5) ค่าไฟ เฉลี่ยเดือนละ 40,000 บาท
6) เครื่องจักร เครื่องป ั๊มน้ำ ซื้อค รั้งแรกและซ ื้อเพิ่มเมื่อชำรุด
3.3 ชนดิ พ รรณไ มน้ ำ้ ข องก รณตี วั อยา่ งท ตี่ ลาดต อ้ งการ กรณตี ัวอย่างใหข้ ้อมูลว ่าพ รรณไมน้ ้ำท ีต่ ลาดต ้องการ
และบ ริษัทสามารถจำหน่ายได้ป ริมาณมากได้แก่ คาบอ มบา ไส้ปลาไหล อเมซ อน เทป อนูเบียส หลิวน ้ำ ขาไก่ ลิดวิเจีย
โรท าลาห รือส าหร่ายแปรงล ้างข วด และห ญ้าน้ำ
กรณตี ัวอยา่ งป ระกอบธ รุ กิจพ รรณไมน้ ำ้ ม ุ่งก ารส ง่ อ อกเป็นส ่วนใหญ่ อาจจ ำหนา่ ยพ รรณไมน้ ำ้ ใหก้ บั ผ รู้ วบรวม
รายใหญ่ภ ายในป ระเทศบ้างแต่ไม่มาก ทั้งไม่จ ำหน่ายป ลีกภ ายในประเทศ นอกจากน ี้กรณีตัวอย่างยังทำส ัญญารับซ ื้อ
พรรณไม้น้ำจากผู้ผลิตรายย่อย รับพรรณไม้น้ำที่บรรจุหีบห่อเรียบร้อยพร้อมส่งโดยกรณีตัวอย่างบวกค่าการตลาด
และค ่าด ำเนินก ารเท่านั้น กรณีต ัวอย่างให้เหตุผลเพิ่มเติมว ่าการท ี่ม ุ่งผ ลิตพ รรณไม้น ้ำร าคาต ่ำเนื่องจากส ภาพแ วดล้อม
เหมาะส ม จงึ ส ามารถผ ลิตแ ละจ ำหน่ายไดป้ ริมาณม ากแ ละร าคาไมส่ งู แตป่ จั จบุ ันค แู่ ข่งส ำคญั ไดแ้ ก่ ประเทศอ นิ โดนเี ซยี
ส่วนก ารผ ลิตพ รรณไมน้ ้ำร าคาส ูงต ้องการก ารด ูแลอ ย่างป ระณีต ซึ่งแ รงงานฝ ีมือป ระณีตห าได้ย าก ประกอบก ับไต้หวัน
และจีนผลิตพรรณไม้น้ำราคาสูงได้ปริมาณมากและรัฐบาลของทั้งสองประเทศให้การสนับสนุน กรณีตัวอย่างจึง
หลีกเลี่ยงก ารท ำธุรกิจพ รรณไม้น ้ำที่มีก ารแข่งขันส ูง
ลิขสทิ ธิ์ของมหาวทิ ยาลัยสโุ ขทยั ธรรมาธริ าช
