Page 187 - เมื่อวัยใสเขียนเรื่องภูมิปัญญาไทย

“...ซ่งึ กเ็ ปšนการดี กมลวรรณ ศรีคำทา

ความอดทนถึงจะทำไดสวย” รันนึก กอนจะเริ่มหอขนม

ดว ยความตง้ั ใจอกี ครง้ั คราวนรี้ นั ตดั อารมณเ จา ปญ หาที่

เกิดขึ้นเวลาใบตองแตกไดแ ลว เหลือเพียงแตก ารฝกและ
หาเทคนคิ ทจี่ ะหอ ไดแ หลมแบบยาย ซึ่งตอ งหาโอกาสหอ
ท่ีไดŒเห็นวา‹ ขนมบอยๆ
กาเรรตื่อำงหขนอิแงลคะนขอดุ ื่นคุŒยไบดากนลับกไอปนแอมวยันวูบาสาจานะรหนทมาจดีนทเกทำ็มศใีคหกนาเหลสลตั่งือขรุษรนันจมกีนเทับไปียแนนมาอสนีกอแหงลคลวนายทยสี่อาิบยยู
“
ที่ทำผิดน้ัน ลกู ซึ่งไมมากเทาวันตรุษจีน แมจึงไวใจใหรันชวยงาน
แม คราวนี้รันตองเปนคนหอขนมเทียนแทนยาย ซึ่งการ
มันเสียเวลา.... ทำขนมที่ผานมา ไดฝกความอดทน และความใจเย็น

ของรนั ไดห ลายอยา ง และคราวนรี้ นั กไ็ มไ ดโ กรธใครทม่ี า

ซื้อขนมอีกดวย อาจเปนเพราะวางานหอขนมของรันได

บดบังความคิดที่จะตำหนิผูอื่นไปสิ้น ซึ่งก็เปนการดีที่ได

เห็นวา การตำหนิและขุดคุยเรื่องของคนอื่นที่ทำผิดนั้น

มันเสียเวลาไปคิดอยางอื่นที่ดีกวาดวยซ้ำ การทำขนม

คราวนี้รันจึงมีความสุขกับการทำขนมมาก

และรูจักจากคำวา ใหอภัยมากขึ้น

ถึงแมวาวันตรุษจีนจะมา

ถึงอีกครั้งในปใหม รันสามารถ

รู เทคนิค การ ทำ ขนม มาก ขึ้น

ทั้งการใชน้ำมันในการหอขนม

เพื่อใหเวลาแกะออกมาแลวจะ

ไมต ดิ กบั ใบตองและเปน รปู ทรงคง

รูปสวย การนวดแปงที่ตองอาศัย

เวลา ความชำนาญ ซงึ่ เปน สว นทยี่ ากและ

๑๗๙