Page 94 - การจัดการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
P. 94
8-34 การจ ัดการก ารผลิตไม้ดอกไม้ป ระดับเชิงธ ุรกิจ
3.1 ธรุ กจิ ก ารผ ลติ บ วั ห ลวงข องก รณตี วั อยา่ ง กรณีต ัวอย่างผ ลิตบ ัวห ลวงแ ละจ ำหน่ายผ ลผลิตได้ 3 ประเภท
ในร าคาต ่างกัน ดังนี้
3.1.1 ดอกบวั ห ลวง จำหน่ายได้ราคากำล ะ 6-10 บาท ขึ้นกับป ริมาณดอกบัวในตลาด
3.1.2 ใบบวั ห ลวง จำหน่ายเป็นใบ ใบละ 0.50 บาท
3.1.3 ไหลบวั หลวง ไหลบ ัวหลวงที่มีใบอ ่อน 1-2 ใบ จำหน่ายได้ร าคาไหลละ 5 บาท
3.2 แนวทางพัฒนาธุรกิจการผลิตบัวหลวง กรณีตัวอย่างเสนอแนวทางการพัฒนาธุรกิจว่าควรคำนึงถึง
ปัจจัยต่างๆ ได้แก่
3.2.1 ปัจจัยด้านต้นพันธุ์ ควรเลือกต้นพันธุ์บัวหลวงที่มีคุณภาพดี เช่น ให้ดอกดก ดอกมีขนาดใหญ่
และด อกไม่ช้ำง่าย
3.2.2 สถานท ผี่ ลิต ควรใกล้แหล่งน ้ำ เพื่อให้มีน้ำใช้ตลอดป ี
3.2.3 ตน้ ทนุ ก ารผ ลติ บ วั ห ลวง ต้นทุนห ลักในก ารผ ลิตบ ัวห ลวงข องก รณีต ัวอย่างป ระกอบด ้วยร ายการ
ต่อไปน ี้
1) ค่าเช่าท ี่ ไร่ล ะ 1,000 บาท ต่อปี (โดยประมาณ ขึ้นกับส ภาพพื้นที่และเส้นทางค มนาคมและ
อื่นๆ)
2) ค่าแรงงาน รวม 10 คน ประมาณ 1,500 บาท ต่อวัน
3) ค่าปุ๋ยแ ละส ารเคมีกำจัดศัตรูพืช ประมาณเดือนล ะ 1,500 บาท
4) ค่าย านพาหนะ ซื้อร ถกระบะ ครั้งแรกจ ำนวน 2 คัน
5) เครื่องจักร เครื่องป ั๊มน ้ำ เครื่องพ่นสารก ำจัดแ มลงและว ัชพืช
6) ค่าข นส่ง ประมาณ 800 บาท ต่อค รั้ง (ขึ้นกับร าคาน้ำมันในแต่ละช ่วงเวลา)
3.2.4 คุณสมบัติของผู้ผลิตบัวหลวงเชิงธุรกิจ ควรมีความซื่อสัตย์ต่อลูกค้า ไม่จำหน่ายสินค้าด้อย
คุณภาพ
3.2.5 ความสัมพันธ์ระหว่างผู้ผลิตกับผู้ซ้ือ ควรผูกไมตรีกับลูกค้าประจำ เพื่อให้มีตลาดส่งผลผลิต
สม่ำเสมอ
บัวหลวงเป็นพ ืชท ี่สามารถใช้ประโยชน์ได้จากทุกส่วน ดอกใช้บ ูชาพ ระ ต้นอ่อน เหง้า กลีบด อก ผลหรือเมล็ด
ใช้ร ับป ระทานเป็นอ าหาร เกสรต ัวผูแ้ ละด ีบัวใชเ้ข้าเครื่องย าส มุนไพร ใบใช้ห ่อส ิ่งของ นอกจากน ี้ย ังส ามารถจ ำหน่ายต ้น
เพื่อปลูกเป็นไม้ประดับได้ บัวหลวงจึงเป็นพืชที่มีคุณประโยชน์นานับประการ สามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร
ผูป้ ลูกอ ย่างต ่อเนื่อง ขณะเดียวกันส ภาพภ ูมิประเทศข องไทยเอื้ออ ำนวยต ่อก ารเจริญเติบโตข องบ ัวห ลวง และเกษตรกร
ไทยมีความชำนาญในการผลิต ดังนั้นถ้าทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐและเอกชน นักวิชาการและนักธุรกิจ ร่วมแรง
ร่วมใจช่วยผลักดัน โดยทางวิชาการพัฒนาให้ได้บัวหลวงพันธุ์ใหม่ๆ ที่ให้ผลผลิตได้สูง มีคุณภาพและสามารถให้
ดอกได้ส ม่ำเสมอโดยเฉพาะในช ่วงฤ ดูห นาว พัฒนาเทคโนโลยีก ารผ ลิตแ ละก ารเก็บร ักษาท ี่ส ามารถล ดต ้นทุนก ารผ ลิต
รวมถึงพัฒนาการแปรรูปและผลิตภัณฑ์จากบัว ส่วนทางธุรกิจมุ่งผลักดันด้านการตลาด แสวงหาตลาดใหม่ๆ และ
ดำเนินธุรกิจอ ย่างมีคุณธรรมจริยธรรม ซื่อสัตย์และไม่เอาเปรียบ พร้อมกันนี้เกษตรกรพ ัฒนาความรู้ทางการจ ัดการ
ผลิตและสามารถจัดการผลิต ทั้งการวางแผนการผลิตและแผนการเงิน ดำเนินการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพโดย
คำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม รวมทั้งลงบัญชีฟาร์มเพื่อใช้ประเมินผลตอบแทนในการผลิต และปรับ
แผนกลยุทธ์การผลิตทุกปี การผ ลิตบัวหลวงเชิงธุรกิจจ ะสามารถก้าวต่อไปอย่างย ั่งยืน
ลขิ สิทธิ์ของมหาวิทยาลยั สุโขทัยธรรมาธิราช
