Page 11 - การผลิตสัตว์
P. 11
การผลิตโคเนื้อและกระบือ 8-9
ภาพท ่ี 8.4 โคพนั ธุ์ชาโรเลส์
ทีม่ า: กลุ่มวิจัยและพัฒนาโคเนื้อ กองบ ำรุงพันธุ์ส ัตว์ กรมป ศุสัตว์ (2553)
1.2.2 โคพันธุ์ซมิ เมน ทัล โคพันธุ์ซ ิมเมน ทัลเป็นโคท ี่มีถิ่นกำเนิดในประเทศส วิตเซอร์แลนด์ นิยมเลี้ยง
กันม ากในแ ถบท วีปยุโรป โคพ ันธุ์นี้ได้รับการปรับปรุงพันธุ์เป็นโคก ึ่งเนื้อก ึ่งนม และต ่อมาประเทศส หรัฐอเมริกานำไป
คัดเลือกปรับปรุงพันธุ์ให้เป็นโคเนื้อ ลักษณะลำตัวมีสีน้ำตาลหรือแดงเข้มไปจนถึงสีฟางหรือเหลืองทอง และมีสีขาว
กระจายแ ทรกท ั่วไป หน้าข าว ท้องข าว และข าข าว เป็นโคข นาดใหญ่ โครงร ่างเป็นส ี่เหลี่ยม ลำต ัวย าว ลึก บั้นท้ายใหญ่
ช่วงขาส ั้นและแข็งแ รง เพศผู้โตเต็มที่หนักประมาณ 1,100-1,300 กิโลกรัม เพศเมีย 650-800 กิโลกรัม
1) ข้อดีของโคพันธ์ุซิมเมนทัล คือ มีการเจริญเติบโตเร็ว ให้ขนาดซากใหญ่ เนื้อนุ่ม เนื้อสันมี
ไขมันแทรก เป็นที่ต้องการของตลาดเนื้อโคคุณภาพดีหรือตลาดที่ต้องการไขมันแทรกสูง เหมาะสำหรับใช้ผสมกับ
แม่โคบราห์มันหรือลูกผสมบราห์มันเพื่อนำลูกมาเลี้ยงเป็นโคขุน และเนื่องจากเป็นโคกึ่งเนื้อกึ่งนม ดั้งนั้น เพศเมีย
จ ึงสามารถใช้ร ีดน มได้
2) ขอ้ ด อ้ ยข องโคพ นั ธซุ์ มิ เมน ทลั เนื่องจากเป็นโคในต ระกูลโคเมืองห นาว ดังน ั้น ถ้าเป็นพ ันธุ์แ ท้
หรือม ีส ายเลือดสูงจ ะไม่ท นต ่อส ภาพอ ากาศของป ระเทศไทย และโคพ ันธุ์น ี้ม ีข นาดใหญ่จ ึงไม่เหมาะท ี่จ ะใช้ผ สมก ับแ ม่
โคขนาดเล็ก เพราะอาจทำให้คลอดยาก นอกจากนี้ยังให้เนื้อมีสีแดงเข้ม เมื่อเลี้ยงเป็นโคขุนเนื้ออาจไม่น่ากินเท่ากับ
พันธุ์ชาโรเลส์
ภาพท ี่ 8.5 โคพันธซุ์ ิมเมน ทัล
ทีม่ า: กลุ่มวิจัยแ ละพ ัฒนาโคเนื้อ กองบำรุงพันธุ์ส ัตว์ กรมป ศุสัตว์ (2553)
ลิขสทิ ธิข์ องมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
