Page 203 - อาหารและโภชนบำบัด
P. 203
อาหารกับโรคม ะเร็ง 13-7
ตารางท ่ี 13.2 สารเคมีท ีม่ ีผ ลต อ่ การเกดิ โรคม ะเร็ง
ชนิดของสารเคมี ชนิดของโรคมะเร็ง
สารหนู (Arsenic) มะเร็งปอด มะเร็งผิวหนัง
แร่ใยหิน (Asbestos) มะเร็งเยื่อหุ้มปอด มะเร็งปอด
เบนซิน (Benzene) มะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งต่อมน้ำเหลือง
โครเมียม (Chromium) มะเร็งปอด
ไวนิลคลอไรด์ (Vinyl chloride) มะเร็งตับ
อะฟลาทอกซิน (Aflatoxin) มะเร็งตับ
พอลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน มะเร็งปอด
(Polycyclic aromatic hydrocarbon)
ฟีนาซีตีน (Phenacetin) มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ มะเร็งไต
แคดเมียม (Cadmium) มะเร็งต่อมลูกหมาก
น้ำมันดิน (Coal tar) มะเร็งปอด
3.4 เชื้อไวรสั แบคทีเรีย และปรสติ การติดเชื้อไวรัส แบคทีเรีย หรือพยาธิบ างช นิด มีผลเพิ่มความเสี่ยงใน
การเกิดโรคมะเร็งบางช นิดดังแ สดงในตารางท ี่ 13.3
ตารางท ี่ 13.3 ความส มั พนั ธข์ องโรคมะเรง็ กบั ก ารต ิดเชอื้ ไวรสั แบคทเี รียและป รสติ
เชอ้ื ไวรสั แบคทีเรีย และปรสติ ชนิดของโรคมะเร็งท่สี มั พนั ธก์ ัน
ไวรัสเอชพีวี ( Human Papillomavirus: HPVs) มะเร็งปากมดลูก มะเร็งช่องคลอด มะเร็งองคชาติ
ไวรัสตับอักเสบ บี ไวรัสตับอักเสบซี มะเร็งตับ
ไวรัสเอชทีแอลวี-1(Human T-cell Leukemia Virus: HTLV-1) มะเร็งต่อมน้ำเหลือง มะเร็งเม็ดเลือดขาว
ไวรัสเอชไอวี ( Human Immunodeficiency Virus: HIV) มะเร็งต่อมน้ำเหลือง มะเร็ง Kaposi’s sarcoma
ไวรัสเอปสไตน์ บาร์ (Epstein –Barr Virus: EBV) มะเร็งต่อมน้ำเหลือง มะเร็งหลังโพรงจมูก
ไวรัสฮิวแมนเฮอร์ปีส์ 8 (Human Herpesvirus 8) มะเร็ง Kaposi’s sarcoma
เชื้อแบคทีเรียแฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไร (Helicobacter Pylori) มะเร็งกระเพาะอาหาร
พยาธิใบไม้ในเลือด (Schistosoma Haematobium) มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ
พยาธิใบไม้ในตับ (Opisthorchis Viverrini) มะเร็งตับและทางเดินน้ำดี
ลิขสทิ ธข์ิ องมหาวทิ ยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธิราช
