Page 17 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 17
การจ ัดการก ารผ ลิตไม้ต ัดใบ 6-15
ตอนท ี่ 6.2
การจดั การการผ ลิตเฟริ ์นต ัดใบ
โปรดอ ่านห ัวเรื่อง แนวคิด และว ัตถุประสงค์ข องตอนท ี่ 6.2 แล้วจึงศ ึกษาร ายล ะเอียดต่อไป
หวั เร่ือง
6.2.1 สถานการณ์การตลาดของเฟิร์นต ัดใบ
6.2.2 กรณีต ัวอย่างก ารจัดการก ารผลิตเฟิร์นใบหนัง
6.2.3 กรณีตัวอย่างก ารจัดการการผลิตเฟิร์นน าคราช
แนวคิด
1. พ ื้นที่ผ ลิตเฟิร์นต ัดใบของประเทศไทยแ บ่งเป็น 3 เขต คือ เขตท ี่ราบภ าคก ลาง พื้นที่ร ะดับส ูง ทาง
ภาคเหนือ และสวนปาล์มน ้ำมันทางภาคใต้ เฟิร์นตัดใบท ี่ผ ลิตได้มีก ารใช้ภ ายในประเทศและเพื่อ
การส ่งอ อก ในป ระเทศนำมาใช้ในรูปข องใบสด ได้แก่ เฟิร์นใบห นัง เฟิร์นข้าหลวง เฟิร์นเขากวาง
เฟิร์นใบมะขาม เฟิร์นนาคราชใบล ะเอียด เฟิร์นนาคราชใบห ยาบ เฟิร์นนาคราชฟิจิ สำหรับเฟิร์นที่
ได้ร ับค วามน ิยมส ูงสุดในต ลาดโลก ยังค งเป็นเฟิร์นใบห นัง ทั้งนี้เป็นเพราะ ราคาถ ูก เก็บร ักษาง ่าย
อายุก ารป ักแ จกันท ี่ย าวนาน ผ ลผลิตม ีทั้งป ี มีผ ิวส ัมผัสแ ละส ีท ี่ส วยงามน ำไปจ ัดร ่วมก ับด อกไม้อ ื่น
ได้ห ลายรูปแ บบ
2. ก ารจัดการการผลิตเฟิร์นใบหนัง ผู้ประกอบการต้องมีการจัดการในด้านต่างๆ ได้แก่ การเลือก
พื้นที่ การสร้างโรงเรือน การติดต ั้งระบบน ้ำ การเตร ียมแปลงป ลูก การปลูกปฏิบัติดูแลร ักษา การ
ขยายพันธุ์ การเก็บเกี่ยว และก ารจ ัดการก ารต ลาดท ี่ดี
3. การจัดการการผลิตเฟิร์นนาคราช โดยหลักการแล้วมีการจัดการการผลิตและขั้นตอนการผลิต
คล้ายกับเฟิร์นใบหนัง แต่ต ่างก ันในรายล ะเอียดของวิธีก ารในแต่ละขั้นตอนเท่านั้น
วตั ถปุ ระสงค์
เมื่อศ ึกษาต อนที่ 6.2 จบแล้ว นักศึกษาส ามารถ
1. อธิบายส ถานการณ์การตลาดของเฟิร์นตัดใบได้
2. อธิบายการจัดการก ารผลิตเฟิร์นใบห นังได้
3. อธิบายก ารจัดการก ารผลิตเฟิร์นน าคราชได้
ลิขสิทธ์ิของมหาวทิ ยาลัยสุโขทัยธรรมาธริ าช
