Page 70 - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการพิมพ์และบรรจุภัณฑ์

3-58 วิทยาศาสตร์​และ​เทคโนโลยี​การ​พิมพ์แ​ ละบ​ รรจุ​ภัณฑ์

ความ​น�ำ

ตาม​ที่​ได้​กล่าว​มา​แล้ว​ว่า​สารประกอบ​อินทรีย์​ที่​หมู่​ฟังก์ชัน​มี​เฮ​เทอ​โร​อะตอม ประกอบ​ด้วย สารประกอบ​
คาร์บอน​ที่​มี​แฮ​โลเ​จนเ​ป็น​องค์​ประกอบ สารประกอบ​คาร์บอน​ที่ม​ ีอ​ อ​ซิเ​จน​เป็นอ​ งค์​ประกอบ และ​สารประกอบ​คาร์บอน​
ที่​มี​ไนโตรเจน​เป็น​องค์​ประกอบ เพื่อ​ความ​เข้าใจ​มาก​ขึ้น ใน​ที่​นี้​จึง​ขอ​ยก​ตัวอย่าง​สารประกอบ​อินทรีย์​ที่​หมู่​ฟังก์ชัน​มี​
เฮ​เทอ​โรอ​ ะตอม​ที่ส​ ำ�คัญม​ า 4 กลุ่ม คื อก​ลุ่ม​ของแ​ ฮ​ไลน์ กลุ่ม​ของแ​ อลกอฮอล์ ฟีน​ อล และอ​ ีเทอร์ กลุ่มข​ อง​แอล​ ดีไฮด์
คีโ​ทน และ​กรด​คาร์บ​ อกซ​ ิล​ ิก และ​กลุ่มข​ อ​งอะม​ ีน

เรือ่ ง​ท่ี 3.3.1
แฮไลด์

แฮไลด์ (halides) หรือ​ออร์​แก​โน​แฮ​โล​เจน (organohalogen) เป็น​สารประกอบ​อินทรีย์​ที่​มี​แฮ​โล​เจน​เป็น​
องค์​ประกอบ โดยเ​ป็น​สารประกอบ​อินทรีย์​ที่​นอกจาก​จะม​ ีค​ าร์บอน​และไ​ฮโดรเจนเ​ป็นอ​ งค์​ประกอบ​แล้ว ยังม​ ีอ​ ะตอม​
ของ​ธาตุ​ฟลูออรีน (F) โบรมีน (Br) คลอรีน (Cl) และ​ไอโอดีน (I) ซึ่ง​เป็น​ธาตุ​ใน​กลุ่ม​แฮ​โล​เจน​อยู่​ใน​โครงสร้าง​ด้วย
สัญลักษณ์ข​ อง​ธาตุใ​นก​ ลุ่มแ​ ฮ​โลเ​จน​เป็น X

1. ประเภท​ของ​แฮไลด์

แฮไลด์จ​ ำ�แนก​เป็น 3 ชนิด คือ แอลคิลแ​ ฮไลด์ (alkyl halide) ไว​นิล​แฮไลด์ (vinyl halide) และ​แอร​ ิลแ​ ฮไลด์
(aryl halide)

1.1 แอลคิล​แฮไลด์ เป็น​สาร​ที่​มี​แฮ​โล​เจน​เกาะ​อยู่​กับ​หมู่​ของ​ไฮโดรคาร์บอน​ชนิด​แอ​ลิแฟ​ติก หรือ​หมู่​แอลคิล
(alkyl, R) มี​สูตร​ทั่วไปเ​ป็น R X แอลคิลแ​ ฮไลด์ม​ ี 3 ชนิด คือ ชนิดป​ ฐมภ​ ูมิ (primary alkyl halide หรือ 1o alkyl
halide) ชนิด​ทุติยภ​ ูมิ (secondary alkyl halide หรือ 2o alkyl halide) และ​ชนิด​ตติย​ภูมิ (tertiary alkyl halide
หรือ 3o alkyl halide) การ​จำ�แนก​ประเภทแอลคิล​แฮไลด์​ดัง​กล่าว​พิจารณา​จาก​จำ�นวน​พันธะ​คาร์บอน-คาร์บอน​ของ​
คาร์บอน​ที่​มี​แฮ​โลเ​จนเ​กาะอ​ ยู่ ดังต​ ารางท​ ี่ 3. 10