Page 51 - ความรู้ทั่วไปเกี่ียวกับบรรจุภัณฑ์
P. 51
หลักการพื้นฐานเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ 1-49
วิทยาศาสตร์
การตลาด วิทยาการ วัสดุศาสตร์
จิตวิทยา บรรจุภ ัณฑ์ การอ อกแบบ
วิศวกรรมศาสตร์
ภาพท่ี 1.23 ตัวอยา่ งว ทิ ยาการบ รรจภุ ณั ฑ์ดา้ นต า่ ง ๆ
ในประเทศไทย เริ่มมีการเปิดหลักสูตรระดับปริญญาตรีเพื่อสอนและให้ความรู้ทางด้านนี้มาประมาณ 30
ปี โดยภาควิชาแรกที่เริ่มเปิดสอน คือ ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุ คณะอุตสาหกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัย
เกษตรศาสตร์ ต่อมามหาวิทยาลัยอื่น ๆ ของรัฐ จึงมีการเปิดสอนวิทยาการบรรจุภัณฑ์ในระดับปริญญาตรี เพิ่มขึ้น
ได้แก่ มหาว ิทยาส งขลาน ครินทร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยแมฟ่ ้าห ลวง และม หาวิทยาลัยส ุโขทัยธ รร มาธริ าช
ส่วนม หาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ยังข ยายระดับการศ ึกษาสูงถึงขั้นปริญญาเอก
สถาบันก ารศ ึกษาดังกล่าวเหล่าน ี้ มักเน้นท างด ้านเทคโนโลยี ส่วนท างด ้านศ ิลปะน ั้นย ังไม่มีส ถาบันก ารศ ึกษา
ใด ๆ เปิดเป็นร ะดับภาควิชาท ี่ส อนระดับป ริญญาตรีทางด ้านการออกแบบกราฟิกบรรจุภัณฑ์โดยเฉพาะ การส อนการ
ออกแบบบรรจุภัณฑ์ทางกราฟิกมักจะสอนเพียงแต่ระดับวิชา (course) เช่น วิชาการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ภาควิชา
ออกแบบอ ุตสาหกรรม คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ม หาวิทยาลัย เป็นต้น เชื่อว่าส ถาบันร ะดับอุดมศึกษา
ที่เปิดส อนเฉพาะในร ะดับวิชาการออกแบบกราฟิกบรรจุภ ัณฑ์มีม ากกว่า 50 แห่งท ั่วป ระเทศไทย
นอกจากก ารศ ึกษาในร ะบบด ังก ล่าวข ้างต ้นแ ล้ว ยังม ีก ารจ ัดการศ ึกษาต ่อเนื่องเพื่อเพิ่มพูนค วามร ู้ รวมท ั้งก าร
สมั มนา การฝ กึ อ บรม การป ระชมุ ท างว ชิ าการ การจ ดั ง านแ สดงส นิ คา้ แ ละเทคโนโลยี ซึง่ ม จี ดั อ ยตู่ ลอดป โี ดยม หาวทิ ยาลยั
หรือองค์กรต ่าง ๆ เช่น สมาคมการบรรจุภ ัณฑ์ไทย ศูนย์ก ารบ รรจุห ีบห่อไทย กรมส ่งเสริมอ ุตสาหกรรม กรมส่งเสริม
การส่งออก และอ งค์กรเอกชนที่จ ัดพิมพ์น ิตยสารเกี่ยวกับบรรจุภ ัณฑ์ เป็นต้น
สำหรับผู้ที่สนใจวิทยาการทางด้านนี้ และต้องการทราบถึงพัฒนาการด้านต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์
สามารถติดตามได้จากงานแสดงสินค้าทางด้านบรรจุภัณฑ์ที่มีอยู่ 2 งานในประเทศไทย คือ Pro–Pak Asia ซึ่งเน้น
หนักไปทางด้านกระบวนการผลิตอาหาร และบรรจุภัณฑ์อาหาร ซึ่งจะจัดประมาณกลางปีของทุกปี ส่วนงานแสดง
สินค้าอีกงานห นึ่ง คือ Thai Pack Print ที่จ ัดประมาณป ลายป ีข องทุกป ี โดยเน้นในทางด้านก ารแปรรูปบรรจุภัณฑ์
และเครื่องจักรบรรจุภ ัณฑ์
ในง านแสดงส ินค้าท างด ้านบรรจุภัณฑ์ร ะดับนานาชาติห รือระดับส ากล ได้แก่ งานแสดงส ินค้าเครื่องจักรทาง
ดา้ นบ รรจภุ ณั ฑท์ ใี่ หญท่ ีส่ ดุ คอื Interpack ของป ระเทศส หพนั ธส์ าธารณรฐั เยอรมนี โดยจ ดั ท เี่ มอื ง Dûsseldorf และจ ดั
ปีเว้นปี โดยจ ัดในช่วงเดือนพฤษภาคม ในแถบทวีปเอเชีย งานแ สดงเครื่องจักรและบ รรจุภ ัณฑ์ท ี่ได้ร ับค วามน ิยมมาก
ที่สุด คือ Tokyo Pack จัดโดยสถาบันบรรจุภัณฑ์ญี่ปุ่น (Japan Packaging Institute) และ Japan Pack จัดโดย
สมาคมผ ู้ผลิตเครื่องจักรบ รรจุภ ัณฑ์ข องญ ี่ปุ่น โดยท ั้งสองงานจ ัดในช่วงต้นเดือนตุลาคมข องทุกป ี และจัดปีเว้นป ี
ลิขสิทธขิ์ องมหาวทิ ยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
