Page 241 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 241
การจัดการก ารผลิตไม้ใบกระถาง 14-15
เซลเซียส 1.2.5 อุณหภูมิเฉลี่ยท ั้งป ี ช่วงก ลางว ันป ระมาณ 33-35 องศาเซลเซียส กลางค ืนป ระมาณ 18-20 องศา
1.2.6 ฝนป กติ ไม่แ ปรปรวน
1.2.7 มีล มพัด เบาๆ ไม่รุนแรงมากนัก
2. ขอ้ มูลด้านก ารจ ดั การก ารผลิตไผก่ วนอมิ
การจัดการก ารผลิตไผ่ก วนอ ิมม ีรายล ะเอียด ดังนี้
2.1 การเงนิ ทนุ ท ใี่ ชใ้ นก ารด ำเนนิ ก ารเปน็ ข องท ัง้ ต นเองแ ละก ู้ ผดู้ ำเนนิ ก ารด า้ นเงนิ ท นุ คอื นางโสภี จนั ทรอ์ นิ ทร์
และนายธีรพล จันทร์อ ินทร์
2.2. การตลาด
2.2.1 เริม่ ท ำธ ุรกิจด ว้ ยใจร ัก เริม่ จ ากเห็นว ่าไผก่ วนอ มิ เปน็ ไมท้ ีน่ ิยมป ลกู ในล ะแวกบ ้าน จงึ ไดค้ ิดข ยาย
ปริมาณเพื่อเป็นการค้าต ่อไป
2.2.2 มองอนาคตไผ่กวนอิมว่าไปได้อีกไกล เนื่องจากทำกิจการมา 20-30 ปีแล้ว สามารถขายได้
สม่ำเสมอ และมีปริมาณเพิ่มท ุกป ี
2.2.3 การด ำเนินการด ้านการต ลาด มี 2 ตลาด ดังนี้
1) ตลาดในประเทศ ผู้ข าย ไผ่กวนอ ิมในตลาดจตุจักรมีป ระมาณ 4 ราย ซึ่ง 2 ราย รับไผ่กวนอิม
มาข าย อีก 2 ราย เป็นผู้ผ ลิต ไผ่ก วนอิมและนำมาข ายเอง ไร่พงษ์โสภีนำไผ่ก วนอิมม าขายที่ต ลาดจ ตุจักร เนื่องจากเป็น
แหล่งผ ลิตรุ่นแรกๆ จึงเป็นท ี่รู้จักในร ะหว่างพ ่อค้าและแ ม่ค้า จึงทำให้พ ่อค้าและแม่ค้าท ี่รู้ม าร ับซื้อจากที่น ี้โดยเริ่มข าย
ตั้งแต่ว ันอังคาร 22.00 น. – วันพ ุธ 18.00 น. วันพ ฤหัสบดี 04.00–18.00 น. วันเสาร์ ขายที่โครงการ 4 และโครงการ 5
โดยม ีวันหยุดย าวในช ่วงสงกรานต์ ประมาณ 2 สัปดาห์
ในช ่วงก ่อนก ารเกิดร ัฐประหารไผก่ วนอ ิมท ีร่ ้านข ายด มี าก ขายห มดก ่อนห มดว ัน แตภ่ ายห ลังย อด
ขายตกลงป ระมาณ ร้อยล ะ 70-80 แต่ลูกค้าที่มาซื้อยังคงเป็นลูกค้าจ ากต ่างจ ังหวัด มูลค่าการขายในวันพุธ-พฤหัสอยู่
ในห ลักหมื่นบาท ไม่น ับรวมต ลาดต่างประเทศ
รูปแ บบที่น ิยมในป ระเทศ ได้แก่ ไม้ชั้น และไม้เปีย เนื่องจากไม้ดัดส่งต่างป ระเทศเกือบทั้งหมด
จึงไม่ได้มาจัดแสดงที่หน้าร้าน นานๆ ครั้งจึงจะนำไผ่กวนอิมดัดมาขาย เมื่อก่อนไผ่กวนอิมดัดยังเป็นสินค้าใหม่ใน
ตลาดไผ่กวนอ ิมมีร าคาส ูงแ ต่ต ่อมาราคาในป ัจจุบันลดลงม าก
2) ตลาดต ่างป ระเทศ การส ่งออกไผ่ก วนอ ิมของไร่พงษ์โสภี ไผ่ก วนอ ิมดัด เป็นร ูปแบบท ี่ต้องการ
มากในต ลาด จนบ างครั้งไม่ส ามารถผลิตได้ท ัน ไผ่กวนอ ิมดัดข าดตลาด เนื่องจากต ้องใช้ร ะยะเวลาในการด ัด และ
วิธีการดัดมีขั้นตอนที่ยุ่งยาก แต่นับเป็นรูปแบบที่ได้ราคา ไผ่กวนอิมมีการส่งออกไปตะวันออกกลางเนื่องจากชาว
ตะวันออกกลางน ิยมต้นไม้ท ี่ป ลูกเลี้ยงง ่าย และยังมีการส ่งอ อกไปอินเดีย ปากีสถาน เป็นต้น
2.2.4 ราคาไผ่ก วนอิม ตัวอย่างร าคาไผ่กวนอ ิมของไร่พงษ์โสภี ณ ตลาดจ ตุจักร มีรายล ะเอียดดังนี้
ชนดิ ราคา/ลักษณะเฉพาะ
ไม้ชั้น มีตั้งแต่ร าคา 30-70 บาท ขึ้นกับจำนวนต ้น จำนวนชั้น และลักษณะชั้นว ่าม ีขนาดเล็ก หรือใหญ่
ไม้ถัก มีตั้งแต่ร าคา 20-80 บาท ขึ้นกับจ ำนวนต ้นท ี่ถ ัก ลักษณะที่ถ ัก เช่น ถักเป็นเปีย ขึ้นก ับว่าม ีจ ำนวนเปีย
กี่เส้น หรือก ารถักว ่ารวมก ัน 4 ต้น หรือถ ักเป็นข า ขาละ 4 ต้น และนำมาถ ักอีกก ี่ขา
ไม้ดัด ราคา 20–30 บาท ขึ้นกับค วามยาวข องต ้น
ลขิ สิทธ์ิของมหาวทิ ยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
