Page 162 - การผลิตสัตว์
P. 162
11-34 การผลิตสัตว์
เรื่องที่ 11.3.2
พันธ์ไุ กพ่ นื้ เมือง
ไก่พื้นเมืองท ี่พบในประเทศไทยจำแนกได้ 5 พันธุ์ คือ
1. ไก่อูหรือไก่ชน เป็นไก่พื้นเมืองที่มีขนาดของลำตัวใหญ่ เพศผู้มีสีขนหลายสี มีนิสัยชอบจิกตี ส่วน
เพศเมียมีสีขนเป็นสีดำตลอดทั้งตัว เป็นไก่พื้นเมืองที่ได้รับการคัดเลือกและผสมพันธุ์โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ใน
กีฬาชนไก่ ซึ่งในป ัจจุบันม ีส ายพ ันธุ์ไก่ชนอ ยู่ห ลายสายพ ันธุ์ เช่น พันธุ์เหลืองห างข าว พันธุ์ป ระดู่หางดำ พันธุ์เขียวก า
พันธุ์ประดู่เลาห างข าว เป็นต้น
ไก่พื้นเมืองท ี่น ิยมเลี้ยงก ันอย่างแ พร่ห ลายม ากท ี่สุด คือ พันธุ์ไก่ชน สาเหตุท ี่น ิยมเลี้ยงเพราะ ไก่ชนมีรูปร่าง
ใหญ่แ ละย าว เจริญเติบโตดี แม่พันธุ์ให้ไข่ดก สำหรับส ายพ ันธุ์ไก่ชนแ ท้ของไทยท ี่สำคัญ ได้แก่
1.1 สายพันธุ์เหลืองหางขาว เป็นสายพันธุ์ของไก่ชน มีถิ่นกำเนิดที่บ้านหัวแท ต.บ้านกร่าง อ.เมือง
จ.พิษณุโลก ได้ชื่ออีกอย่างหนึ่งว่า “ไก่เจ้าเลี้ยง หรือไก่พระนเรศวร” มีลักษณะปากสีขาวอมเหลืองหรือสีงาช้าง
ปากสั้น อวบใหญ่คล้ายปากนกแก้ว มีร่องน้ำ (ร่องปาก) ชัดเจน ตาเป็นตาเหยี่ยว คือ หัวตาแหลม ตาดำเล็ก
สีรอบๆ ตาดำเป็นสีขาวอมเหลือง ลักษณะหงอนแบบหงอนหิน ด้านบนของหงอนบางเรียบ โคนหงอนโค้งติดกับหัว
ปลายห งอนย าวเลยต า ตุ้มหูส ีแ ดง เหนียงเล็กร ัดต ิดก ับค าง กะโหลกศ ีรษะห นา อกแ น่นก ลมม ีเนื้อเต็ม กระดูกอ กย าว
ตรง มีกล้ามเนื้อมาก ปั้นขาใหญ่แข็งแรง สีขนลำตัวดำจะมีแซมขาวบ้างที่หัว ปีก ข้อขา สร้อยคอเหลืองชัดเจน ยาว
ประบ่า สร้อยหลังเป็นสีเดียวกับสร้อยคอหาง ขนหาง กะลวยมีสีขาว ปลายหางโค้งตกลงเล็กน้อย ขาแข้งและเดือย
ขาว
ภาพท ่ี 11.22 ไกพ่ นั ธเ์ุ หลืองห างข าว
ที่มา: http://www.gaichon.com/kaewka.html
ลิขสิทธขิ์ องมหาวิทยาลยั สโุ ขทัยธรรมาธิราช
