Page 183 - เมื่อวัยใสเขียนเรื่องภูมิปัญญาไทย

กมลวรรณ ศรีคำทา

แตที่แนๆ แผลทางใจของรันในตอนนี้ รันไดรับบาดเจ็บจังๆ!
แลวเวลาก็ผานลวงเลยจนมาถึงปใหมอีกป ใกลถึงเทศกาลตรุษจีนแลว
บานของรันเริ่มเตรียมตัวใหพรอมเพื่อการทำขนมรอบใหม ครั้งนี้มีคนสั่งขนมเทียน
มากจนยอดเลยพันกวาลกู บางรายก็ตองแชแข็งใหลกู คา เพื่อนำไปตางประเทศ
คราวนแี้ มข องรนั กเ็ พม่ิ ความรอบคอบของการซอ้ื ของมากกวา เดมิ งานคราวนี้ รนั ตอ ง
ชวยอยางเต็มตัวจริงๆ แลว เพราะจากสภาพเทาของแมจากอุบัติเหตุวันนั้นทำให
การเดินของแมตองมีอุปสรรคมากขึ้น ยิ่งแมเดินมากเทายิ่งบวม พอหายดีแมก็กลับ
ไปยกของหนกั อีก คราวนแี้ มต อ งใชผ าพันพยงุ เทา ไวเ พราะเทา บวมจนไมส ามารถใส
รองเทาได แตมันกช็ วยไดแคบางสวนเทานั้น ซึ่งรันก็รูว าแมคงเจ็บมาก รันจึงตองทำ
ทุกอยางแทนเทาของแม ตั้งแตยกของถึงยกอุปกรณตางๆ ให
งานคราวนี้แมซื้อของมากขึ้นกวาเดิมและมีแนวโนมวาจะมากกวาทุกป รัน
มองลงั แปง ขา วเหนยี วสามสลี่ งั ทวี่ างกองอยใู นบา นรวมกบั ของอน่ื ๆ อกี งานทำขนม
คราวนรี้ ันหยุดเรียนเพื่อชวยงานแมโ ดยเฉพาะ ดังนั้นชวงตสี ีร่ ัน แม และยายจึงลงมา
เตรียมทำขนมกันทันที รันกับยายชวยกันปอกเปลือกมัน สวนแมก็นำมันไปชั่งกอน
จะไปตมอีกที พอปอกเปลือกมันใกลเสร็จแมก็ใหรันไปเคี่ยวน้ำเชื่อมเพื่อเตรียมตัว
นวดแปง
“รันไปหยิบไสขนมเทียนจากตูเย็นมาสองถุงไปปนกอน” แมของรันสั่ง
ในขณะที่รันก็หยิบถุงไสขนมเทียนที่ทำจากถั่วเขียวออกมาจับมาปนเปนลูกกลมๆ
เล็กๆ จัดใสกระบอกไวจนเต็ม
“รันไปยกมันมา” แมของรันสั่ง ขณะที่ยายกำลังไปดูน้ำเชื่อมในหมอให
รันยกหมอตมมันลงกอนจะตักใสกระชอนมาวางไวใหแม พรอมกับหยิบกะละมัง
ใบใหญที่แมใชสำหรับนวดแปงมาวางคูกัน หยิบแปงขาวเหนียวมาใหแมอยาง
รวดเร็ว และยังชวยแมตัดถุงแปงใสแปงลงไปในกะละมังและใสสวนผสมตางๆ
ในขณะที่แมก็นวดไปดวย รันมองมือของแมที่วนไปรอบๆ กะละมังที่เต็มไปดวย
แปงขาวเหนียว เห็นยายคอยๆ เทน้ำเชื่อมลงไปในกะละมัง จนแปงกับน้ำเชื่อมเขาที่
ดูเหนียวเหนอะหนะ แมใหรันเติมสวนผสมอีกหลายอยางลงไปในแปงจนเปนกอน

๑๗๕