Page 99 - การผลิตสัตว์
P. 99
การผลิตสัตว์ปีก 10-7
เป็นที่นิยมในตลาด ไก่เนื้อเหล่านี้มีชื่อทางการค้ามากมายขึ้นกับบริษัทผู้ผลิตไก่แต่ละพันธุ์ เช่น พันธุ์อาร์เบอร์-
เอเคอร์ (Arbor Acres) พันธุ์รอส (Ross) พันธุ์ค อบบ ์ (Cobb) และพ ันธุ์ฮ ับบาร์ด (Hubbard) เป็นต้น
(ก) พันธุ์อาร์เบอร์เอเคอร์ (ข) พันธุ์รอส (ค) พันธุ์ค อบบ ์
ภาพท่ี 10.4 ไก่เนอื้ ลกู ผสม
2. พนั ธุเ์ปด็ เนอื้
เป็ดพันธุ์เนื้อที่นิยมเลี้ยงเป็นการค้ามีหลายสายพันธุ์ ส่วนใหญ่เป็นเป็ดที่มีขนสีขาว พันธุ์ที่นิยมเลี้ยงใน
ประเทศไทย ได้แก่
2.1 เป็ดพันธ์ุปักก่ิง (Pekin) เป็ดพันธุ์พื้นเมืองของจีน จัดเป็นเป็ดพันธุ์แท้ ต่อมาได้ถูกนำไปปรับปรุงพันธุ์
ในประเทศอังกฤษ มีลักษณะขนสีขาว หนังมีสีเหลือง ปากมีสีเหลืองอมส้ม แข้งและขามีสีส้ม ลำตัวขนาดใหญ่ อก
แบนกว้าง ขาใหญ่แ ข็งแรง มีอัตราการเจริญเติบโตดี ให้ไข่ไม่ดก จัดเป็นเป็ดเนื้อที่เลี้ยงกันมากพ ันธุ์หนึ่ง
เป็ดปักกิ่งพื้นเมืองนิยมเลี้ยงเพื่อขายเป็นเป็ดพะโล้ และเป็ดย่าง ในตลาดทั่วไปหรือตามริมถนน ซึ่งเป็ด
ปักกิ่งเหล่านี้จะเรียกว ่า เป็ดลูกร้อย
ภาพท ่ี 10.5 เปด็ พ ันธุ์ปักกิ่ง
2.2 เป็ดพันธ์ุมัสโควี (Muscovy) หรือเรียกว่าเป็ดเทศ เป็นเป็ดพันธุ์แท้ที่มีขนาดตัวใหญ่ ส่วนหน้ามีสีแดง
มีลักษณะขรุขระ ลำตัวลึกยาว หลังลาดเป็นเส้นตรง ผิวหนังมีสีชมพู สีขนมีหลายสีได้แก่ สีขาวทั้งตัว สีดำ สีขาว
ปีกดำ สีขาวปีกน้ำเงิน และสีน้ำเงิน มีการเจริญเติบโตช้า ไข่ไม่ดก ปัจจุบันใช้เป็นเป็ดพ่อแม่พันธุ์ในการผลิตเป็ด
ลูกผสม
ลิขสทิ ธิข์ องมหาวทิ ยาลยั สโุ ขทัยธรรมาธริ าช
