Page 10 - การผลิตสัตว์
P. 10
8-8 การผลิตสัตว์
ภาพที่ 8.3 โคพันธฮุ์ นิ ดบู ราซิล
1.2 โคต ระกูลย ุโรป หรือเรียกว่า โคเมืองหนาว โคเนื้อตระกูลนี้ที่สำคัญแ ละน ิยมนำเข้าม าปรับปรุงพันธุ์และ
เลี้ยงในป ระเทศไทย ได้แก่
1.2.1 โคพันธุ์ชาโรเลส์ โคพันธุ์ชาโรเลส์ (Charolais) จัดเป็นโคในตระกูลเมืองหนาว มีชื่อเรียกตาม
แหล่งกำเนิด คือ เมืองชาโรเลส์ แคว้นเบอร์กันดี ทางตอนกลางของประเทศฝรั่งเศส ในระหว่างปี ค.ศ 1850-1880
มีการนำโคพันธุ์ชอร์ทฮอร์น (Shorthorn) มาผสมข้ามพันธุ์เพื่อปรับปรุงให้มีลักษณะของโคเนื้อที่ดียิ่งขึ้น ได้มีการ
ยอมรับเป็นพันธุ์โคอ ย่างเป็นท างการในปี ค.ศ. 1864 และสามารถจัดเป็นพันธุ์แท้ และจดท ะเบียนลักษณะส ายพันธุ์
มาตั้งแต่ป ี ค.ศ. 1887 โคพันธุ์ช าโรเลส์เป็นพันธุ์หลักข องประเทศฝ รั่งเศสที่ใช้ผลิตเป็นพ ่อแม่พ ันธุ์หรือเป็นโคขุนเพื่อ
การส่งออก โคพันธุ์นี้ได้มีการนำเข้ามาเลี้ยงและใช้ปรับปรุงพันธุ์ในประเทศไทยเมื่อปี พ.ศ. 2515 ลักษณะลำตัวมี
สีขาวครีมตลอดตัว รูปร่างมีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขาสั้น ลำตัวกว้าง ยาว และลึก มีกล้ามเนื้อตลอดทั้งตัว
นิสัยเชื่อง เป็นโคที่ม ีขนาดใหญ่ เพศผ ู้เมื่อโตเต็มท ี่หนักป ระมาณ 1,100 กิโลกรัม เพศเมีย 700-800 กิโลกรัม
1) ข้อดีของโคพนั ธชุ์ าโรเลส์ คือ มีก ารเจริญเติบโตเร็ว มีซากใหญ่ เนื้อนุ่ม เนื้อสันมีไขม ันแทรก
เปน็ ท ตี่ อ้ งการข องต ลาดเนอ้ื โคค ณุ ภาพด ี หรอื ต ลาดท ต่ี อ้ งการไขม นั แ ทรกในเนอ้ื ส งู นยิ มน ำม าผ สมข า้ มก บั แ มโ่ คบ ราหม์ นั
หรือล ูกผสมบ ราห ์ม ันเพื่อนำล ูกม าเลี้ยงเป็นโคข ุน นอกจากน ี้โคพันธุ์ชาโรเลส์เป็นโคท ี่มีความส ามารถในการถ ่ายทอด
พันธุกรรมท ี่ดีได้สูง กล่าวค ือ มีความส ามารถให้ลูกผสมท ี่มีคุณลักษณะท างเศรษฐกิจด ีเด่นในหลายลักษณะ ได้แก่
อัตราก ารเจริญเติบโตเร็ว มีโครงร ่างท ี่ใหญ่ มีป ระสิทธิภาพก ารเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักส ูง เป็นต้น
2) ข้อด้อยของโคพันธ์ุชาโรเลส์ เนื่องจากเป็นโคในต ระกูลโคเมืองหนาว ดังน ั้น ถ้าเลี้ยงพ ันธุ์แท้
หรือมีสายเลือดสูงจะไม่ทนต่อโรค แมลง และสภาพอากาศร้อนของประเทศไทย นอกจากนี้โคพันธุ์ชาโรเลส์จัดเป็น
โคที่มีข นาดใหญ่จ ึงไม่เหมาะที่จะใช้ผสมก ับแม่โคขนาดเล็กเพราะอ าจทำให้ค ลอดย าก
ลิขสิทธข์ิ องมหาวทิ ยาลยั สุโขทยั ธรรมาธิราช
