Page 53 - อาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพ
P. 53
จริยธรรมในการจัดการด้านอาหารและโภชนาการ 3-43
4.1.3 สถาบันศาสนา
1) ปลูกฝังทัศนคติและแนวธรรมะปฏิบัติที่ถูกต้องในการด�ำรงชีวิตเพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน
และให้บุคลากรทางศาสนาเป็นตัวอย่างที่ดีในการด�ำรงชีวิตอย่างพอเพียง
2) ร่วมมือกับสถาบันการศึกษา ชุมชนและสถาบันครอบครัวในการท�ำกิจกรรม
สาธารณประโยชน์ การปลูกฝังค่านิยม จิตส�ำนึก และการสืบสานจารีตประเพณี
3) เป็นศูนย์รวมใจเช่ือมโยงสายใยของคนให้มาร่วมในการพัฒนาครอบครัว ชุมชน
4.2 ส่ือทีเ่ กยี่ วข้อง
4.2.1 เปน็ แกนกลางในการไหลเวยี นขอ้ มลู สารสนเทศทเ่ี ปน็ ประโยชนใ์ นการปรบั ตวั ของชมุ ชน
กระจายข้อมูลข่าวสารท่ีถูกต้องให้แก่ชุมชนผลกระทบการค้าเสรีการคุ้มครองผู้บริโภคท้ังสินค้าและบริการ
ตลอดท้ังการสร้างความเข้าใจและความตระหนักถึงสิทธิอันพึงมีพึงได้ของประชาชน ชุมชน
4.2.2 ปลูกจิตส�ำนึกด้านคุณธรรม จริยธรรม สร้างค่านิยมรักถ่ิน ครอบครัวอบอุ่นพฤติกรรม
การด�ำรงชีวิตแบบพออยู่พอกินบนพ้ืนฐานวัฒนธรรมท่ีดีงามแก่เด็กและเยาวชนและสังคมไทย และท้ัง
ร่วมกันดูแลฟื้นฟูทรัพยากรธรรมชาติและส่ิงแวดล้อม
4.2.3 สอดแทรกสาระสร้างสรรค์สังคมในสื่อทุกรูปแบบ เพ่ือเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่เด็ก
และครอบครัว และเปิดโอกาสให้เด็กมีบทบาทร่วมผลิตสื่อสร้างสรรค์ เช่น ส่ือสะท้อนการดูแลรักษา
ทรัพยากรธรรมชาติและส่ิงแวดล้อม การเฝ้าระวังทางสังคมและการเผยแพร่ความรู้ เป็นต้น
4.2.4 ใช้สื่อในชุมชนทุกรูปแบบในการให้ความรู้/สร้างค่านิยมท่ีดีแก่ชุมชน เช่น ข้อมูล
เก่ียวกับสินค้าอันตราย การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและส่ิงแวดล้อม การสร้างกิจกรรมให้ครอบครัว
การสร้างส�ำนึกรักบ้านเกิด การเชิดชูคนดี และการสร้างระเบียบวินัยของคน ชุมชน เป็นต้น
ในการพัฒนาการสร้างเสริมจริยธรรมของผู้ประกอบการด้านอาหารและโภชนาการ ในชุมชนให้
เข้มแข็ง พ่ึงตนเองได้อย่างม่ันคง เช่ือมต่อระหว่างชุมชนเป็นเครือข่ายขยายผล เพ่ือการพัฒนาท่ัวท้ังประเทศ
ภายใต้กรอบจริยธรรม โดยภาครัฐมีส่วนช่วยในการท�ำแผนพัฒนาการเช่ือมโยงแผนทุกระดับ ประสานและ
อ�ำนวยความสะดวกแต่ละภาคี พัฒนาระบบการติดตามประเมินผลของชุมชน โดยภาคเอกชนช่วยสนับสนุน
การวิจัยและพัฒนา เพื่อสร้างองค์ความรู้ และยกระดับภูมิปัญญาท้องถ่ิน ท�ำวิจัยร่วมกับชุมชนการพัฒนา
มีบทบาทท่ีส่งเสริมการสร้างจริยธรรม โดยชุมชนควรมีการรวมกลุ่ม ร่วมคิด ร่วมท�ำ ร่วมพัฒนาฐานข้อมูล
ชมุ ชน กำ� หนดแนวทางและกจิ กรรมการพฒั นาของชมุ ชนทยี่ ดึ หลกั การพง่ึ พาตนเองดว้ ยการคำ� นงึ ถงึ ศกั ยภาพ
ทรัพยากร ภูมิปัญญา วิถีชีวิต วัฒนธรรมและส่ิงแวดล้อมในท้องถิ่น โดยมีสถาบันการศึกษา สามารถใช้ส่ือ
ต่าง ๆ ในการกระตุ้นเผยแพร่ให้ความรู้ข้อมูลข่าวสารความรู้ใหม่ ๆ ท่ีจ�ำเป็น เพื่อให้เกิดการสร้างการพัฒนา
เครือข่ายของผู้ประกอบการในการสร้างเสริมจริยธรรม
หลงั จากศึกษาเน้อื หาสาระเรือ่ งที่ 3.3.2 แล้ว โปรดปฏบิ ัตกิ จิ กรรม 3.3.2
ในแนวการศกึ ษาหน่วยที่ 3 ตอนท่ี 3.3 เรอื่ งที่ 3.3.2
