Page 101 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 101
การจ ัดการก ารผ ลิตบ ัวแ ละพรรณไม้น ้ำ 8-41
กิจกรรม 8.3.1
1. บัวส ายพนั ธุอ์ ะไรท พี่ บในบนั ทึกตงั้ แต่ส มยั สุโขทัย
2. พนื้ ทีผ่ ลติ บวั สายส่วนใหญ่อยทู่ ่ีใด
3. ประเทศไทยมศี กั ยภาพในก ารผ ลิตบ วั สายอย่างไร
4. ผลผลิตบ ัวสายท ่จี ำหนา่ ยในตลาดมชี นิดใดบ ้าง
แนวต อบก จิ กรรม 8.3.1
1. บวั สายพันธ์ุ “บวั จงกลน”ี
2. กรุงเทพมหานครและป รมิ ณฑล
3. ศักยภาพการผลติ บวั สายของไทยได้แก ่
3.1 ไทยมพี นั ธบ์ุ วั ส ายทห่ี ลากหลายแ ละเปน็ พ นั ธ์ทุ ใี่ห้ดอกส วยงาม
3.2 สภาพแวดล้อมเอ้อื อำนวยให้สามารถผลิตบ วั สายเชงิ ธุรกจิ ได้ผลผลติ ต่อเนื่องต ลอดป ี
3.3 เกษตรกรไทยเชยี่ วชาญก ารผ ลติ บ วั สายเชิงธุรกิจ
4. สินค้าบ วั สายในต ลาดไดแ้ ก่
4.1 บัวส ายก ระถาง
4.2 หวั แ ละต ้นอ ่อนบ วั ส าย
4.3 ดอกบัวสาย
เร่อื งท่ี 8.3.2
พฤกษศาสตรข์ องบ วั ป ระดบั
บัวป ระดับป ระกอบด ้วยก ลุ่มบ ัวส ายแ ละบ วั ว ิกตอเรยี ซึ่งเป็นบ วั ท ีจ่ ดั อ ยูใ่นว งศบ์ วั ส าย หรอื Nymphaeaceae
เป็นบ ัวก ้านใบอ ่อน ใบจ ึงล อยเหนือผ ิวน้ำ แตด่ อกช สู ูงพ ้นผ ิวน้ำ บัวป ระดับท ั้งส องก ลุ่มม พี ฤกษศาสตรแ์ ตกต ่างก ัน ส่วน
วิธีการขยายพันธุ์ข ึ้นกับช นิดบัวป ระดับ ดังรายละเอียดต่อไปน ี้
1. พฤกษศาสตรข์ องบวั ส าย
บัวสายหรืออุบลชาติ จัดอยู่ในสกุล Nymphaea มีลักษณะราก ลำต้น ใบ ดอก ผล เมล็ด กลุ่มและพันธุ์
บัวส าย ดังร ายละเอียดต ่อไปน ี้
1.1 รากและลำต้นบัวสาย บัวสายมีลำต้นแบบลำต้นใต้ดิน บางชนิดมีลำต้นลักษณะเป็นเหง้า (rhizome)
บางชนิดม ีล ำต้นแบบเป็นห ัว (tuber) และบ างชนิดม ีไหล (stolon) ส่วนรากอวบหนา สีขาว
ลขิ สทิ ธ์ขิ องมหาวทิ ยาลยั สโุ ขทัยธรรมาธิราช
