Page 175 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 175
การจัดการการผลิตไม้เด็ดดอก 12-31
ส่วนสายพันธุ์ที่ปลูกได้ตลอดทั้งปีรวมถึงช่วงปลายฝนต้นหนาวถึงฤดูหนาว คือพันธุ์ซอฟเวอร์เรน เป็นพันธุ์
ตัดดอกที่ได้รับความนิยมสูงสุดให้ดอกต่อต้นจำ�นวนมากดอกขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตร
ก้านดอกยาว แขง็ แรง ออกดอกต่อเนื่องกันสมํ่าเสมอ กลบี ดอกเรยี งชิดกันแน่น ดอกบานชา้ ท�ำ ให้ทนทานต่อการขนสง่
เมื่อนำ�ดอกมาร้อยพวงมาลัย ดอกไม่เหี่ยวง่าย
5.2 เทคโนโลยี และปัจจัยการผลิต มีรายละเอียดดังนี้
5.2.1 แหล่งของเทคโนโลยีการผลิต ได้มาจากการศึกษาด้วยตนเอง ประกอบกับใจรักด้านไม้ดอก
อย่างแท้จริง จึงทำ�ให้พยายามพัฒนาการผลิตเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดี และตรงตามความต้องการของตลาด
5.2.2 เทคโนโลยีการผลิตดาวเรือง แบ่งเป็นการผลิตเพื่อจำ�หน่ายต้น และการผลิตเพื่อจำ�หน่ายดอก
ตามลำ�ดับขั้นตอนต่างๆ ดังนี้
1) ผลิตเพื่อจำ�หน่ายต้น จะเริ่มจากการเพาะกล้าในถาดหลุม เมื่ออายุได้ประมาณ 15 วัน จะย้าย
ลงถุงปลูกขนาด 4 × 6 นิ้ว โดยใช้ดินหมักผสมปุ๋ยอินทรีย์บรรจุถุงในปริมาณครึ่งหนึ่ง และเมื่อต้นดาวเรืองอายุได้ 15
วัน จะต้องเติมดินลงถุงให้เต็มเพื่อให้รากแตกเพิ่มขึ้น ให้นํ้าให้ปุ๋ยตามปกติ พร้อมกับฉีดพ่นสารเคมีป้องกันโรคและ
แมลงทุกๆ 7 วัน จนกว่าจะส่งจำ�หน่ายต้นต่อไป
2) ผลิตเพื่อจำ�หน่ายดอก นับเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของการผลิตดาวเรือง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความ
ตอ้ งการของตลาดและทอ้ งถิน่ ตามความนยิ มของลกู คา้ โดยมที ัง้ การตดั ดอกทีก่ า้ นยาวและกา้ นสัน้ เพือ่ สะดวกส�ำ หรบั
ใหล้ กู คา้ เลอื กใชไ้ ดค้ อื ไวก้ ำ�เปน็ ชอ่ และรอ้ ยเปน็ พวงมาลยั ส�ำ หรบั การตดั ดอกดาวเรอื งนัน้ จะแยกตดั ตามขนาดของดอก
คือขนาดของดอกใหญ่ ดอกกลาง และดอกเล็ก เพราะการคัดดอกจะทำ�ให้ง่ายต่อการซื้อขายและยังทำ�ให้เกิดตลาดที่
ต่อเนื่องยั่งยืน รวมถึงการจำ�หน่ายจะได้ราคาตามขนาดและคุณภาพของดอกดาวเรืองอีกด้วย
5.3 การดูแลรักษา มีการดำ�เนินการดังนี้
5.3.1 การให้นํ้า ในช่วงแรกคือตั้งแต่เริ่มปลูกถึงอายุ 1 สัปดาห์ ให้นํ้าวันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น หลัง
จากนั้นรดนํ้าวันละครั้งในตอนเช้าหรือเย็น และช่วงที่ดอกเริ่มบานจะระวังไม่ให้นํ้าโดนดอกดาวเรือง เพราะจะทำ�ให้
ดอกเสียหายและถูกเชื้อโรคเข้าทำ�ลายได้ง่าย
5.3.2 การให้ปุ๋ย เมื่อดาวเรืองมีอายุ 15 วัน และ 25 วัน ใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 อัตรา 1 ช้อนชาต่อหลุม
ผสมกับปุ๋ยอินทรีย์ ชีวภาพ จะทำ�ให้ต้นดาวเรืองแข็งแรงต้านทานโรคได้ดีกว่า และเมื่อดาวเรืองอายุ 35 วันและ 45 วัน
ใส่ปุ๋ยสูตร 15-24-12 อัตรา 1 ช้อนชาต่อหลุมเช่นกัน จากนั้นพรวนดินกลบโคนต้น หลังจากใส่ปุ๋ยทุกครั้งต้องรดนํ้า
ตามเสมอ
5.3.3 การใช้สารเคมีป้องกันกำ�จัดศัตรูพืช ใช้เมื่อจำ�เป็นในฤดูฝนจะมีเชื้อรา และแมลงเข้าทำ�ลาย
โดยเฉพาะเพลี้ยไฟ หนอนผี้เสื้อกลางคืน ซึ่งส่วนใหญ่จะเกิดในฤดูร้อน ดังนั้น หากพบควรป้องกันและกำ�จัดโรคและ
แมลงดังกล่าวโดยการใช้สารเคมีสัปดาห์ละครั้ง
5.4 การเก็บเกี่ยวและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว ก่อนการตัดดอกดาวเรืองเพื่อนำ�ไปจำ�หน่าย 2-3 วัน พ่น
ด้วยนํ้าผสมนํ้าตาลทราย 2 ช้อนแกงต่อนํ้า 15 ลิตร ฉีดพ่นเฉพาะใบดาวเรือง ทั้งด้านบนและด้านล่าง เพื่อทำ�ให้ก้าน
ดอกแข็งขึ้น จากนั้นจึงทยอยตัดดอกขายได้ ตั้งแต่ดาวเรืองมีอายุ 55-65 วันหลังจากเพาะเมล็ด การตัดดอกตัดชิด
โคนต้นเพื่อให้ก้านดอกที่ติดมามีขนาดยาว และตัดดอกที่ยังมีกลีบดอกตรงกลางดอกเป็นสีเขียวอยู่ ดีกว่าตัดดอกที่
บานหมดจนตรงกลางไม่มีสีเขียว เพราะจะทำ�ให้อายุการปักแจกันสั้นลง
ลขิ สิทธ์ิของมหาวทิ ยาลยั สุโขทยั ธรรมาธิราช
