Page 143 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 143
การจัดการก ารผ ลิตบัวแ ละพ รรณไม้น ้ำ 8-83
4. แนวคดิ ในการพฒั นาธรุ กจิ การผ ลติ พรรณไม้นำ้
กรณีตัวอย่างส ะท้อนให้ท ราบว่า ปัญหาก ารผลิตพรรณไม้น้ำที่ประสบ ได้แก่ ปัญหาโรคแมลงร บกวน ซึ่งก าร
ใชส้ ารเคมตี ้องร ะมัดระวัง เพราะป ระเทศค ูค่ ้าบ างป ระเทศ เช่น ญี่ปุ่นห รือย ุโรปบ างป ระเทศ เข้มง วดเกี่ยวก ับส ารต กค้าง
ในส ินค้า ประกอบก ับก ารผ ลิตพ รรณไมน้ ้ำในพ ื้นทีใ่หญ่ ผลิตป ริมาณม าก ต้องการแ รงงานในก ารด ูแลร ักษาจ ำนวนม าก
จึงอาจประสบปัญหาข าดแคลนแรงงานได้
กรณีตัวอย่างให้แนวคิดในการพัฒนาธุรกิจการผลิตพ รรณไม้น ้ำ ดังนี้
4.1 ผู้ผ ลิตพรรณไม้น ้ำต ้องม ีใจรักในพืชชนิดนี้ และต ้องเอาใจใส่อย่างสม่ำเสมอ
4.2 ควรศ ึกษาช ่วงเวลาและชนิดพรรณไม้น ้ำท ี่ตลาดต ้องการ
4.3 ควรแ สวงหาพ รรณไม้น ้ำชนิดใหม่ๆ เพื่อเพิ่มท างเลือกให้กับต ลาด
4.4 ควรรวมกลุ่มผ ู้ผ ลิตเป็นเครือข่าย เป็นกล ุ่มผ ู้ผลิตพ รรณไม้น้ำ เป็นส หกรณ์ หรือเป็นน ิคม
โดยหน่วยง านภาครัฐท ำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยง กลุ่มสมาชิกที่รวมตัวกัน ควรผลิตพรรณไม้น้ำน้อยชนิด แต่ผ ลิต
ในป ริมาณมาก และส มาชิกแต่ละรายผลิตส ินค้าต่างช นิด จากนั้นรวมก ลุ่มจำหน่าย
กรณีตัวอย่างจัดการผลิตพรรณไม้น้ำมุ่งเน้นจำหน่ายสินค้าปริมาณมากและราคาต่ำ ส่วนใหญ่ส่งออกต่าง
ประเทศ จึงจ ัดการว างแผนผ ลิตต ามเวลาท ี่ต ลาดต ้องการแ ละเลือกผ ลิตช นิดพ รรณไม้น ้ำท ี่ต ลาดต ้องการ พรรณไม้น ้ำ
ที่ผลิตเป็นพรรณไม้น้ำสำหรับประดับตู้ปลา กระบวนการผลิตจึงเริ่มด้วยการนำส่วนของพืชที่สามารถขยายพันธุ์ได้
เพาะในบ ่อเพาะแ ละป ฏิบัติร ักษาให้พ รรณไม้น ้ำเจริญเติบโต แข็งแ รง จากน ั้นจ ึงป ลูกในส ภาพใต้น ้ำ เพื่อให้พ รรณไม้น ้ำ
ป รับต ัวและเปลี่ยนแปลงร ูปร่าง พร้อมทั้งป ฏิบัติรักษาให้ปุ๋ย เพิ่มก๊าซค าร์บอนไดออกไซด์ และป้องกันกำจัดศ ัตรู เพื่อ
ใหไ้ดต้ น้ พ รรณไมน้ ำ้ ท ีส่ วยงามแ ละส มบรู ณ์ จึงเกบ็ เกี่ยวแ ละจ ัดการห ลงั เกบ็ เกีย่ วด ว้ ยก ารบ รรจกุ อ่ นข นส่งเพือ่ จ ำหนา่ ย
ตอ่ ไป กรณตี ัวอยา่ งใหแ้ นวคดิ ก ารพ ัฒนาการจ ัดการผ ลิตพ รรณไมน้ ำ้ เชงิ ธ รุ กิจ วา่ ค วรร วมก ลุม่ ส ร้างเครอื ข ่าย แบง่ ผ ลติ
พรรณไม้น ้ำบางชนิด แต่รวมก ันจำหน่าย
กิจกรรม 8.4.4
1. กรณตี ัวอย่างผลิตพรรณไมน้ ้ำเพื่อส ง่ จำหนา่ ยต ลาดใด
2. จงยกตวั อยา่ งพรรณไม้นำ้ ที่กรณีตัวอย่างผ ลติ ม า 5 ชนดิ
3. กรณีตัวอยา่ งผ ลิตพรรณไมน้ ำ้ ส ำหรับป ระดบั ตู้ปลา ดงั นั้นห ลังเพาะพนั ธ์ุแลว้ ต้องจดั การอยา่ งไร
แนวตอบก ิจกรรม 8.4.4
1. ตลาดพ รรณไมน้ ้ำของก รณตี ัวอย่างส ่วนใหญ่เป็นตลาดต ่างประเทศ เชน่ ญปี่ ุ่น สหรฐั อเมริกา
2. พรรณไม้นำ้ ทกี่ รณตี วั อย่างผ ลติ เช่น คาบอมบ า ไส้ปลาไหล ดาวก ระจาย ขาไก่น ำ้ เทปเล็ก
3. กรณีตัวอย่างผลิตพรรณไม้น้ำสำหรับประดับตู้ปลา ดังน้ันหลังเพาะพันธุ์ได้ต้นสมบูรณ์ ต้องปลูก
หรือปักช ำในส ภาพใต้น ำ้ เพอ่ื ใหพ้ รรณไมน้ ้ำปรบั ต ัวแ ละเปล่ยี นรูปร ่างใหส้ วยงามก อ่ นจำหน่ายต่อไป
ลิขสทิ ธ์ิของมหาวทิ ยาลยั สุโขทยั ธรรมาธริ าช
