Page 136 - การผลิตสัตว์
P. 136
11-8 การผลิตสัตว์
เรอื่ งท ี่ 11.1.2
พันธแ์ุ พะ
แพะที่เลี้ยงในโลกแบ่งเป็น 3 ประเภทตามผลผลิตที่ได้ คือ แพะพันธุ์ที่เลี้ยงเพื่อผลิตเนื้อ แพะพันธุ์ที่
เลี้ยงเพื่อผลิตน้ำนม และแพะพันธุ์ที่เลี้ยงเพื่อผลิตขน สำหรับพันธุ์แพะที่เลี้ยงในประเทศไทยส่วนใหญ่จะเป็นพันธุ์
พื้นเมือง ซึ่งมีขนาดรูปร่างเล็กและมีการให้ผลผลิตทั้งเนื้อและน้ำนมต่ำ จึงมีการนำแพะจากต่างประเทศเข้ามาผสม
พันธุ์ก ับแพะพ ื้นเมือง เพื่อป รับปรุงพันธุ์ให้ด ีขึ้น
พนั ธุ์และล กั ษณะป ระจำพันธุ์
1. พันธุ์พ้ืนเมือง เป็นแพะที่มีขนาดรูปร่างเล็ก เพศผู้มีน้ำหนักประมาณ 30–35 กิโลกรัม ส่วนเพศเมีย
มีน้ำห นักป ระมาณ 20–25 กิโลกรัม มีเขาแบบกลวง โคนเขาใหญ่โค้งไปข ้างหลังเล็กน้อย แต่ป ลายเรียวง อนเฉียงก ลับ
มาข ้างห น้า มีด ั้งจมูกต รงเป็นส ันร ะหว่างต าจ นถึงป ลายจมูก ใบหูเล็กต ั้งตรง บริเวณใต้ค างมีเคราเป็นกระจุก เพศเมีย
ขนสั้นเกรียน ละเอียด นุ่ม เป็นมัน ส่วนเพศผู้มีขนห ยาบและยาวกว่า สีของแพะพื้นเมืองมีสีแตกต่างกัน คือ อาจมี
สีดำ สีน้ำตาล สีครีม สีขาว ฯลฯ
ภาพท ี่ 11.1 แพะพนั ธ์ุพ้นื เมอื ง
2. พนั ธก์ุ ัตจงั (Katjang) มีชื่อเต็มว ่า แกมบิง กัตจ ัง (Kambing Katjang) มีถิ่นกำเนิดในประเทศม าเลเซีย
อินโดนีเซีย เป็นแ พะที่ม ีข นาดเล็ก โดยเฉลี่ยจ ะมีความสูงประมาณ 56–65 เซนติเมตร น้ำหนักต ัวเมื่อโตเต็มวัย เพศผู้
น้ำห นักป ระมาณ 25 กิโลกรัม เพศเมียห นักประมาณ 20 กิโลกรัม มีเขาท ั้งเพศผ ู้และเพศเมีย เขาม ีลักษณะโค้งคล้าย
ดาบชี้ขึ้นข้างบนแล้วโค้งไปข้างหลัง ใบหูสั้นและชี้ตรงขึ้นข้างบน เคราพบในเพศผู้ ในเพศเมียพบน้อยมาก จัดเป็น
พันธุ์ที่สำคัญมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นพันธุ์ที่นิยมเลี้ยงในภาคใต้ของไทย ส่วนมากมีสีดำตลอดทั้ง
ตัว บางตัวอาจมีสีขาวแซมเป็นทาง มีความทนทานต่อสภาพแห้งแล้ง สามารถปรับตัวเข้าได้กับทุกสภาพแวดล้อม
ให้ลูกดก เป็นพันธุ์ท ี่ให้เนื้อที่มีค ุณภาพด ี มีไขม ันแทรกน้อย เป็นที่น ิยมและต ้องการของผ ู้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในประเทศมาเลเซีย
ลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยสโุ ขทยั ธรรมาธริ าช
