Page 173 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 173
การจัดการการผลิตไม้เด็ดดอก 12-29
กจิ กรรม 12.3.2
1. จงบอกเหตุผลในการปลดิ ตายอดของดาวเรือง
2. โรคท่ีเกิดกบั ดาวเรืองทีโ่ ตเตม็ ท่ีดอกก�ำ ลงั จะบานเป็นโรคชนิดใด
แนวตอบกิจกรรม 12.3.2
1. การปลดิ ตายอดของดาวเรอื ง ท�ำ เพื่อใหด้ าวเรืองแตกพมุ่ ดอกดาวเรืองมีขนาดใหญ่
2. โรคท่ีเกดิ กับดาวเรอื งท่โี ตเต็มทด่ี อกก�ำ ลงั จะบาน ไดแ้ ก่ โรคเหี่ยว
เร่ืองที่ 12.3.3
กรณตี ัวอยา่ งการจัดการการผลิตดาวเรอื ง
1. ข้อมลู ทว่ั ไปของกรณศี กึ ษาการจัดการผลติ ดาวเรือง
1.1 ข้อมูลเกษตรกร เกษตรกรผู้ผลิตดาวเรือง ซึ่งเป็นกรณีศึกษา ชื่อ นางเบญจมาศ กลิ่นจันทร์ เป็นเจ้าของ
กิจการ ตั้งอยู่ที่ 139 หมู่ 2 ตำ�บลในเมือง อำ�เภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา
นางเบญจมาศ กลิน่ จนั ทร์ อายุ 43 ปี จบการศึกษาในระดับปรญิ ญาตรี ปัจจุบนั สมรสกบั นายวนิ ัย กลิ่นจันทร์
มีบุตร 1 คน เริ่มอาชีพการเกษตรโดยปลูกดาวเรือง มา 13 ปี โดยเริ่มตั้งแต่ ปี 2539 จนถึงปัจจุบัน มีพื้นที่ปลูกเป็น
ของตนเอง ประมาณ 10 ไร่
1.2 ขอ้ มลู พนื้ ที่ สภาพของพนื้ ที่ เปน็ ทดี่ อน ดนิ เปน็ ดนิ รว่ นปนทราย มแี หลง่ นาํ้ คลองผา่ นพนื้ ที่ มนี าํ้ ใชต้ ลอดป ี
การคมนาคมสะดวกอยู่ห่างจากถนนสายหลักประมาณ 5 กิโลเมตร และห่างจากตัวเมืองนครราชสีมา ประมาณ 60
กิโลเมตร อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปี ช่วง กลางวัน 28-33 องศาเซลเซียส กลางคืน ไม่ตํ่ากว่า 22 องศาเซลเซียส มีฝนปกติ
ไม่แปรปรวน มีลมพัดเบาๆ ไม่รุนแรงมากนัก
2. ขอ้ มูลด้านการจัดการการผลิตดาวเรืองของกรณศี ึกษา
2.1 การลงทุน ทุนที่ใช้ดำ�เนินการเป็นเงินทุนของตนเองทั้งหมด มีแผนการจัดการเงินรายได้จากการจำ�หน่าย
ผลผลิตอย่างชัดเจน โดยแบ่งเป็นเงินทุนหมุนเวียน เงินสำ�รองซื้อทรัพย์สินสำ�หรับการปรับปรุงกิจการและค่าใช้จ่าย
ภายในบ้าน โดยนางเบญจมาศ กลิ่นจันทร์ เป็นผู้ควบคุมดูแลการใช้จ่ายเงิน
2.2 การตลาด
2.2.1 การเริ่มทำ�ธุรกิจด้วยใจรัก โดยเริ่มจากการปลูกขายเองในตลาดท้องถิ่น กระทั่งมีลูกค้าสั่งซื้อ
ดอกดาวเรอื ง เพือ่ น�ำ ไปก�ำ ไหวพ้ ระและร้อยพวงมาลัยจ�ำ หน่ายในจำ�นวนที่เพิ่มขึน้ ตามลำ�ดับ และไดข้ ยายพืน้ ที่ปลูกตอ่
เนือ่ ง เพือ่ ใหไ้ ดผ้ ลผลติ ตามทีต่ ลาดตอ้ งการตลอดทัง้ ปี จนกระทัง่ เปน็ ทีร่ ูจ้ กั และยอมรบั ของตลาดในทอ้ งถิน่ และตลาด
กลางกรุงเทพมหานคร มีการสั่งซื้อดอกดาวเรืองตลอดในปริมาณนับแสนดอกต่อวัน เมื่อมีความต้องใช้ดอกดาวเรือง
ในปริมาณที่เพิ่มขึ้น จึงได้ขยายพื้นที่ปลูกไปยังกลุ่มสมาชิกเครือข่าย เพื่อให้ได้ดอกดาวเรืองตามความต้องการของ
ลิขสทิ ธิข์ องมหาวทิ ยาลัยสุโขทยั ธรรมาธริ าช
