Page 82 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 82
8-22 การจัดการก ารผ ลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธ ุรกิจ
4.3 ธุรกิจการผลิตเมล็ดบัวหลวง เมล็ดบัวหลวงมีคุณค่าทางอาหารและเป็นที่ต้องการของตลาด เกษตรกร
จึงผ ลิตบัวห ลวงเพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ด และอ าจต ่อเนื่องถึงการเก็บเกสรบ ัวและดีบัว เพื่อจำหน่ายเป็นสมุนไพร
การผลิตบัวโดยส่วนใหญ่มุ่งให้ได้ดอกหรือเมล็ดเพื่อจำหน่าย แต่ไหลบัวและเหง้าบัวก็เป็นผลผลิตบัวอีก
ชนิดห นึ่งที่ตลาดต้องการ การเก็บเกี่ยวเหง้าเพื่อจำหน่ายม ักเป็นผ ลพลอยได้มากกว่าม ุ่งผลิตโดยตรง ธุรกิจการผ ลิต
บัวหลวงแม้ส่วนใหญ่มุ่งสนองความต้องการตลาดภายในประเทศ แต่ก็มีธุรกิจการส่งออกดอกบัวไปยังต่างประเทศ
บ้างเช่นก ัน
กิจกรรม 8.2.1
จงอธบิ ายสถานการณก์ ารผลิตบัวห ลวงมาพ อเขา้ ใจ
แนวต อบกิจกรรม 8.2.1
บัวหลวงผลติ ใน 2 ลักษณะ ได้แก่
1. การผ ลติ บ วั หลวงเพ่อื ปลูกเป็นไมป้ ระดบั โดยปลูกในภาชนะท งั้ เล็กและใหญ่
2. การผ ลิตบ วั หลวงเพ่ือต ัดดอกหรอื เก็บเมล็ด โดยผ ลติ ในพ ื้นทข่ี นาดใหญ่เรียก นาบวั
เร่ืองท ่ี 8.2.2
พฤกษศาสตรข์ องบ ัวห ลวง
บัวหลวงเป็นบ ัวก้านแ ข็งจ ัดอยู่ในวงศ์ Nelumbonaceae มีเพียงหนึ่งสกุล ได้แก่ Nelumbo นักวิชาการไทย
เรียกกลุ่มป ทุมช าติ แบ่งได้ 2 ชนิด ได้แก่ บัวห ลวงช นิดด อกข าวหรือชมพูแ ละบัวหลวงชนิดด อกเหลือง พฤกษศาสตร์
ของบัวหลวง ในเรื่อง 8.2.2 นำเสนอ 3 ประเด็นใหญ่ ได้แก่ ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของบัวหลวง ชนิดและ
พันธุ์บ ัวห ลวง ดังรายล ะเอียดต่อไปน ี้
1. ลกั ษณะทางพฤกษศาสตร์ของบวั หลวง
บัวหลวงแทบทุกชนิด มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์ทั่วไปคล้ายคลึงกัน ยกเว้นขนาดดอก ลักษณะรูปทรง
ดอก กลีบดอก เกสรเพศผู้ และส ีดอ กซ ึ่งอาจแ ตกต ่างกัน
1.1 ลำต้นบัวหลวง ลำต้นมี 2 แบบ ได้แก่ ลำต้นเป็นไหล (rhizo-stolon) และเป็นเหง้าใต้ดิน (rhizome)
โดยลำต้นหลังง อกจ ากเมล็ดมีล ักษณะแบบไหล ซึ่งล ำต้นมีล ักษณะเรียว ปล้องย าว ข้อห ่าง เจริญไปต ามผิวด ิน เมื่อ
บวั ห ลวงม อี ายมุ ากข ึน้ ล ำตน้ ส ะสมอ าหารเพิม่ ข ึน้ ทำใหโ้ ปง่ พ องอ อก ลำตน้ เปลีย่ นเปน็ เหงา้ แ ละเจรญิ อ ยใู่ ตด้ นิ มลี กั ษณะ
เป็นรูปทรงกระบอกสั้นๆ ตรงกลางคอด สีเหลืองอมเทาหรือน้ำตาลอมเทา ยาว 2-4 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง
2 เซนติเมตร มีรอยแผลที่เกิดจากรากที่ติดหลุดออกไปเป็นเกล็ดใบสีน้ำตาลอมแดงเข้ม ผิวเหง้ามีลายเส้นตามยาว
ลิขสทิ ธิ์ของมหาวิทยาลัยสุโขทยั ธรรมาธริ าช
