Page 204 - อาหารและโภชนบำบัด
P. 204
13-8 อาหารและโภชนบ ำบัด
3.5 สารก ัมมันตภาพรังสี สารก ัมมันตภาพรังสีท ี่เกิดจากร ะเบิดน ิวเคลียร์ พลังงานป รมาณู ก๊าซเรดอน รังสี
เอ็กซเรย์ มีผลทำให้เกิดค วามผิดป กติต่อด ี.เอ็น.เอ ภายในเซลล์ ทำให้เกิดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้น
3.6 แสงแดด ในแสงแดดมีรังสีอัลตราไวโอเลต ซึ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งผิวหนังและมะเร็ง-
เมล าโนม ามากข ึ้น ดังน ั้น จึงค วรหลีกเลี่ยงก ารออกกำลังก ายก ลางแ จ้งในช่วงเวลา 10 นาฬิกา ถึง 16 นาฬิกา
3.7 ฮอรโ์ มน ฮอร์โมนเอส โตรเจน (Estrogen) ที่ใช้ในก ารค ุมกำเนิดหรือใช้ร ักษาอ าการขาดฮ อร์โมนในสตรี
วัยท องเพิ่มค วามเสี่ยงในเกิดโรคมะเร็งเต้านม
3.8 แอลกอฮอล์ การดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทุกวันเป็นเวลาหลายปี ทำให้มีโอกาสเสี่ยงในการเกิดโรค
มะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งช่องปาก มะเร็งคอหอย มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งกล่องเสียง มะเร็งตับ มะเร็งเต้านม
เป็นต้น
3.9 โภชนาการ การออกกำลังกาย และภาวะอ้วน พบว่า การรับประทานอาหารไขมันสูงเพิ่มความเสี่ยงต่อ
การเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งมดลูก และมะเร็งต่อมลูกหมาก ส่วนการขาดการออกกำลังกายและภาวะอ้วนจะ
เพิ่มค วามเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งไต และมะเร็งมดลูก
3.10 กรรมพนั ธ์ุ พบว่า มีโรคมะเร็งหลายช นิดท ี่ถ่ายทอดท างพันธุกรรม ผู้ป่วยกลุ่มนี้จะม ียีนที่ผิดปกติ ซึ่ง
ยีนเหล่านี้จะถ่ายทอดจากพ่อแม่ไปสู่ลูกได้ ทำให้บุคคลเหล่านี้มีโอกาสเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งมากกว่าบุคคลทั่วไป
ผู้ป ่วยก ลุ่มนี้มักจ ะมีประวัติคนในครอบครัวเป็นโรคมะเร็งต ั้งแต่อายุน ้อย หรือม ีป ระวัติบุคคลหลายค นในครอบครัว
สายเลือดเดียวกันเป็นม ะเร็งช นิดเดียวกันเช่นม ี ป้า น้า แม่ เป็นม ะเร็งเต้าน ม หรือม บี ุคคลในค รอบครัวเป็นม ะเร็งห ลาย
ชนิดใ นคนเดียวกัน
ตารางท ี่ 13.4 ความส มั พันธ์ร ะหว่างกลมุ่ อ าการท่ีมียีนผ ิดป กตกิ ับการเกดิ โรคมะเร็ง
กลุ่มอาการ สมั พนั ธก์ บั โรคมะเรง็ ยีนท่ีผดิ ปกติ
กลุ่มโรคมะเร็งเต้านมและรังไข่ที่ถ่ายทอด มะเร็งเต้านมอายุน้อย มะเร็งรังไข่ BRCA1, BRCA2
ทางกรรมพันธุ์ (Hereditary Breast มะเร็งตับอ่อน มะเร็งกระเพาะอาหาร
Ovarian Cancer Syndrome) มะเร็งกล่องเสียง มะเร็งท่อนำไข่ MLH1, MSH2,
มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านมในเพศชาย MSH6, PMS1,
โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรม PMS2
ชนิดไม่มีติ่งเนื้อ (Hereditary Nonpolyposis มะเร็งลำไส้ใหญ่อายุน้อย มะเร็งกระเพาะอาหาร APC
Colon Cancer) มะเร็งรังไข่ มะเร็งลำไส้เล็ก
มะเร็งท่อไต มะเร็งไต Rb gene
โรคติ่งเนื้อในลำไส้ที่ถ่ายทอดทางกรรมพันธุ์
(Familial Adenomatous Polyposis) มะเร็งลำไส้ใหญ่
โรคเรติโนบลาสโตมา (Retinoblastoma) มะเร็งลูกตา
ลขิ สทิ ธิข์ องมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธริ าช
