Page 58 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 58
6-56 การจัดการก ารผ ลิตไม้ดอกไม้ป ระดับเชิงธุรกิจ
แมลงที่ส ำคัญ ได้แก่ ตั๊กแตนกัดกินใบในช่วงฤ ดูหนาว ผู้ปลูกเลี้ยงไม่ได้ใช้ส ารเคมีใดๆ ในการ
กำจัด เพราะปริมาณการกัดก ินใบไม่รุนแรงม ากน ัก
8.5 การเก็บและจำหน่ายผลผลิต
8.5.1 ประเภทสินค้า ขนาดมาตรฐาน ขนาดมาตรฐานขึ้นอยู่กับแต่ละบริษัทผู้ส่งออก และประเทศ
ลูกค้า แต่โดยทั่วไปใบจะต้องมีลักษณะสมบูรณ์ สีสันสดใส ไม่เป็นโรค ไม่ฉีกขาด หรือไม่มีตำหนิ การแบ่งขนาด
ตามความยาว แบ่งได้ 3 ขนาด ดังนี้
ขนาด S ความยาว 40 – 45 เซนติเมตร ราคา 40 บาท/100 ใบ
ขนาด M ความยาว 46 – 55 เซนติเมตร ราคา 45 บาท/100 ใบ
ขนาด L ความยาวม ากกว่า 55 เซนติเมตร ราคา 50 บาท/100 ใบ
ทั้งนี้ราคาขึ้นอยู่กับฤดูกาล ความต้องการของตลาด และชนิดพันธุ์ ต้นที่มีใบสีสันสดใส เช่น มีส่วน
ของส ีแดง ชมพู จะม ีราคาส ูงกว่า
นอกจากตลาดมีความต้องการใบแล้ว บางครั้งยังมีความต้องการใช้ส่วนยอด ดังนั้น ผู้ปลูกเลี้ยงจะ
ตัดยอดจำหน่ายด้วย โดยตัดยอดที่ใบทุกใบมีความสมบูรณ์ไม่มีตำหนิจากโรค แมลงเข้าทำลาย ตัดความยาวยอด
ประมาณ 30-40 เซนติเมตร ราคา 5-7 บาทต่อยอด
8.5.2 การเก็บเกี่ยวและเตรียมผลผลิตเพ่ือส่งจำหน่าย การเก็บเกี่ยวผลผลิต นิยมตัดใบในช่วงเช้า แต่
ถ้าปริมาณความต้องการมาก ผู้ปลูกเลี้ยงจะไม่เฉพาะเจาะจงเวลาตัด จึงสามารถตัดได้ทั้งวัน โดยใช้ใบมีดคมๆ ตัด
ใบท ี่ขยายข นาดเต็มที่แ ล้ว ไม่อ่อนแ ละไม่แก่จนเกินไป ต้นละ 2-3 ใบ หลังจ ากต ัดใบแล้วจะน ำใบม าคัดเลือกใบท ี่เป็น
โรคร าส นิม และใบที่ม ีตำหนิอ อก คัดเลือกไว้ให้มีข นาดเท่าก ัน หรือใกล้เคียงก ันไว้ด้วยก ัน แล้วน ับจ ำนวนเข้าก ำๆ ละ
50 ใบ จัดเรียงใบให้แ น่น ให้ต รงด ูสวยงาม และแช่น้ำไว้รอรถบริษัทผ ู้ส่งออกมาร ับในวันเดียวก ับที่ตัด
1) ตลาดในประเทศ ตลาดภ ายในประเทศท ี่ส ำคัญ ได้แก่ ปากค ลองตลาด จะมีพ่อค้าค นกลาง
มาร ับที่สวน เข้ากำๆ ละ 50 ใบ ราคาขายจ ากสวนร ้อยละ 15 บาท โดยไม่ต้องคัดขนาดข องใบ คละข นาด มีต ำหนิได้
การจ ำหน่ายผลผลิตจ ะจ ำหน่ายที่ส วนอ ย่างเดียว
2) ตลาดตา่ งป ระเทศ บริษัทผู้ส่งออกกล้วยไม้จะมาติดต่อซื้อจากสวนโดยตรง การตัดใบจะตัด
ตามร ายการแ ละม าตรฐานที่บ ริษัทก ำหนดแ ละต ้องการ
ภาพท ี่ 6.26 การเขา้ ก ำห มากผ ู้หมากเมียจากสวนเกษตรกร กำละ 50 ใบ
ลขิ สทิ ธิข์ องมหาวิทยาลยั สุโขทัยธรรมาธริ าช
