Page 370 - โครงการผลิตหนังสือ อิเล็กทรอนิกส์ (e-book) เพื่อการเรียนรู้สู่ประชาคมอาเซียน

12-22 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ (e-book) เพื่อการเรียนรู้สู่ประชาคมอาเซ2ีย2น

วันเมาลิค ในภาษาอาหรบั แปลวา ทเ่ี กดิ หรอื วันเกิด เปน วันเกิดของนบีมฮู ัมมดั ตรงกบั วันที่ 12
เดือนรอบีอลุ อาวาลหรอื เดือน 3 ตามปฏทิ นิ อาหรับ เปน วนั ทชี่ าวมุสลมิ ในบรูไนจะมารวมตวั กันที่สวนโอ
มารอาลีไซฟุดดิน มีการอานพระคัมภัรอัลกุรอาน องคสุลตานและพระบรมวงศานุวงศจะเสด็จพระราช

ดําเนินนําขบวนไปตามถนนสายหลักของกรุงบันดารเสรีเบกาวัน เพ่ือรําลึกถึงนบีมูฮัมมัด และการ

เดินทางของทา นนอกจากนใ้ี นเมืองยังมีกิจกรรมอืน่ ทางศาสนา เชน การบรรยายธรรม เปนตน

วันอีดิลอัฎฮา เปนการเฉลิมฉลองเนื่องในโอกาสที่มุสลิมสวนหนึ่งจากทั่วทุกมุมโลกไปประกอบ
พธิ ฮี ัจญท่เี มอื งเมกกะของประเทศซาอุดิอาราเบยี จดั ข้นึ เพียงปละ 1 ครั้ง คําวาอัฏฮาแปลวา การเชือด
พลี เปน การเชอื ดสตั ว เชน ววั แพะ แกะ แลว แจกจายเนื้อสัตวเ หลา นัน้ ใหแ กค นยากจนการเชอื ดสัตว

พลีนี้เรียกวา ภรุบาน อีดิลอัฎฮาจึงหมายถึงวันรื่นเริงเน่ืองในวันเชือดสัตวพลี ซ่ึงตรงกับวันที่ 14 ของ

เดอื นซุลฮจญะ เปน เวลาเดียวกับการประกอบพธิ ฮี ัจญท ี่เมอื งเมกกะของชาวอิสลามท่ัวโลก

วฒั นธรรมการกนิ (เรียบเรียงจากวทิ ย บณั ฑติ กลุ , 2555)
ตามปกติชาวบรูไนนิยมกินขาวพ้ืนเมืองกับปลาเค็มและผัก อาหารการกินของชาวบรูไนไดรับ
อิทธิพลจากอาหารมาเลเซียและอินโดนีเซีย เน่ืองจากมีภูมิประเทศและเขตแดนใกลกัน นอกจากน้ียัง
ไดรับอิทธิพลจากอาหารจีนจากชาวจีนที่อาศัยอยูในบรูไนจึงมีสวนประกอบจําพวกเสนกวยเตี๋ยวอยูใน
อาหารทองถ่ิน เคร่ืองเทศกับกะทิถือเปนวัตถุดิบหลักที่ทําใหอาหารบรูไนมักมีรสเผ็ดจัดตัดกับความหอม
มันของกะทิ ประเทศบรูไนมีประชากรสวนใหญเปนคนมุสลิมจึงเครงครัดในการกินอาหารฮาลาลซึ่งเปน
อาหารที่ปรุงถูกตองตามหลักศาสนาอิสลาม ไมกินเนื้อหมู ไมดื่มเครื่องด่ืมท่ีมีแอลกอฮอลแตอาหาร
บางอยาง เชน บะกุดเตท มี่ หี มูเปนสว นประกอบมกั กินกันในหมูคนจีน คนบรไู นนิยมดมื่ ชาและกาแฟ

เกอตูปต (Ketupat) เปนขาวหุงในหอใบมะพราว

พบในประเทศท่ีเปนหมูเกาะอื่น เชน อินโดนีเซีย มาเลเซีย

ฟลิปปนส และสิงคโปร โดยนําใบมะพราวมาลางใหสะอาด

ดึงกานออกแลวนํามาสานใหเปนรูปทรงส่ีเหลี่ยมทิ้งไวจนแหง

สนิท จากน้ันขยายหอใบมะพราวใหมีชองวางพอท่ีจะใส

ทม่ี า : อาหาร ขาวสารลงไปแลวปดสนิทนําไปตมในนํ้าเดือดท้ังหอ เม่ือสุก
นานาชาติ https://wannida12.wordpress.com/
ไดท ี่ ดา นในของหอใบมะพราวจะกลายเปนขาวสวยที่อัดเปน

กอน กินกับเรนดังสะเตะ หรือแกงกะหรี่ ถาหอดวยใบตอง

จะเรียกวาลอนตอง