Page 15 - การผลิตสัตว์
P. 15
การผลิตโคเนื้อและกระบือ 8-13
ภาพท่ี 8.9 โคพ ันธ์ุเดร้าท ์มาสเตอร์
2. การคดั เลอื กโคเนื้อ
การค ดั เลอื กโคเนือ้ เขา้ ม าเลีย้ งภ ายในฟ ารม์ น ัน้ ส ามารถพ จิ ารณาไดจ้ ากพ นั ธปุ์ ระวตั หิ รอื บ นั ทกึ ก ารเจรญิ เตบิ โต
และล กั ษณะภ ายนอกข องโคเนือ้ แตใ่ นท นี่ จี้ ะก ลา่ วถ งึ ล กั ษณะภ ายนอกข องโคเนือ้ เปน็ ส ำคญั เนือ่ งจากล กั ษณะภ ายนอก
ของโคเนื้อเป็นล ักษณะห นึ่งท ีส่ ามารถถ ่ายทอดไปส ูล่ ูกห ลานได้ แมจ้ ะพ บว ่าล ักษณะภ ายนอกจ ะม คี วามส ัมพันธก์ ับก าร
ให้ผลผลิตเนื้อน้อยก ว่าพันธุ์ป ระวัติห รือบ ักทึกข ้อมูลการให้ผ ลผลิตเนื้อ ในสภาพท ั่วไปการเลี้ยงโคเนื้อส่วนใหญ่ของ
ประเทศไทยจะเลี้ยงโดยเกษตรกรรายย่อย หรือเลี้ยงเป็นโคฝูงหรือปล่อยเลี้ยงโดยใช้พ่อพันธุ์คุมฝูง ซึ่งขาดการจด
บันทึกข ้อมูลต ่างๆ และพันธุ์ประวัติ ดังนั้น การคัดเลือกโคเข้ามาเลี้ยงภายในฟาร์มจึงจำเป็นต้องอาศัยก ารพิจารณา
จากลักษณะภายนอก อย่างไรก็ตามในการคัดเลือกหากสามารถพิจารณาจากบันทึกข้อมูลและพันธุ์ประวัติร่วมด้วย
จะทำให้การคัดเลือกได้โคที่ด ีถ ูกต้องแ ม่นยำมากย ิ่งขึ้น
ในก ารพ ิจารณาคัดเลือกโคเนื้อจ ากล ักษณะภายนอกและการต รวจโรคนั้นมีสิ่งควรพิจารณาต่างๆ ดังนี้
2.1 การป ระมาณอ ายุโคจากก ารด ูลักษณะของฟันโค การป ระมาณอายุโคสามารถพิจารณาได้จากฟันของโค
(ซึ่งจะเหมือนก ันทั้งโคเนื้อแ ละโคนม) โดยปกติโคจะมีเฉพาะฟ ันล่างเท่านั้น ฟันของโคมีท ั้งฟันหน้าและฟ ันกราม จะด ู
เฉพาะฟ ันห น้าเท่านั้นเพราะฟ ันก รามด ูได้ย าก โคม ีฟ ัน 2 ชุด คือ 1) ฟันน ้ำนม เป็นฟ ันช ุดแ รกท ี่ง อกในล ูกโค จะง อกค รบ
8 ซี่ (4 คู่) ภายใน 1 เดือนห ลังคลอดแ ละค งอ ยู่ต ่อไปจนโคอ ายุประมาณ 1 ปีค รึ่ง ฟันน ้ำนมจะทยอยหลุดไปแ ล้วฟ ันแท้
งอกขึ้นมาแทน 2) ฟันแท้ ฟันแท้คู่แรกจะขึ้นมาแทนเมื่อโคอายุ 2 ปี การงอกของทั้งฟันน้ำนมและฟันแท้จะเริ่มจาก
คู่กลางก ่อน คู่ท ี่ 2, 3 และ 4 จะอยู่ถ ัดอ อกไปท ั้ง 2 ข้างต ามลำดับ การป ระมาณอายุโคดูได้จากฟ ันแท้ ดังภ าพท ี่ 8.10
ลขิ สทิ ธขิ์ องมหาวทิ ยาลัยสุโขทัยธรรมาธริ าช
