Page 37 - พื้นฐานสังคมเเละวัฒนธรรมเขมร
P. 37
ความรู้เกีย่ วกบั สังคมและวัฒนธรรมเขมร 1-27
2.3 วถิ ีชีวิต เขมรอยู่ภายใต้การปกครองของฝรั่งเศสกว่าร้อยปี ซ่ึงเป็นระยะเวลานานพอท่ีจะ
เห็นวิถีชีวิตของคนเขมรที่ได้รับอิทธิพลจากฝรง่ั เศส ท้ังอาหารและวิถีการทางานทร่ี ับมาจนกลายเป็นวถิ ี
ของผู้คน ท่ีตลาดจะมีร้านประเภทรถเข็นขนาดเล็กขายขนมปังฝร่ังเศสหรือขนมปังบาเก็ต ภาษาเขมร
เรียกวา่ nbM ½gu หากใสไ่ สท้ ี่มีเนือ้ สัตว์ประกอบเรยี กว่า nbM ½ug):aet ท้ังหมูยอหรือปลากระป๋อง และมีส่วนผสม
สาคัญคือผักดอง ทั้งมะละกอ หัวไชเท้า แครอท ฯลฯ รสชาติผักดองจะมีรสเปร้ียวและหวาน ในร้าน
อาหารตามเขตเมืองกจ็ ะขายเมนดู งั กล่าวดว้ ยหรอื ขายเฉพาะขนมปงั บาเก็ตที่ไม่มีไส้
ภาพที่ 1.14 nMbug½ ):aet ทหี่ าทานได้ทวั่ ไปในเขมร
ท่ีมา: https://www.phnompenhpost.com/ สืบค้นเมือ่ วันที่ 2 มกราคม 2562.
ภาพท่ี 1.15 nMbug½ ทขี่ ายตามตลาดหรือแหล่งชุมชน
ทีม่ า: www.cambodiauncovered.com สบื คน้ เมอ่ื วันท่ี 2 มกราคม 2562.
