Page 43 - การผลิตสัตว์
P. 43
การผลิตโคเนื้อและกระบือ 8-41
ตารางท ่ี 8.1 เปรียบเทยี บค ณุ ภาพน ้ำนมของส ตั วแ์ ต่ละชนดิ
สว่ นประกอบ หนว่ ย นมควายมรู า่ ห์ นมววั นมแพะ นมแกะ
โปรตีน gm 4.5 3.2 3.1 5.4
แคลเซียม IU 195 120 100 170
14 10 11
คอเลสเตอรอล mg 8 3.9 3.5 6.0
ไขมัน gm 8 4.8 4.4 5.1
คาร์โบไฮเดรต gm 4.9 66 60 95
พลังงาน Kcal 110 275 253 396
4.8 4.4 5.1
KJ 463 2.4 2.3 3.8
น้ำตาล (แล็กโทส) gm 4.9 1.1 0.8 1.5
Fatty acid Saturated gm 4.2 0.1 0.1 0.3
Monounsaturated gm 1.7
Polyunsaturated gm 0.2
ท่ีมา: http://www.oknation.net/blog/soonthorn-imagine/2010/02/04/entry-2
กจิ กรรม 8.2.2
จงอธิบายก ารจัดการเลี้ยงก ระบือ
แนวต อบก ิจกรรม 8.2.2
การจ ัดการเลี้ยงก ระบอื พอส รปุ ไดม้ ดี งั นี้
การผสมพ ันธ ุ์ เพศผ จู้ ะม ีอายุ 3 ถึง 4 ปี เพศเมยี มีอายุ 2–3 ปี
จะใชพ้ อ่ พนั ธ์ุ 1 ตัว คมุ ฝงู แมพ่ ันธุ์ไดไ้ม่เกนิ 25 ตวั
การส ังเกตการเปน็ สดั ข องแ มพ่ นั ธ์ุ (เป็นสดั ท ุกๆ 28–46 วนั )
แมก่ ระบืออมุ้ ท อ้ งถ ึงค ลอดลูก จดั หาหญ้าสดห รอื อ าหารห ยาบคุณภาพด ใี ห้กินเต็มท่ี
อาจเสรมิ อ าหารข น้ วนั ล ะ 1–2 กโิ ลกรัม และควรมีก้อนแ รธ่ าตุ กระบอื จะ
ต้ังท้องน าน 10 เดือน หรอื 316 วัน
การส ังเกตอาการข องแ ม่ก ระบือท ี่จะค ลอดล กู เม่อื พบค วรแ ยกอ อกจากฝ งู
การปฏิบัติอ่ืนๆเช่น ตัดสายส ะดือ บันทึกข ้อมลู พันธุ์ป ระวตั ิ
ลูกก ระบอื ก อ่ นหย่านม ใหล้ ูกก นิ น้ำน มเหลืองเร็วท ีส่ ุด
เมอื่ อ ายุ 4 เดือนฝ ึกใหล้ กู กระบอื กนิ หญา้ จ นถงึ อ ายุ 6 เดอื น
โดยปกติลูกกระบือจะห ย่านมเม่อื อายุ 7–8 เดือน
การป ฏิบัติอืน่ ๆ เช่น ทำเครือ่ งหมายป ระจำต วั จดบ นั ทึกพันธุ์ประวัติ
การจ ัดการก ระบือห ลังหยา่ นม ใหก้ นิ ห ญ้าเป็นอ าหารห ลัก
เสริมอ าหารข น้ และแ ร่ธาตุก ้อนแขวนไวใ้ หเ้ ลียกิน
อายุ 18 เดอื น ควรม ีน้ำห นกั ประมาณ 250–300 กิโลกรมั
ลิขสิทธข์ิ องมหาวิทยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธริ าช
