Page 12 - การผลิตสัตว์
P. 12
8-10 การผลิตสัตว์
1.3 โคล ูกผสม นอกจากโคในตระกูลเมืองร ้อน และตระกูลเมืองหนาวแ ล้ว นักวิชาการได้พ ยายามสร้างพันธุ์
โคพันธุ์ใหม่ขึ้นมา โดยใช้การผสมข้ามพันธุ์ระหว่างโคเมืองร้อนและโคเมืองหนาว เพื่อเป็นการปรับปรุงพันธุ์แล้วจึง
ทำการคัดเลือก ซึ่งโคพ ันธุ์ล ูกผสมน ี้ท ี่ส ำคัญและน ิยมเลี้ยงในประเทศไทย ได้แก่
1.3.1 โคพันธุ์กำแพงแสน เป็นโคพันธุ์ใหม่ ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน เป็น
ผู้ท ดลองป รับปรุงพ ันธุ์ข ึ้นม า และต ั้งช ื่อต ามถ ิ่นท ี่โคก ำเนิดว ่า “กำแพงแสน” โดยเริ่มต ้นป รับปรุงพ ันธุ์จ ากโคพ ื้นเมือง
จนก ระทั่งมีส ายเลือด 25% พื้นเมือง 25% บราห์ม ัน และ 50% ชาโรเลส์ จัดเป็นโคข นาดกลางมีลักษณะลำต ัวค ล้าย
พันธุช์ าโรเลส์ สคี ่อนข ้างข าว เพศผ ูน้ ้ำห นักป ระมาณ 800-1,000 กิโลกรัม เพศเมียน ้ำห นัก ประมาณ 500–600 กิโลกรัม
1) ขอ้ ดขี องโคพ นั ธกุ์ ำแพงแสน คือ เลี้ยงง ่าย หากินเก่ง ไม่เลือกอ าหาร ทนต ่อส ภาพอ ากาศร ้อน
ได้ดี มีอัตราการเจริญเติบโตเร็ว เนื้อน ุ่ม เนื้อส ันมีไขม ันแทรก เนื้อคุณภาพด ี ให้ขนาดซากใหญ่ เหมาะส ำหรับน ำลูก
มาเลี้ยงเป็นโคขุน
2) ข้อดอ้ ยของโคพนั ธ์ุกำแพงแสน คือ การเลี้ยงดูต้องเอาใจใส่ดูแลพอควร ไม่เหมาะที่จะเลี้ยง
ปล่อยห รือไล่ต้อน
ภาพท ี่ 8.6 โคล กู ผสมพ ันธ์กุ ำแพงแสน
ทมี่ า: กลุ่มว ิจัยและพัฒนาโคเนื้อ กองบ ำรุงพันธุ์ส ัตว์ กรมปศุสัตว์ (2553)
1.3.2 โคพนั ธกุ์ บินทรบ์ รุ ี เป็นโคล ูกผสมระหว่างพ ันธุ์ซิมเมนทัลก ับพันธุ์บราห์มัน โดยกรมปศุสัตว์ได้
มอบหมายให้ศ ูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์ปราจีนบุรี (ซึ่งตั้งอยู่ที่อำเภอกบินทร์บุรี) ทำการสร้างโคพ ันธุ์ใหม่ให้เป็นโค
กึ่งเนื้อกึ่งนม โดยลูกโคเพศผู้ใช้เป็นโคขุน และโคเพศเมียสามารถร ีดนมได้ การสร้างพันธุ์ในฝูงป รับปรุงพันธุ์ด ำเนิน
การโดยน ำน ้ำเชื้อโคพ ันธุ์ซ ิมเมน ทัลค ุณภาพส ูงจ ากป ระเทศเยอรมันผ สมก ับแ ม่โคบ ราห ์ม ันพ ันธุ์แ ท้ ได้ล ูกโคร ุ่นท ี่ 1 ที่
มีเลือด 50% ซิมเมนทัล และ 50% บราห์ม ัน แล้วผสมโครุ่นที่ 1 เข้าด ้วยกันเอง ซึ่งเป็นการน ำลูกโคที่เกิดในรุ่นที่ 1 นี้
มาผ สมก ันเอง แล้วท ำการค ัดเลือกให้เป็นโคเนื้อพันธุ์ใหม่เรียกว่า “โคพ ันธุ์ก บินทร์บุรี” โคพันธุ์นี้มีส ีแดงเข้มค ล้ายโค
พันธุ์ซิมเมนทัล เป็นโคข นาดกลาง เพศผู้โตเต็มที่น้ำห นักประมาณ 900-1,000 กิโลกรัม เพศเมีย 600-700 กิโลกรัม
ลิขสิทธข์ิ องมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
