Page 183 - อาหารและโภชนบำบัด
P. 183
อาหารกับโรคความดันโลหิตสูง 10-53
2.3 กินอาหารทม่ี ีน้ําตาลตามธรรมชาติเท่าน้ัน เช่น
- นมสด ชนิดจืด นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตชนิดไม่ปรุงแต่ง
- ผลไมส้ ด ชนดิ ไมห่ วานจดั เชน่ ส้ม มะละกอ ฝร่ัง อาจกนิ ในรปู นา้ํ ผลไมส้ ดได้บ้างโดยไม่เติมน้าํ ตาล
- ผักสด ผักใบเขียว ผักสีแสด ที่อุดมด้วยวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ถั่วสดซึ่งมีใยมากพอสมควร
กจิ กรรม 10.4.4
อาหารต่อไปน้ีอย่างไหนทีผ่ ูต้ อ้ งการกินนํ้าตาลน้อยควรเลอื กกนิ
1. ก) ขา้ วเหนยี วกับมะมว่ งสกุ
ข) ข้าวเหนียวกับนํ้ากะททิ เุ รยี น
2. ก) เงาะกระปอ๋ ง (บรรจใุ นน้ําเชื่อม)
ข) เงาะสด
3. ก) ลูกตาลลอยแก้ว (หวานออ่ นๆ)
ข) จาวตาลเชือ่ มหรอื แช่อ่ิม
4. ก) นมผสมจากนมขน้ จดื
ข) นมผสมจากนมขน้ หวาน
5. ก) ขา้ วเหนียวหน้าสังขยา
ข) ขา้ งเหนยี วหน้ากุง้
6. ก) มะละกอสุกสด
ข) แยมมะละกอ
7. ก) แตงโม แตงไทย แตงหอม
ข) นอ้ ยหนา่ ละมดุ
แนวตอบกิจกรรม 10.4.4
1. ก.
2. ข.
3. ก.
4. ก.
5. ข.
6. ก.
7. ก.
ลิขสทิ ธขิ์ องมหาวทิ ยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธิราช
