Page 63 - อาหารและโภชนบำบัด
P. 63
รายการอาหารแลกเปลี่ยน 2-61
บรรณานุกรม
กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ตารางแสดงค ุณค่าท างโภชนาการข องอ าหารไทย กรุงเทพมหานคร โรงพิมพ์
สามเจริญพาน ิช (กรุงเทพ) จำกัด 2530
ตารางแสดงค ุณค่าทางโภชนาการของอ าหารไทย กรุงเทพมหานคร โรงพิมพ์ส ามเจริญพาน ิช (กรุงเทพ) จำกัด 2535
ตารางแสดงค ุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย กรุงเทพมหานคร โรงพ ิมพ์ส ามเจริญพาน ิช (กรุงเทพ) จำกัด 2545
คณะก รรมการจ ดั ท ำข อ้ ก ำหนดส ารอ าหารท คี่ วรไดร้ บั ส ำหรบั ค นไทย กองโภชนาการ กรมอ นามัย กระทรวงส าธารณสุข ปรมิ าณ
สารอ าหารอ ้างอิงท ี่ค วรได้ร ับป ระจำว ันส ำหรับค นไทย พ.ศ. 2546 โรงพ ิมพ์อ งค์การร ับส ่งส ินค้าแ ละพ ัสดุภัณฑ์ 2546
รุจิรา สัมม ะส ุต รายการอ าหารแ ลกเปลี่ยนไทย วารสารโภชนบ ำบัด พ.ศ. 2547 ปีที่ 15 ฉบับท ี่ 1 Thai Journal of Parenteral
and Enteral Nutrition 2004: 15(1)
Food composition table for use in East Asia, 1972.
Franz MJ., Holler H., Powers MA. et al. “Exchange lists: Revised.” J Am Diet Assoc. 1987; 87: 28-34.
Gebhardt SE. and Thomas RG. Nutritive Value of Foods. United States Department of Agriculture, 2002.
Puwastien P., Raroengwichit M., Sungpuag P., Judprasong K. Thai Food Composition Tables. Institue of
Nutrition, Mahidol University (INMU), Thailand. Paluk Tai Co., Ltd., Bangkok, 1999.
Wheeler ML. “Nutrient Database for 2003. Exchange Lists for Meal Planning.” J Am Diet Assoc. 2003;
103: 894-920.
Wheeler ML., Franz M., Barrier P., et. al. “Macronutrient and Energy Database for the 1995. Exchange
Lists for Meal Planning: a Rationale for Clinical Practice Decisions.” J Am Diet Assoc. 1996
(96): 1167-1171.
Wyse BW. Nutrient Analysis of Exchange Lists for Meal Planning. J Am Diet Assoc. 1979, 75: 238-249.
http://www.si.mahidol.ac.th/th/division/diabetes/admin/news_files/12_44_1.pdf ค้นค ืน 15 พฤศจิกายน 2554
http://www.hyperdictionary.com/medical/food+exchange
http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/food+exchanges
ลิขสิทธิข์ องมหาวทิ ยาลัยสุโขทยั ธรรมาธริ าช
