Page 54 - วิทยาศาสตร์เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อชีวิต
P. 54
5-44 วิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและส่งิ แวดลอ้ มเพ่ือชวี ิต
ทำ� ใหเ้ ลอื ดออกงา่ ยและหยดุ ยากได้ โดยเฉพาะคนทเ่ี ปน็ โรคเลอื ดไหลไมห่ ยดุ จงึ ควรบรโิ ภคอยา่ งระมดั ระวงั
ด้วย
1.9 รงั นก เปน็ ผลติ ภณั ฑจ์ ากนา้ํ ลายของนกนางแอน่ ทที่ ำ� รงั อยใู่ นถา้ํ คนทว่ั ไปมคี วามเชอื่ วา่ รงั นก
นางแอน่ มสี รรพคณุ บำ� รงุ สขุ ภาพใหแ้ ขง็ แรงได้ มปี รมิ าณโปรตนี คารโ์ บไฮเดรต พลงั งาน และแคลเซยี มสงู
จึงเป็นผลิตภัณฑ์ท่ีมีราคาแพง ทั้งที่คุณค่าอาหารดังกล่าวไม่ต่างไปจากการรับประทานไข่และเนื้อสัตว์
จึงควรใชว้ จิ ารณญาณในการซอ้ื มาบรโิ ภค
1.10 คลอโรฟิลล์ เปน็ สารสเี ขยี วในพชื ทท่ี �ำหนา้ ทจี่ บั พลงั งานแสงเพอื่ เปลยี่ นคารบ์ อนไดออกไซด์
และนา้ํ ใหเ้ ปน็ นาํ้ ตาลและออกซเิ จน แหลง่ อาหารสำ� คญั ทใี่ หค้ ลอโรฟลิ ลค์ อื ผกั ใบเขยี ว ไดแ้ ก่ คะนา้ ผกั ขม
บรอกโคลี่ ทงั้ นข้ี น้ึ อยกู่ บั ปรมิ าณสารอาหารในดนิ คลอโรฟลิ ลเ์ ปน็ สารทไ่ี มท่ นความรอ้ นและสภาพทเี่ ปน็ กรด
ปัจจุบันมีการท�ำผลิตภัณฑ์คลอโรฟิลล์ออกจ�ำหน่ายในรูปแบบต่างๆ แต่ยังไม่มีหน่วยงานใดรายงานถึง
ปริมาณคลอโรฟิลล์สูงสุดท่ีร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน คลอโรฟิลล์เป็นสารเคมีท่ีรับอิเล็กตรอนจาก
ปฏิกิริยาสังเคราะห์ด้วยแสง และยังสามารถจับกับโลหะหนักได้จึงมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้
จึงมีคนเช่ือว่าเป็นสารต้านมะเร็งได้ แต่ยังไม่มีผลการศึกษาท่ียืนยันความเชื่อนี้และยังไม่มีข้อมูลความ
ปลอดภยั ของการบรโิ ภคผลติ ภณั ฑท์ เ่ี สรมิ อาหารคลอโรฟลิ ล์ จงึ ไมม่ คี วามจำ� เปน็ ตอ้ งรบั ประทานคลอโรฟลิ ล์
ในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่ควรรับประทานผักสดท่ีล้างสะอาดร่างกายก็จะได้รับสารคลอโรฟิลล์
อยูแ่ ล้ว
2. สารเสพติด
สารเสพติด หมายถึง สารหรือยาท่ีอาจเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติหรือจากการสังเคราะห์ ซึ่งเม่ือ
เสพเขา้ สรู่ า่ งกายไมว่ า่ จะโดยการกนิ ดม สบู ฉดี หรอื ดว้ ยประการใดๆ แลว้ จะทำ� ใหเ้ กดิ ผลตอ่ รา่ งกายและ
จิตใจในลักษณะส�ำคัญ เช่น ต้องเพิ่มขนาดการเสพขึ้นเร่ือยๆ มีอาการขาดยาเมื่อขาดยามีความต้องการ
อย่างรุนแรง แสดงออกท้ังทางร่างกายและจิตใจ และมีผลท�ำให้ร่างกายทรุดโทรมลง สารเสพติดมีหลาย
ประเภทมกี ารจดั แบง่ ตามเกณฑ์ตา่ งๆ ตอ่ ไปน้ี
2.1 แบ่งตามแหล่งท่ีเกิดได้ 2 แหลง่ คอื
1) สารเสพติดจากแหล่งธรรมชาติ ไดแ้ ก่ ผลผลติ จากพชื เช่น ฝิน่ กระท่อม กัญชา
2) สารเสพติดสังเคราะห์ ได้แก่ สารเสพติดท่ีเกิดขึ้นด้วยกรรมวิธีทางเคมี เช่น เฮโรอีน
แอมเฟทามีน
2.2 แบ่งตามพระราชบัญญัติสารเสพติดให้โทษ พ.ศ. 2522 แบง่ สารเสพติดเปน็ 5 พวก คือ
1) สารเสพติดให้โทษประเภทท่ี 1 ได้แก่ เฮโรอีน แอลเอสดี แอมเฟตามีน หรือยาบ้า
ยาอี หรอื ยาเลิฟ
2) สารเสพติดให้โทษประเภทที่ 2 เป็นสารเสพติดที่น�ำมาใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ใช้
ในกรณีท่ีจำ� เป็นอย่ใู นความดแู ลของแพทย์ เช่น ฝน่ิ มอร์ฟนี โคเคอนี และเมทาโดนใช้ในการรักษา
