Page 27 - อาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพ
P. 27
จริยธรรมในการจัดการด้านอาหารและโภชนาการ 3-17
1.8 “น�ำเข้า” หมายความว่า น�ำหรือสั่งเข้ามาในราชอาณาจักร
1.9 “ส่งออก” หมายความว่า น�ำหรือส่งออกนอกราชอาณาจักร
1.10 “โรงงาน” หมายความว่า โรงงานตามกฎหมายว่าด้วยโรงงานที่ต้ังขึ้นเพื่อผลิต
1.11 “ผู้รับอนุญาต” หมายความว่า ผู้ได้รับใบอนุญาตตามพระราชบัญญัตินี้ ในกรณีท่ีนิติบุคคล
เป็นผู้รับใบอนุญาต ให้หมายความรวมถึง ผู้ซ่ึงนิติบุคคลแต่งต้ังให้ผู้ด�ำเนินกิจการด้วย
1.12 “ผู้อนุญาต” หมายความว่า เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา หรือ ผู้ซึ่งเลขาธิการ
คณะกรรมการอาหารและยามอบหมาย
1.13 “คณะกรรมการ” หมายความว่า คณะกรรมการอาหาร
1.14 “พนักงานเจ้าหน้าท่ี” หมายความว่า ผู้ซึ่งรัฐมนตรีแต่งต้ังให้ปฏิบัติการตามพระราชบัญญัติน้ี
ค�ำอธิบายนิยามดังกล่าวเป็นส่วนที่ผู้ท่ีถูกบังคับใช้ เช่น ผู้ประกอบการด้านอาหารและโภชนาการ
รวมทั้งผู้ที่มีอ�ำนาจตามท่ีได้รับการแต่งต้ังเป็นพนักงานเจ้าหน้าท่ี ให้มีความเข้าใจท่ีจะก�ำกับดูแลให้เป็นไป
ตามขัอก�ำหนดของกฎหมายเป็นหลัก
2. อำ� นาจรัฐมนตรวี า่ การสาธารณสุขผรู้ กั ษาการตามพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 มี ดงั นี้
2.1 แต่งต้ังพนักงานเจ้าหน้าที่ โดยออกประกาศกระทรวงสาธารณสุข และลงราชกิจจานุเบกษา
ส�ำหรับบุคคลที่จะได้รับการแต่งต้ังเป็นพนักงานเจ้าหน้าที่ มิได้จ�ำกัดอยู่เฉพาะข้าราชการในส�ำนักงาน
คณะกรรมการอาหารและยา แต่เป็นข้าราชการในกรม และกระทรวงอ่ืนที่มีหน้าท่ีเก่ียวข้องด้วยตามประกาศ
กระทรวงสาธารณสุข (ฉบับท่ี 300) พ.ศ. 2549 และประกาศกระทรวงสาธารณสุขเรื่อง แต่งตั้งพนักงาน
เจ้าหน้าที่เพื่อปฏิบัติการตามพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 (ฉบับที่ 2) วันที่ 16 ตุลาคม พ.ศ. 2557 ได้
แต่งต้ังพนักงานเจ้าหน้าที่เพื่อปฏิบัติการตามพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 ไว้ดังนี้ เช่น
1) ข้าราชการกรมควบคุมโรค เช่น นายแพทย์ นักวิชาการสาธารณสุข ต้ังแต่ระดับ 4 ขึ้นไป
ส�ำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 1-12 ส�ำนักโรคไม่ติดต่อ ส�ำนักด่านควบคุมโรคติดต่อ ส�ำนักโรคติดต่อทั่วไป
เป็นต้น
2) ข้าราชการกรมอนามัย เช่น นักวิชาการสาธารณสุข ตั้งแต่ระดับ 5 ขึ้นไป กองสุขาภิบาล
อาหารและนำ้� กลมุ่ อนามยั แมแ่ ละเดก็ สำ� นกั สง่ เสรมิ สขุ ภาพ กลมุ่ พฒั นาการสง่ เสรมิ สขุ ภาพและพฒั นาอนามยั
สิ่งแวดล้อม ศูนย์อนามัยที่ 1-12 ท่ีผู้อ�ำนวยการศูนย์อนามัยท่ี 1-12 มอบหมาย เฉพาะในเขตจังหวัดที่ตน
มีอ�ำนาจดูแลและรับผิดชอบในการปฏิบัติราชการ เป็นต้น
3) ข้าราชการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เช่น นักวิทยาศาสตร์ ตั้งแต่ระดับ 5 ข้ึนไป ส�ำนัก
คุณภาพและความปลอดภัยอาหาร เป็นต้น
4) ข้าราชการกระทรวงสาธารณสุข ท่ีปฏิบัติราชการใน 75 จังหวัด (ยกเว้นกรุงเทพมหานคร)
เช่น นักวิชาการสาธารณสุข พยาบาลวิชาชีพ ที่ปฏิบัติงานในกลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภค ส�ำนักงานสาธารณสุข
จังหวัด ส�ำนักงานสาธารณสุขอ�ำเภอ กิ่งอ�ำเภอ และสถานีอนามัย เจ้าหน้าท่ีบริหารงานสาธารณสุข พยาบาล
