Page 21 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 21
การจ ัดการการผลิตไม้ต ัดใบ 6-19
สำหรับก ารใช้เฟิร์นต ัดใบภายในป ระเทศไทย ได้ม ีการนำเฟิร์นห ลายชนิดม าใช้ โดยน ำมาใช้ในร ูปของใบส ด
ได้แก่ เฟิร์นใบหนัง เฟิร์นข้าหลวง เฟิร์นเขากวาง เฟิร์นใบมะขาม เฟิร์นนาคราชใบละเอียด เฟิร์นนาคราชใบหยาบ
เฟิร์นน าคราชฟ ิจิ สำหรับเฟิร์นท ี่ได้ร ับค วามน ิยมส ูงสุดในต ลาดโลก ยังค งเป็นเฟิร์นใบห นัง ทั้งนี้เป็นเพราะค ุณสมบัติท ี่
โดดเด่น คือ ราคาถูก เก็บรักษาง ่าย มีผลผลิตท ั้งป ี นำไปจัดร่วมก ับด อกไม้ชนิดอื่นๆ ได้ห ลายร ูปแ บบ มีผิวสัมผัสและ
สีที่ส วยงาม และที่ส ำคัญคือม ีอายุการปักแ จกันท ี่ยาวนาน
กิจกรรม 6.2.1
ให้บอกชนิดเฟิร์นตดั ใบท ีไ่ดร้ บั ความนยิ มส งู สดุ ในอตุ สาห กรร มการผลติ เฟิรน์ ตดั ใบข องโลก พร้อมท ้ัง
ให้เหตุผลประกอบ
แนวต อบกิจกรรม 6.2.1
เฟริ น์ ต ดั ใบท ไี่ ดร้ บั ค วามน ยิ มส งู สดุ ในอ ตุ สาหกรรมเฟริ น์ ต ดั ใบร ะดบั โลก คอื เฟริ น์ ใบห นงั ห รอื เลเธอล ฟี
เฟริ ์น ทงั้ นี้เปน็ เพราะคณุ สมบตั ทิ ่ีโดดเดน่ คือ ราคาถกู เก็บร ักษาง า่ ย มผี ลผลิตท ง้ั ปี นำไปจดั ร่วมก ับดอกไม้ชนดิ
อนื่ ๆ ได้หลายร ูปแบบ มีผิวส มั ผสั แ ละสีท สี่ วยงาม และท ส่ี ำคญั ค อื มอี ายุการป กั แจกันท ่ีย าวนาน
เรือ่ งท ี่ 6.2.2
กรณีตวั อยา่ งก ารจ ัดการก ารผลติ เฟิร์นใบหนัง
1. ความสำคัญข องเฟริ น์ ใบหนัง
จากล ักษณะใบที่ม ีล ักษณะเป็นมันและมีไขเคลือบ จึงได้ชื่อ สามัญว ่า leathery shield fern หรือ leather-
leaf fern อีกทั้งท ำให้ม ีคุณสมบัติท นทาน คายน ้ำน ้อย ระเหยน ้ำได้ยากม ีอายุก ารป ักแจกันน าน จึงมีชื่อส ามัญอ ีกชื่อว่า
seven weeks fern ได้รับค วามน ิยมป ลูกเพื่อต ัดใบ เพื่อน ำไปจัดร่วมก ับดอกไม้ กันอ ย่างแพร่หลายทั่วไปในเม็กซิโก
สหรฐั อเมรกิ า อเมรกิ าก ลางแ ละใต้ กวั เตมาลา คอสตารกิ า อสิ ราเอล ไตห้ วนั แ ละป ระเทศ อืน่ ๆ ทัว่ โลก โดยเฉพาะอ ยา่ งย ิง่
ท ี่ รัฐฟลอริดา ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้เริ่มปลูกเพื่อส่งเข้าส ู่อุตสาหกรรมไม้ตัดใบม าตั้งแต่ปี พ.ศ. 2493 และม ีการ
นิยมใช้อย่างแพร่หลายมาก จนได้รับก ารเรียกขานว ่าเป็น “florists green” โดยในปี พ.ศ. 2548 มีมูลค่าการข ายส่งใน
ฟลอริดาถึง 50 ล้านเหรียญสหรัฐ มีพ ื้นที่ป ลูกทั้งหมดป ระมาณ 3,500 เอเคอร์ หรือ ประมาณ 8,850 ไร่
สำหรับป ระเทศไทยเฟิร์นใบห นังได้ถ ูกน ำเข้าม าค รั้งแ รกในป ี พ.ศ. 2520 โดย ม.ล.จารุพ ันธ์ ทองแ ถม ร่วมก ับ
ดร. อุทัย จารณศรี ได้ส ั่งซื้อเหง้าม าจ ากฟลอริดา และฮาวายเพื่อนำมาทดสอบป ลูกท ี่สถานีวิจัยด อยป ุย จ. เชียงใหม่
จากนั้นได้ทำการขยายพันธุ์ผลิตต้นกล้าสำหรับตัดใบจำหน่ายให้กับเกษตรกรผู้ปลูกเป็นการค้าในจังหวัดเชียงใหม่
กาญจนบรุ ี และ เพชรบรู ณ์ อกี ท ัง้ ส ง่ เสรมิ ก ารป ลกู ใหก้ บั เกษตรกรช าวไทยภ เู ขาบ นพ ืน้ ทสี่ งู ต ามส ถานตี า่ งๆ ของโครงการ
หลวงในภ าคเหนือ สำหรับพ ื้นที่ส ่งเสริมก ารป ลูกเฟิร์นใบห นังข องม ูลนิธิโครงการห ลวงม ี 3 พื้นที่อ ยู่ในจ ังหวัดเชียงราย
ลขิ สทิ ธิ์ของมหาวิทยาลัยสโุ ขทยั ธรรมาธริ าช
