Page 57 - การผลิตสัตว์
P. 57
การผลิตสุกร 9-7
2.2 พันธ์ุแลนด์เรซ (Landrace) จัดเป็นสุกรประเภทเบคอน ได้รับการจดทะเบียนเป็นสุกรพันธุ์แท้ที่
ประเทศเดนมาร์ก เป็นสุกรขนาดใหญ่ มีลักษณะประจ�ำ พันธุ์ คือ ผิวและขนมีสีขาวตลอดล�ำ ตัว แต่บางครั้งอาจมีจุดสี
ด�ำ บา้ ง เชน่ เดยี วกบั สกุ รพนั ธุล์ ารจ์ ไวท์ มใี บหปู รกปดิ ตา กะโหลกเลก็ หนา้ เรยี วยาว มลี ำ�ตวั ยาวและลกึ มซี ีโ่ ครง 16-17
คู่ ซึ่งจะมากกว่าสุกรพันธุ์อื่น 1-2 คู่ มีการเจริญเติบโตเร็ว เมื่อชำ�แหละซากจะได้เนื้อส่วนเบคอนมาก มีไขมันน้อย มี
ความสามารถในการเป็นแม่พันธุ์ที่ดี ให้ลูกดก ให้นํ้านมเลี้ยงลูกดี นิยมใช้เป็นสายแม่พันธุ์ในการผสมข้ามพันธุ์เพื่อ
ผลิตสุกรลูกผสม ปัจจุบันมีสุกรพันธุ์แลนด์เรซหลายสายพันธุ์ เช่น แลนด์เรซสายเดนมาร์ก แลนด์เรซสายเบลเยียม
แลนด์เรซสายเนเธอร์แลนด์ และแลนด์เรซสายนอร์เวย์ เป็นต้น สุกรแลนด์เรซบางสายพันธุ์ เช่น สายพันธุ์เดนมาร์ก
อาจพบปัญหาเกี่ยวกับกีบและขา โดยจะพบมีขาและข้อขายาว ขาไม่แข็งแรง ทำ�ให้เดินและพยุงตัวไม่ดี
ภาพที่ 9.3 สกุ รพันธแุ์ ลนด์เรซ
2.3 พันธุ์ดรู อคเจอร์ซี (Duroc jersey) หรอื พนั ธ์ุดรู อค (Duroc) จัดเป็นสุกรประเภทเนื้อ มีต้นกำ�เนิด
จากประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นสุกรขนาดใหญ่ มีลักษณะประจำ�พันธุ์ คือ มีสีนํ้าตาลตลอดลำ�ตัว โดยมีสีอ่อนตั้งแต่สี
ทองจนถึงสีนํ้าตาลเข้มเกือบดำ�เหมือนเม็ดมะขาม กะโหลกใหญ่ ใบหูเล็กและปลายหูปรกไปข้างหน้า รูปร่างหนาและ
ลึก หลังโค้งคล้ายคันธนู สะโพกใหญ่ ไหล่หนาและกว้าง มีการเจริญเติบโตเร็ว แต่มีความสามารถในการเป็นแม่พันธุ์
ไม่ดีเท่าสุกรพันธุ์ลาร์จไวท์และแลนด์เรซ ให้ลูกไม่ดกและเลี้ยงลูกไม่เก่ง จึงเหมาะที่จะใช้เป็นสุกรสายพ่อพันธุ์ในการ
ผสมข้ามพันธุ์เพื่อผลิตลูกสุกรขุน
ภาพท่ี 9.4 สกุ รพนั ธ์ดุ รู อคเจอรซ์ ี
2.4 พันธุ์แฮมเชียร์ (Hampshire) จัดเป็นสุกรประเภทเนื้อ มีต้นกำ�เนิดจากประเทศอังกฤษ เป็นสุกร
ขนาดใหญ่ มีลักษณะประจำ�พันธุ์ คือ มีสีดำ�ตลอดลำ�ตัวแต่จะมีสีขาวคาดหลังตรงหัวไหล่จรดลงถึงปลายเท้าข้างหน้า
ทั้งสอง กะโหลกใหญ่ ใบหูตั้งเล็ก รูปร่างหนาและลึก สะโพกใหญ่ ไหล่หนาและกว้าง มีการเจริญเติบโตเร็ว ให้ซากที่
ลิขสทิ ธข์ิ องมหาวิทยาลยั สุโขทัยธรรมาธริ าช
