Page 195 - อาหารและโภชนบำบัด
P. 195
อาหารกับโรคความดันโลหิตสูง 10-65
ปรมิ าณกรดไขมันอ่ิมตวั ในไขมนั ชนดิ ตา่ งๆ (คดิ เปน็ กรมั ตอ่ ไขมนั 100 กรมั )
ชนดิ ของไขมัน ปรมิ าณกรดไขมันอมิ่ ตัว
จากสัตว์
เนย 53
ไขวัว 482
นํ้ามันหมู 382
นํ้ามันจากไข่แดงของไข่ไก่ 322
นํ้ามันไก่ 322
นํ้ามันไก่งวง 292
จากพืช
นํ้ามันมะพร้าว 86
นํ้ามันในโกโก้ ช็อกโกแลตชนิดขม 56
นํ้ามันปาล์ม 45
นํ้ามันเมล็ดฝ้าย 25
นํ้ามันถั่วลิสง 18
นํ้ามันรำ�ข้าวเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ 17
นํ้ามันถั่วเหลือง 15
นํ้ามันงา 14
นํ้ามันเมล็ดดอกทานตะวัน 12
นํ้ามันมะกอก 11
นํ้ามัน (จมูก) ข้าวโพด 10
นํ้ามันดอกคำ�ฝอย 8
ผลติ ผลอนื่ ๆ
เนยเทียม 26
เนยขาว (ทำ�จากนํ้ามันพืช) 23
ลิขสทิ ธข์ิ องมหาวิทยาลัยสโุ ขทยั ธรรมาธิราช
