Page 84 - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการพิมพ์และบรรจุภัณฑ์
P. 84
3-72 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีก ารพิมพ์และบ รรจุภัณฑ์
1.1.3 ปฏิกิริยาออกซิเดชัน ปฏิกิริยาออกซิเดชันเกิดกับแอลดีไฮด์ได้ โดยใช้เกลือเพอร์แมงกาเนต
(ถM้าใnชO้ต—4ัวอ)อหกรซือิไเกดลสือ์ทไี่รดุนโแครรงเขมึ้นต พ(Cันrธ2Oะร72ะ—ห) วใ่นางกคราดร์บ(Hอน+)จสะแ่วตนกค อีโทอนกจะไม่เกิดป ฏิกิริยาออกซิเดชันก ับส ารทั้งส องชนิดนี้
O [O] O
R C H RCH
O [O]
R C H ไม่เกิดปฏิกิริยา
แอลดีไฮด์ถูกออกซิไดส์ให้กรดคาร์บอกซิลิกได้ง่าย แต่คีโทนจะไม่เกิดปฏิกิริยา จึงสามารถเตรียมกรด
คาร์บ อกซิลิกได้จากแ อลดีไฮด์
1.2 ตัวอย่างแอลดีไฮด์และคีโทนในทางการพิมพ์ ตัวอย่างที่ใช้ในงานการพิมพ์ ได้แก่ แอซีโทน
O
(pCriHn3tingCink)CเมHท3ิล) เซอึ่งทเปิลค็นีโตทัวนล ะ(mลาeยtเhรyซlินeบthางyชl นkeิดtoแnลeะ,ใชM้เปE็นKส) ่วเปน็นป ตรัวะกลอะลบาขยอทงี่ดหีมแึกลพะใิมชพ้เป์ส็นกตรีนัวลฉะลลุลาายยใผน้าแ (ลs็กcrเกeeอnร์
บ างช นิด สำ�หรับแ ม่พ ิมพ์ ออฟเซต และย ังเป็นส ่วนผ สมในห มึกพ ิมพส์ ำ�หรับก ารพ ิมพแ์ บบต ่างๆ ด้วย นอกจากน ี้ MEK
ยงั ใชเ้ ปน็ ว ตั ถดุ บิ ในก ารส งั เคราะหส์ ารพ อล เิ มอ ร์ ไดแ้ ก่ ไนโตรเซลลโู ลส (nitrocellulose) พอล สิ ไตร นี และพ อล เิ อส เท อร์
เป็นต้น
2. กรดคาร์บ อกซลิ ิกและอนพุ นั ธ์ของก รดคารบ์ อกซ ลิ กิ
กรดค ารบ์ อกซ ลิ กิ มหี มคู่ ารบ์ อกซ ลิ ( COOH) เปน็ ห มฟู่ งั กช์ นั และห มคู่ ารบ์ อกซ ลิ นปี้ ระกอบด ว้ ยห มคู่ ารบ์ อนลิ
แ ละห มไู่ ฮด รอ กซ ลิ เมือ่ ห มไู่ ฮด รอ กซ ลิ ข องห มคู่ ารบ์ อกซ ลิ ถ กู แ ทนทีด่ ว้ ยห มอู่ ะตอมอ ืน่ เชน่ คลอไรด์ (Cl) คารบ์ อกซ เิ ลต
O
(R O— ) แอลค อกซ ี ( OR) และห มอู่ ะม โิ น (N H2, N OH R, N R 2 )Oเกดิ เปน็ อ นพุ นั ธข์ อง ก รด อ Oคารบ์ อกซ ลิ กิ เรยี กว า่
C O
แอซิอค ลอไรด์ (R C Cl ) แอซิดแ อนไฮโดร ด์ (R C O C R ) เอสเทอ ร์ (R C OR) และเอไมด์
O
(กRรดคาCร์บอกNซHิล2ิก)ใตหา้ศมึกลษำ�ดาเับพสิ่มูตเตริมท ไั่วดไป้ในแ ภลาะคตผัวนอยวก่างของกรดค าร์บ อกซิล ิก แสดงดังต ารางที่ 3.12 สำ�หรับอ นุพันธ์ของ
