Page 161 - การผลิตสัตว์
P. 161
การผลิตสัตว์เศรษฐกิจอื่นๆ 11-33
ปัจจุบันม ีค วามน ิยมบริโภคเนื้อไก่พื้นเมืองเพิ่มมากข ึ้น จนมีแนวโน้มว ่าสามารถส ่งออกไปจำหน่ายย ังต ลาด
ต่างประเทศ ทั้งนี้เพราะเนื้อไก่พื้นเมืองมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม มีไขมันน้อย ทำให้มีราคาสูงกว่าไก่ที่เลี้ยงเพื่อ
การค ้าป ระมาณ 2 เท่า
2. รปู แ บบของการเล้ยี งไ ก่พ้นื เมือง
รูปแบบการเลี้ยงไก่พื้นเมืองมีหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับความสะดวกและความเหมาะสมของเกษตรกร
จำนวนไก่ที่เลี้ยง และป ริมาณพื้นที่ที่ม ี ในท ี่น ี้จะขอกล่าวถึงเพียง 3 รูปแ บบ คือ
2.1 การเล้ียงแบบปล่อยลาน เป็นรูปแบบที่เกษตรกรในชนบทนิยมเลี้ยงเป็นส่วนใหญ่ การเลี้ยงแบบนี้จะ
ใช้พื้นที่เลี้ยงมาก เลี้ยงไก่ได้จำนวนน้อย อาจมีการสร้างเล้าขนาดเล็กเพื่อให้ไก่เข้านอนในเวลากลางคืน ไก่จะหากิน
เองโดยการคุ้ยเขี่ยหาอาหารตามธรรมชาติ การเลี้ยงแบบนี้เหมาะกับเกษตรกรที่มีพื้นที่มาก มีเศษอาหารเพียงพอ
หากม ีอาหารธ รรมชาติไม่พอจะต ้องม ีการเสริมอาหารโปรยให้ไก่กินด้วย เช่น ข้าวเปลือก รำ ถั่ว หรือเศษอ าหารต ่างๆ
เป็นต้น การเลี้ยงแบบปล่อยลานนี้จะสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายน้อยมาก แต่ก็มีอัตราการรอดของลูกไก่น้อย เนื่องจาก
ปัญหาจ ากศัตรูธ รรมชาติ โรคระบาด รวมท ั้งถ ูกข โมยอ ีกด้วย
2.2 การเลย้ี งแ บบก ึง่ ขังกึง่ ป ล่อย เป็นการเลี้ยงในพ ื้นที่กว้าง แต่จ ะมีการล้อมรั้วหรือคอกไว้ สามารถป ้องกัน
ศัตรูตามธรรมชาติได้ โดยภายในบริเวณที่ล้อมรั้วจะมีโรงเรือนให้ไก่นอน มีรังสำหรับให้แม่ไก่ออกไข่ มีที่ให้อาหาร
และน ้ำ
2.3 การเล้ียงไก่แบบขังคอกหรือเล้า เป็นการสร้างคอกให้ไก่อยู่ ไม่มีลานสำหรับปล่อย มีผนังล้อมรอบ
พื้นคอกใช้วัสดุรองพื้น เช่น แกลบ ขี้เลื่อย เป็นต้น ภายในคอกจะมีรังสำหรับให้แม่ไก่ออกไข่ มีที่ให้อาหารและน้ำ
การเลี้ยงแบบนี้จะขังไก่ไว้ในคอกตลอดเวลา เหมาะกับการเลี้ยงไก่ที่ต้องการการดูแล มีผลตอบแทนคุ้มค่ากับการ
ลงทุน เช่น ไก่ล ูกผสมพ ื้นเมืองกับพ ันธุ์ต ่างป ระเทศ เพราะม ีการลงทุนสูง
กจิ กรรม 11.3.1
การเลยี้ งไก่พน้ื เมืองม ีวตั ถุประสงค์อย่างไรบา้ ง
แนวตอบกิจกรรม 11.3.1
วัตถปุ ระสงคใ์ นก ารเล้ียงไก่พืน้ เมอื งมี 3 ประการ คอื
1. เพ่ือเป็นอาหารในครอบครวั เป็นแหล่งอ าหารโปรตนี ท ดี่ ี ทงั้ เน้ือและไข่
2. เพื่อความเพลิดเพลนิ มสี ขี องข นส วยงาม
3. เพอ่ื เป็นเกมกฬี า ไดแ้ ก่ กฬี าไกช่ น
ลขิ สิทธิข์ องมหาวิทยาลยั สโุ ขทัยธรรมาธิราช
