Page 186 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 186
13-8 การจัดการการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
แนวตอบกิจกรรม 13.1.1
1. ประเทศเดนมารก์
2. กรงุ เทพมหานคร
เรอื่ งท่ี 13.1.2
สถานการณก์ ารผลติ
1. การผลติ ของโลก
ประเทศเดนมาร์กได้ชื่อว่าเป็นประเทศผู้ผลิตไม้กระถางรายใหญ่ของโลก มีที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของทวีป
ยุโรป มีอากาศหนาวเย็นเกือบทั้งปี ดังนั้น การผลิตไม้กระถางจึงต้องผลิตในโรงเรือนที่ควบคุมสภาพแวดล้อม การ
ผลิตและจำ�หน่ายไม้กระถางดำ�เนินในรูปของสหกรณ์ที่เข้มแข็ง ดำ�เนินการในรูปแบบของบริษัทชื่อว่า GASA-Group
Denmark โดยครอบคลุมตลาดยุโรปทั้งหมด ตลาดที่สำ�คัญของ GASA คือ เยอรมนี สวีเดน อังกฤษ ฝรั่งเศส และ
สวิตเซอร์แลนด์ ไม้กระถางที่ผลิตในเดนมาร์กนั้นจะมีคุณภาพดีกว่าประเทศเนเธอร์แลนด์และมีราคาสูงกว่าชนิด
ของไม้ดอกกระถางที่ผลิตโดยกลุ่ม GASA ได้แก่ คริสต์มาส แคคตัส กุหลาบหิน กุหลาบหนู คัมพานูลา คริตสมัส
พริมูลา มะเขือประดับ เยอบีรา พริกประดับ เอ็กซาคัม ราแนนคูลัส ไซคลาเมน ฟาแลนนอฟซีส อาซเลีย เดลีใบกล้วย
ชบา แอสเตอร์
2. การผลิตในประเทศไทย
การผลติ ไมด้ อกกระถางในประเทศไทยนัน้ เนน้ ผลติ และจำ�หนา่ ยในชว่ งฤดหู นาว ตลาดมคี วามตอ้ งการสงู สดุ
ตั้งแต่ช่วงกลางเดือนพฤศจิกายน ถึงปลายเดือนธันวาคม ปริมาณความต้องการของไม้ดอกกระถางจะลดลงในช่วง
มกราคมจนถึงเดือนเมษายน และมีความต้องการของไม้ดอกกระถางจำ�นวนน้อยในช่วงฤดูฝน อย่างไรก็ตามผู้ผลิต
ไม้ดอกกระถางก็พยายามที่จะหาไม้ดอกชนิดที่สามารถปลูกได้ดีในฤดูฝน เช่น บอลลูนฟลาเวอร์ บีโกเนีย อิมเพเทียน
การหาไม้ดอกมาปลูกในฤดูฝนก็เพื่อทำ�ให้เกษตรกรสามารถมีรายได้เพื่อเป็นค่าใช้จ่าย การผลิตไม้ดอกกระถางใน
ประเทศไทยนัน้ สว่ นใหญจ่ ะผลติ ในจงั หวดั ทีม่ คี วามเจรญิ หรอื จงั หวดั ใกลเ้ คยี ง หรอื จงั หวดั ทีม่ แี หลง่ ทอ่ งเทีย่ วทีส่ �ำ คญั
ไม้ดอกเป็นพืชเศรษฐกิจถูกนำ�มาใช้งานในหลายรูปแบบ เช่น ไม้ตัดดอก เพราะสะดวกในการบรรจุหีบห่อ
ขนส่งและเก็บรักษา และไม้ดอกกระถางซึ่งถูกนำ�มาใช้ประโยชน์หลายอย่าง เช่น
1) นำ�มาประดับบ้านเรือนแทนแจกันดอกไม้ ซึ่งมักจะมีอายุทนทานนานกว่าไม้ตัดดอก
2) ไม้ดอกกระถางที่จัดตกแต่งให้สวยก็ใช้เป็นของขวัญแทนแจกันดอกไม้
3) ไม้ดอกกระถางเหมาะสำ�หรับใช้จัดสถานที่ ตกแต่งบ้านเรือน ตามเฉลียง นอกชานบ้าน ริมหน้าต่าง ใช้
ตกแต่งสถานที่ งานพิธีต่างๆ
การปลูกไม้ดอกกระถางจึงเป็นอาชีพหนึ่งที่สามารถท�ำ รายได้ให้กับเกษตรกร นอกจากนี้ การปลูกไม้กระถาง
เหมาะที่เป็นงานอดิเรกของคนที่รักต้นไม้ดอกไม้และเป็นการช่วยบำ�บัดทางจิตสำ�หรับคนที่รักต้นไม้ (horticultural
therapy)
ลขิ สิทธขิ์ องมหาวิทยาลยั สโุ ขทัยธรรมาธิราช
