Page 31 - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการพิมพ์และบรรจุภัณฑ์
P. 31
เคมีอินทรีย์ 3-19
2.2 สารประกอบคาร์บอนที่มีออกซิเจนเป็นองค์ประกอบ เป็นกลุ่มที่มีสมาชิกหลายแบบจำ�แนกตามหมู่
ฟังก์ชัน ได้เป็นแอลกอฮอล์ (alcohol) และฟีน อล (phenol) อีเทอร์ (ether) แอล ดีไฮด์ (aldehyde) คีโทน (ketone)
กรดคาร์บอกซิลิก (carboxylic acid) แอซิดแฮไลด์ (acid halide) แอซิดแอนไฮไดรด์ (acidanhydride) และ
เอสเทอ ร์ (ester)
2.2.1 แอลกอฮอลแ์ ละฟ นี อล
1) แอลกอฮอล์ เป็นส ารประกอบคาร์บอนท ี่ม ีหมู่ฟ ังก์ชันเป็นห มู่ไฮด รอ กซ ิล (hydroxyl, OH) ท่ี
เกาะก ับหมู่แ อลคิล ตัวอย่างเช่น
2) ฟนี อล เป็นส ารท ี่ม ีว งแ อโรแมต ิกห รือห มู่แ อร ิลเกาะกับห มู่ไฮด รอ กซิล ตัวอย่างเช่น
