Page 119 - ความรู้ทั่วไปเกี่ียวกับบรรจุภัณฑ์
P. 119
ประเภทข องบ รรจุภัณฑ์ 2-51
1.2 บรรจภุ ณั ฑอ์ จั ฉรยิ ะ หมายถ งึ บรรจภุ ณั ฑท์ สี่ ามารถต อบส นองต อ่ ก ารเปลย่ี นแปลงข องส นิ คา้
และส งิ่ แ วดลอ้ มพ รอ้ มท ง้ั ใหข้ อ้ มลู ห รอื แ สดงใหท้ ราบถ งึ ค ณุ ภาพข องส นิ คา้ อ าหารท เ่ี ปลยี่ นแปลงไปร ะหวา่ งข นสง่
เกบ็ รกั ษา กระจายส ินค้าไปสผู่ บู้ รโิ ภค และว างขายบ นช้ัน โดยส ามารถตรวจหา บนั ทึก สบื คน้ สอื่ สารข ้อมลู บ น
บรรจุภัณฑ์เพื่ออำนวยความสะดวกในการเฝ้าระวังหรือตรวจติดตามสภาวะ คุณภาพ และความปลอดภัยของ
อาหารทีถ่ ูกบ รรจุอย่ภู ายในบ รรจุภณั ฑน์ ั้น ทำให้ผูบ้ รโิ ภคร บั ร ู้ถงึ ค ุณภาพหรือการเปล่ียนแปลงของส ินค้าอ าหาร
ภายในโดยผ่านต ัวช ี้ว ัด
1.3 บรรจุภัณฑ์ท ำให้เดก็ เปิดยาก หมายถึง บรรจุภัณฑท์ ่ชี ่วยค้มุ ครองเด็กเลก็ จ ากการเปิดภายใน
เวลาที่กำหนดแ ละได้รบั อนั ตรายจ ากส นิ คา้ ท่บี รรจอุ ยู่ภายใน
1.4 บรรจภุ ณั ฑท์ เ่ี ปลย่ี นอ ณุ หภมู ผิ ลติ ภณั ฑใ์ หเ้ หมาะก บั ก ารบ รโิ ภค จำแนกเปน็ 2 ประเภทห ลกั คอื
1.4.1 บรรจภุ ณั ฑท์ ที่ ำความร อ้ นไดเ้ อง เปน็ บ รรจภุ ณั ฑท์ มี่ กี ารพ ฒั นาใหเ้ ปน็ ภ าชนะท สี่ ามารถ
อนุ่ อาหารห รอื เครื่องดมื่ ได้เอง โดยไม่ตอ้ งอาศยั พลังงานไฟฟ้าหรืออ ปุ กรณใ์ ห้ความร้อนใด ๆ
1.4.2 บรรจุภัณฑ์ท่ีทำความเย็นได้เอง เป็นบรรจุภัณฑ์ท่ีแช่เย็นอาหารหรือเคร่ืองดื่มได้เอง
โดยไมต่ ้องอ าศยั พลังงานไฟฟา้ ห รอื อ ุปกรณ์ใหค้ วามเยน็ ใด ๆ
1.5 บรรจุภัณฑ์ไมโครเวฟ เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารที่ต้องการปรุงให้สุกหรืออุ่นในเตาอบ
ไมโครเวฟ
1.6 บรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ นิยมใช้กับสินค้าอาหาร โดยเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ทำให้อาหารปลอดเชื้อ
ก่อนแล้วจึงนำไปบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดเช้ือภายใต้สภาพแวดล้อมของการบรรจุและปิดผนึกที่ปลอดเชื้อ
ดว้ ยเช่นกนั
2. จากตัวอย่างบรรจุภัณฑ์ตามวัตถุประสงค์พิเศษในการใช้งานตามที่นักศึกษาสืบค้นจากทาง
อินเทอรเ์ น็ต ใหเ้ ทียบเคยี งกับเนอ้ื หาในเร่ืองท่ี 2.2.2
ลขิ สทิ ธข์ิ องมหาวทิ ยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธริ าช
