Page 62 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 62
8-2 การจ ัดการก ารผลิตไม้ดอกไม้ป ระดับเชิงธ ุรกิจ
แผนการส อนประจำหนว่ ย
ชุดวิชา การจ ัดการการผลิตไม้ด อกไม้ป ระดับเชิงธุรกิจ
หน่วยที่ 8 การจัดการก ารผลิตบัวแ ละพรรณไม้น้ำ
ตอนท ่ี
8.1 ความรู้ท ั่วไปเกี่ยวก ับพ รรณไม้น ้ำแ ละบ ัว
8.2 การจ ัดการการผ ลิตบัวห ลวง
8.3 การจ ัดการการผลิตบ ัวป ระดับ
8.4 การจัดการการผลิตพ รรณไม้น้ำ
แนวคดิ
1. พรรณไม้น้ำเป็นพืชที่อาศัยในน้ำ อาจเจริญใต้น้ำ โผล่เหนือน้ำ ลอยน้ำหรือเจริญบริเวณชายน้ำ
พรรณไม้น ้ำนิยมปลูกประดับตกแต่งสถานที่ต ่างๆ และตู้เลี้ยงป ลา ส่วนบัวเป็นพ รรณไม้น้ำช นิดหนึ่งท ี่มี
ดอ กส วยงาม ชูข ึ้นเหนือน ้ำ บัวในป ระเทศไทยแ บ่งได้ 2 สกุล ได้แก่ สกุลบ ัวห ลวงแ ละบ ัวส าย ทั้งนี้ค นไทย
นิยมนำดอกบัวบูชาพระ ใช้ป ระดับส ถานที่ ใช้เป็นอ าหาร ใช้เป็นย าร ักษาโรคแ ละทำเยื่อกระดาษ
2. บัวหลวงเป็นพรรณไม้น้ำชนิดหนึ่ง ซึ่งสามารถเจริญเติบโตได้ทั่วประเทศไทย บัวหลวงเป็นกลุ่มบัวก้าน
แข็งท ี่ช ูดอกเดี่ยวขึ้นเหนือน้ำ ดอกมีท ั้งสีข าวและส ีชมพู การผลิตบ ัวห ลวงเชิงธ ุรกิจนิยมผลิตในพ ื้นที่น้ำ
ขังท ี่เรียกว ่า นาบัว โดยเตรียมพ ื้นที่ด้วยการไถดะ ใส่ปุ๋ยคอก ตากดินและไถแปร จากน ั้นจึงนำน ้ำเข้าแ ละ
ปักดำเหง้าบ ัว การปฏิบัติร ักษาท ี่สำคัญ ได้แก่ การใส่ปุ๋ยแ ละการป้องกันกำจัดโรคแมลง หลังป ลูก 75 วัน
สามารถเก็บด อกบัวเพื่อจ ำหน่ายได้ นอกจากน ี้ก ารผ ลิตบ ัวห ลวงย ังส ามารถผ ลิตในก ระถาง จำหน่ายเป็น
บัวก ระถาง เพื่อน ำป ระดับต กแต่งส วน ปัจจุบันต ลาดบ ัวห ลวงม ีท ั้งในแ ละต ่างป ระเทศ ผลผลิตบ ัวห ลวงท ี่
เป็นสินค้า มีท ั้ง ดอกบัวห ลวง ใบบัวห ลวง ฝักแ ละเหง้าบ ัวหลวง
3. ก ารผ ลิตบ ัวป ระดับเชิงธ ุรกิจส ่วนใหญ่ เป็นบ ัวส ายพ ันธุต์ ่างๆ ซึ่งใหด้ อกส วยงาม นิยมป ลูกในก ระถางเพื่อ
การป ระดับสถานที่ ตลาดบ ัวสายก ระถางม ีทั้งที่เป็นตลาดภ ายในป ระเทศ และตลาดต ่างป ระเทศ บัวส าย
ส่วนใหญ่เป็นลูกผสมทั้งชนิดบานกลางคืนหรือบานกลางวัน ที่มีกลีบดอกบานซ้อนหลายชั้นและหลาย
สี การปลูกควรเริ่มด้วยการเตรียมดินผสม เลือกภาชนะปลูกให้พอเหมาะ จากนั้นจึงปลูกด้วยเหง้า หัว
ต้นอ่อนห รือเมล็ด การใส่ปุ๋ยค วรฝังปุ๋ยที่บ ริเวณโคนต้น ดูแลรักษาน ้ำในภาชนะปลูกให้สะอาดและรักษา
ระดับน้ำให้พอเหมาะ หมั่นตรวจสอบและป ้องกันกำจัดศัตรูบัวอ ย่างส ม่ำเสมอ
4. พ รรณไม้น ้ำซ ึ่งเจริญเติบโตและด ำรงชีวิตอ ยู่ในน้ำ มีทั้งป ระเภทพ ืชใต้น้ำ พืชโผล่เหนือน้ำ พืชชายน้ำ และ
พืชล อยน้ำ ส่วนใหญ่น ิยมป ลูกป ระดับตู้ป ลาห รือป ระดับสวน การผ ลิตพรรณไม้น้ำโดยเฉพาะสำหรับการ
ประดับตู้ปลา เริ่มด้วยการเพาะพันธุ์ให้พรรณไม้น้ำเจริญเติบโต สมบูรณ์และแข็งแรง จากนั้นจึงปลูก
หรือชำในสภาพใต้น้ำ ให้พืชปรับตัวและเปลี่ยนรูปร่าง ก่อนนำจำหน่าย โดยบรรจุในกล่องโฟมหรือห่อ
กระดาษ
ลิขสิทธ์ขิ องมหาวิทยาลัยสุโขทยั ธรรมาธิราช
